伊藤香純 ITO Kasumi

研究者番号	10467334
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 名古屋大学, 農学国際教育研究センター, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2024年度: 名古屋大学, 農学国際教育研究センター, 准教授 2018年度 – 2019年度: 名古屋大学, 農学国際教育研究センター, 准教授 2016年度 – 2017年度: 名古屋大学, 農学国際教育協力研究センター, 准教授 2015年度: 名古屋大学, 学内共同利用施設等, 准教授 2008年度 – 2014年度: 名古屋大学, 農学国際教育協力研究センター, 准教授
審査区分/研究分野	研究代表者小区分80010:地域研究関連 / 中区分4:地理学、文化人類学、民俗学およびその関連分野 / 社会・開発農学 / 環境農学 / 森林科学研究代表者以外小区分80010:地域研究関連 / 社会・開発農学 / 環境農学
キーワード	研究代表者カンボジア / 実践研究 / 開発途上国 / 農業農村開発 / 生計向上 / アプローチ / 途上国 / SDGs / 新たなアプローチ / 農業・農村開発 … もっと見る / 栄養に配慮した農業 / 国際協力 / 援助アプローチ / 栄養配慮型農業 / モデル構築 / 食品機能性成分 / 継承モデル / 機能性成分 / 食文化 / 市場調査 / 伝統食品 / 研究体制 / 教育体制 / 高等教育 / 実践的研究 / 実践的教育 / 農業大学 / 教育協力 / 課題解決型 / 農業教育 / 農産物加工品 / 付加価値化 / ビジネスモデル / 高付加価値化 / 農産物加工 / 農村開発 / バイオガスシステム / 森林管理 / ネパール / 資源利用 / 森林保全 / 家庭用バイオガス装置 … もっと見る研究代表者以外カンボジア / 在来農業 / ホームガーデン / 経済成長 / バナナ / 混作 / 市場調査 / 商品作物 / タンザニア / 持続的社会 / 技術伝播 / 技術採用の要因 / 農産物加工業振興 / 付加価値農業の推進 / 技術の普及と移転 / アクションリサーチ / 普及の要因 / 改良技術の普及 / 技術採用 / 定量的データの分析方法 / 分析の実施 / データ入力 / 研修参加農家と非参加農家への調査 / 技術採用状況調査実施 / 技術採用の要素 / 技術採用による経営状況 / 酒造技術の採用 / 安全性に関する知識・技術・実践 / 酒造経営と採用技術の変化 / 酒造技術採用と経営的要件 / 小規模農業と生計 / 開発途上国 / 付加価値化 / 経営改善 / 技術採用インセンティブ / 技術普及の要因 / 一村一品 / 農村開発 / 農産物加工 / 国際協力隠す

東アフリカの在来農業の潜在力を生かした市場志向型農業支援法創出に関する実践的研究
- 研究代表者
  
  山根裕子
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分80010:地域研究関連
- 研究機関
  名古屋大学
SDGs時代の農業・農村開発アプローチの探求：栄養配慮型農業の有効性の実証研究研究代表者
- 研究代表者
  
  伊藤香純
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分80010:地域研究関連
- 研究機関
  名古屋大学
カンボジアにおける伝統食品の「発掘」とその維持・継承モデルの構築研究代表者
- 研究代表者
  
  伊藤香純
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2026
- 研究種目
  
  国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(B))
- 審査区分
  
  中区分4:地理学、文化人類学、民俗学およびその関連分野
- 研究機関
  名古屋大学
農民組織が未発達な開発途上国における農業技術の定着を導く要素に関する研究
- 研究代表者
  
  浜野充
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2019
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  社会・開発農学
- 研究機関
  信州大学
開発途上国の農業大学における課題解決型の教育・研究体制の構築に関する実践研究研究代表者
- 研究代表者
  
  伊藤香純
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2017
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  社会・開発農学
- 研究機関
  名古屋大学
インドシナにおける伝統的農産物加工品の高付加価値化に関するビジネスモデルの構築研究代表者
- 研究代表者
  
  伊藤香純
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  環境農学
- 研究機関
  名古屋大学
ネパールの森林保全における家畜糞尿を用いたバイオガス導入の効果に関する実証研究研究代表者
- 研究代表者
  
  伊藤香純
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2010
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  森林科学
- 研究機関
  名古屋大学
カンボジアにおける市場ニーズにあった農産物加工産業振興による農村開発モデルの構築
- 研究代表者
  
  松本哲男
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2010
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  環境農学
- 研究機関
  名古屋大学

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すべて雑誌論文学会発表産業財産権

[雑誌論文] カンボジア米蒸留酒造の生産分析 ―収益性とその要因分析―2017
- 著者名/発表者名
  野村久子、浜野充、伊藤香純
- 雑誌名
  
  第28回国際開発学会全国大会論文集
  
  巻: - ページ: 394-402
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[雑誌論文] アジアの深刻な課題対応におけるジェンダー：農業協力の現場から2017
- 著者名/発表者名
  伊藤香純
- 雑誌名
  
