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齋藤 さな恵  SAITOH SANAE

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00389040
所属 (現在) 2025年度: 東京医療保健大学, 医療保健学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2021年度 – 2024年度: 東京医療保健大学, 医療保健学部, 准教授
2019年度 – 2020年度: 東京医療保健大学, 医療保健学部, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者以外
中区分3:歴史学、考古学、博物館学およびその関連分野 / 日本史
キーワード
研究代表者以外
化学分析 / 古代食の再現 / 生活習慣病 / 土器 / 延喜式 / 木簡 / 古代食の復元 / 『延喜式』 / 東ユーラシア / 食と生活習慣病 … もっと見る / 土器の化学分析 / 古代の食文化 / 動物考古学 / 古代酒 / 土器・動物骨 / 木簡・延喜式 / 炊飯実験 / 赤米 / 堅魚 / 動物骨 / 古代の食 / 『延喜式』の食 / 土器の機能 / 残存脂質分析 / 古代の食の再現 / 食品 / 日本史 / 写経所 / 栄養学 / 調理学 / 食文化 / 分析化学 / 考古学 / 日本古代史 / 古代食 / 給食 / 写経生 / 写経生の給食 / 正倉院文書 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (3件)
  • 共同研究者

    (14人)
  •  東ユーラシア東辺における古代食の多角的視点による解明とその栄養価からみた疾病

    • 研究代表者
      三舟 隆之
    • 研究期間 (年度)
      2020 – 2024
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 審査区分
      中区分3:歴史学、考古学、博物館学およびその関連分野
    • 研究機関
      東京医療保健大学
  •  古代食の総合的復元による食生活と疾病の関係解明

    • 研究代表者
      三舟 隆之
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2019
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      日本史
    • 研究機関
      東京医療保健大学

すべて 2021 2019

すべて 学会発表

  • [学会発表] 東大寺写経生の海藻摂取と疾病に関する研究ーマグネシウムの摂取量ー2021

    • 著者名/発表者名
      峰村貴央, 生魚薫, 鈴木礼子, 齋藤さな恵, 三舟隆之
    • 学会等名
      栄養改善学会学術総会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20H00033
  • [学会発表] 奈良時代と現代の食生活の比較 ~エネルギー産生バランスについて~2019

    • 著者名/発表者名
      鈴木 礼子, 西念 幸江, 峰村 貴央, 齋藤 さな恵, 山崎 健, 小田 裕樹, 馬場 基, 三舟 隆之
    • 学会等名
      第66回日本栄養改善学会学術総会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • [学会発表] 東大寺写経生の海藻摂取と疾病に関する研究 ~ヨウ素摂取量~2019

    • 著者名/発表者名
      峰村貴央,佐々木梓,渡邊智子,鈴木礼子,齋藤さな恵,三舟隆之
    • 学会等名
      第66回日本栄養改善学会学術総会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17H02393
  • 1.  三舟 隆之 (20418586)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 3件
  • 2.  西念 幸江 (90410208)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 1件
  • 3.  五百蔵 良 (70299907)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  大道 公秀 (50632444)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  馬場 基 (70332195)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 1件
  • 6.  小田 裕樹 (70416410)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 1件
  • 7.  山崎 健 (50510814)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 1件
  • 8.  鈴木 礼子 (20616239)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 3件
  • 9.  峰村 貴央 (30769451)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 3件
  • 10.  小城 明子 (30412927)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  金田 一秀 (30342067)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  庄田 慎矢 (50566940)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  森川 実 (30393375)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  小倉 慈司 (20581101)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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