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小崎 道雄  KOSAKI Michio

ORCIDORCID連携する *注記
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小崎 通雄  KOSAKI Michio

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研究者番号 80078055
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1999年度 – 2001年度: 昭和女子大学, 名誉教授
1996年度: 昭和女子大学, 生活理学, 教授
1988年度: 東京農業大学, 農学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
生物・生体工学 / 広領域
キーワード
研究代表者以外
微生物資源 / Starter culture / Lactic acid bacteria / Acetic acid bacteria / Fish fermented foods / Alcohol beverage / Fermented foods / Southeast Asia / 麹 / 乳酸菌 … もっと見る / 酢酸菌 / 魚類発酵食品 / 酒類 / 発酵食品 / 東南アジア / Ruou Can / Mam / starter / pickles / femented seasoning / alcohol beverage / microbial resources / Vietnam / traditional fermented foods / ネ-ムチュア / スターター / 漬け物 / 発酵調味料 / アルコール飲料 / ベトナム / 伝統的発酵食品 / 微生物株保存機関 / 微生物株の同定 / 系状菌 / 微生物分類 / 糸状菌 / 酵母 / 放線菌 / 細菌 / 化学分類 / 微生物株の情報 / 遺伝子資源 隠す
  • 研究課題

    (3件)
  • 共同研究者

    (34人)
  •  東南アジアに特有な伝統的発酵食品の比較調査

    • 研究代表者
      関 達治
    • 研究期間 (年度)
      1999 – 2001
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      生物・生体工学
    • 研究機関
      大阪大学
  •  インドシナ諸国の伝統的発酵食品の調査

    • 研究代表者
      関 達治
    • 研究期間 (年度)
      1996
    • 研究種目
      国際学術研究
    • 研究機関
      大阪大学
  •  遺伝子資源としての本邦保有微生物株の収集、固定と情報整備に関する研究

    • 研究代表者
      駒形 和男
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1988
    • 研究種目
      総合研究(A)
    • 研究分野
      広領域
    • 研究機関
      東京大学
  • 1.  駒形 和男 (70013331)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  関 達治 (50029245)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  五十嵐 泰夫 (90114363)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  吉田 敏臣 (00029290)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  藤尾 雄策 (90038224)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  森永 力 (40034417)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  神尾 好是 (00109175)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  木下 晋一 (50029253)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  飯野 久和 (00146911)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  冨田 房男 (60217536)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  島津 昭 (50092234)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  山口 英世 (40009890)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  坂野 勲 (80100022)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  山里 一英 (40013320)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  西村 行正 (30103055)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 16.  今井 紘 (30106637)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  三上 襄 (40092100)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  宇田川 俊一 (10124380)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 19.  杉山 純夛 (80142256)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 20.  佐藤 敏生 (90087130)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 21.  宮治 誠 (40009494)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 22.  山田 雄三 (20013328)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 23.  吉川 昌之介 (80012714)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 24.  LE Thanh Bin
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 25.  NGVYEN Van U
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 26.  NGO Thi Mai
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 27.  DUENG Van Ho
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 28.  SAVITREE Lim
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 29.  NAPHA Lotong
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 30.  LIMTONG Savitree
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 31.  LOTONG Napha
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 32.  IGAEASHI Yauso
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 33.  HOP Dueng Van
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 34.  MAI Ngo Thi
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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