  学術の動向
  
  巻: - ページ: 52-57
- NAID
  130006575615
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[雑誌論文] カンボジアにおける農民の組織化に向けた課題：酒造グループ形成の事例から2012
- 著者名/発表者名
  伊藤香純
- 雑誌名
  
  国際農林業協力
  
  巻: 35 ページ: 10-20
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[雑誌論文] カンボジアにおける農産物加工産業振興モデルの構築を通じた人材育成2011
- 著者名/発表者名
  伊藤香純
- 雑誌名
  
  農学国際協力
  
  巻: 12 ページ: 72-91
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[産業財産権] Method for producing tamarind liqueur containing 5-hydroxymethyl-2-furfural which has antioxidant, anti-tyrosinase,　and anti-sickling activities2014
- 発明者名
  Ito, K
- 権利者名
  Ito, K., + eight researchers
- 産業財産権種類
  特許
- 出願年月日
  2014-01-17
- 外国
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] Functional Ingredients and Anti-oxidant Effect of Elaeocarpus Hygrophilus Kurz Products in Cambodia2024
- 著者名/発表者名
  Kong, S., Chay, C., Hattori, H., NGUON, S., and Ito, K.
- 学会等名
  The 15th International Conference on Environmental and Rural Development
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25089
[学会発表] Recent Trends in Traditional Fermented Foods in Cambodia2024
- 著者名/発表者名
  Kong, S., Nomura, H., Baba, T., Hattori, H., Nguon, S., and Ito, K.
- 学会等名
  International Society of Environmental and Rural Development
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21KK0013
[学会発表] Consumption trend and its effectiveness of consuming the Planchenolla Obovata products in Cambodia2023
- 著者名/発表者名
  Kong, S., Hattori, H., Nguon, S., and Ito, K.
- 学会等名
  International Society of Environmental and Rural Development
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21KK0013
[学会発表] Nutritional evaluation and physiochemical properties of Cambodian Planchonella obovata’s products2023
- 著者名/発表者名
  Kong, S., Chay, C., Hattori, H., NGUON, S., and Ito, K.
- 学会等名
  The 14th International Conference on Environmental and Rural Development
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25089
[学会発表] Cambodian traditional foods and food safety issues: an integrative aspect from literature reviews and pre-survey online2022
- 著者名/発表者名
  Kong, S., Hattori, H., Nguon, S., and Ito, K.
- 学会等名
  International Society of Environmental and Rural Development
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21KK0013
[学会発表] Training effects on food safety of local rice liquor production in rural Cambodia.2020
- 著者名/発表者名
  Haruhisa OKITA, Boratana UNG, Kasumi ITO, Mitsuru HAMANO
- 学会等名
  The 11th International Conference on Environmental and Rural Development, Siem Reap Province, Cambodia.
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07921
[学会発表] カンボジアの農村部における豚と豚肉の流通構造の解明と価格決定力の検討2018
- 著者名/発表者名
  酒井佑大、谷顕子、伊藤香純、浜野充.
- 学会等名
  日本熱帯農業学会第123回講演会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] カンボジア米蒸留酒造の生産分析 ―収益性とその要因分析―2017
- 著者名/発表者名
  野村久子、浜野充、伊藤香純
- 学会等名
  国際開発学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] カンボジア米蒸留酒造の生産分析 ―収益性とその要因分析―2017
- 著者名/発表者名
  野村久子、浜野充、伊藤香純
- 学会等名
  第28回国際開発学会全国大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K07921
[学会発表] Availability of Safe-vegetables in Phnom Penh City, Cambodia2017
- 著者名/発表者名
  Ito, K., Nakatani, A., and Kozawa, H.
- 学会等名
  The 4th National Conference on Agricultural and Rural Development, November, 2017, Battambang, Cambodia
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] カンボジアの農村における小規模養豚農家の経営実態と持続可能性2017
- 著者名/発表者名
  中野尚輝・伊藤香純・浜野充
- 学会等名
  日本熱帯農業学会第121回講演会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] カンボジアの農村における小規模養豚農家の経営実態と持続可能性2017
- 著者名/発表者名
  中野尚輝、伊藤香純、浜野充
- 学会等名
  日本熱帯農業学会
- 発表場所
  日本大学湘南藤沢キャンパス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] 農学ネットワークの構築を通じた農学教育協力研究の展開2016
- 著者名/発表者名
  江原宏、伊藤香純、山内章
- 学会等名
  日本評価学会
- 発表場所
  広島大学東広島キャンパス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] カンボジアにおける伝統的米蒸留酒の品質向上技術の採用と収入の改善2014
- 著者名/発表者名
  浜野充、松本哲男、伊藤香純
- 学会等名
  日本国際地域開発学会
- 発表場所
  共栄大学、さいたま市
- 年月日
  2014-05-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] The influences of the modified techniques for quality improvement of the traditional rice liquor on the farmers’ incomes in Cambodia.2014
- 著者名/発表者名
  Hamano, M., Lor, L., Norng, C., Chay, C., Matsumoto, T., and Ito, K.
- 学会等名
  The National Scientific Conference on Agriculture and Rural Development, Cambodia
- 発表場所
  Phnom Pehn, Cambodia
- 年月日
  2014-10-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] カンボジアにおける伝統的米蒸留酒の改良技術の開発と普及：酒造農家の赤字経営改善への取り組み2014
- 著者名/発表者名
  伊藤香純
- 学会等名
  日本熱帯農業学会
- 発表場所
  九州大学、博多市
- 年月日
  2014-10-04
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] カンボジアにおける伝統的米蒸留酒の改良技術の開発と普及：酒造農家の赤字経営改善への取り組み2014
- 著者名/発表者名
  伊藤香純
- 学会等名
  日本熱帯農業学会
- 発表場所
  九州大学、博多市
- 年月日
  2014-10-03
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26304032
[学会発表] Modification of traditional rice liquor production techniques for quality improvements in Cambodia.2014
- 著者名/発表者名
  Hamano, M., Norng, C., Matsumoto, T., and Ito, K.
- 学会等名
  The National Scientific Conference on Agriculture and Rural Development, Cambodia
- 発表場所
  Phnom Pehn, Cambodia
- 年月日
  2014-10-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] カンボジアにおける伝統的米蒸留酒の品質向上技術の採用と収入の改善2014
- 著者名/発表者名
  浜野充、松本哲男、伊藤香純
- 学会等名
  日本国際地域開発学会
- 発表場所
  共栄大学、さいたま市
- 年月日
  2014-05-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] Consumption trends of traditional rice liquor in Cambodia.2014
- 著者名/発表者名
  Hamano, M., Norng, C., Matsumoto, T., and Ito, K.
- 学会等名
  The National Scientific Conference on Agriculture and Rural Development, Cambodia
- 発表場所
  Phnom Pehn, Cambodia
- 年月日
  2014-10-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] カンボジアにおける米蒸留酒の販売戦略の策定-伝統的農産物加工品の付加価値販売による農家の生計向上に向けて-2011
- 著者名/発表者名
  黒田孝、伊藤香純、松本哲男
- 学会等名
  日本国際地域開発学会
- 発表場所
  東京農業大学世田谷キャンパス
- 年月日
  2011-05-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20405045
[学会発表] Far-reaching Impacts of Biogas Digester Introduction on Livelihood of Rural People : A Case Study from Nepal2010
- 著者名/発表者名
  伊藤香純
- 学会等名
  国際森林研究機関連合国際大会
- 発表場所
  韓国(ソウル)
- 年月日
  2010-08-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780146
[学会発表] Importance of Practical Work -From our own experience in the field-2009
- 著者名/発表者名
  Kasumi Ito, Tetsuo Matsumoto
- 学会等名
  Workshop on Strategic Plan Development (2009-2015) of Royal University of Agriculture
- 発表場所
  Phnom Penh, Cambodia.
- 年月日
  2009-01-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20405045
[学会発表] Modeling and Dissemination of Agro-processing in cooperation with Core Universities in developing Countries.2009
- 著者名/発表者名
  Kasumi Ito, Tetsuo Matsumoto
- 学会等名
  Workshop on Modeling and Dissemination of Agro-processing in cooperation with Core Universities in Developing Countries
- 発表場所
  Royal University of Agriculture, Cambodia.
- 年月日
  2009-02-05
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20405045
[学会発表] Promotion of Agro-processing Business in Cambodia Villages.2009
- 著者名/発表者名
  Tetsuo Matsumoto, Kasumi Ito
- 学会等名
  JSPS International Forum -Roles of Universities in Community/Regional Development.
- 発表場所
  Siam City Hotel, Bangkok, Thailand.
- 年月日
  2009-01-23
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20405045
[学会発表] カンボジアにおける米蒸留酒経営の現状と課題2009
- 著者名/発表者名
  浜野充、伊藤香純、松本哲男
- 学会等名
  日本国際地域開発学会
- 発表場所
  筑波大学
- 年月日
  2009-05-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20405045
[学会発表] ラオス農村地域において農産物加工業が従事世帯の生計に及ぼす影響とその経営状況
- 著者名/発表者名
  渡瀬友亮、伊藤香純
- 学会等名
  日本国際地域開発学会
- 発表場所
  名古屋大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048
[学会発表] カンボジアにおける米蒸留酒の販売戦略の策定：伝統的農産物加工品の付加価値販売による農家の生計向上に向けて
- 著者名/発表者名
  黒田孝、伊藤香純、松本哲男
- 学会等名
  日本国際地域開発学会
- 発表場所
  東京農業大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23405048

1. 浜野充 (30626586)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 12件
2. 矢倉研二郎 (20454647)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
3. 松本哲男 (30313977)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 11件
4. 山内章 (30230303)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 1件
5. 西川芳昭 (80290641)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
6. 田中利治 (30227152)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
7. 前多敬一郎 (30181580)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
8. 早川茂 (50126893)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
9. 野村久子 (60597277)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
10. 服部浩之 (60882579)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 5件
11. 馬場多聞 (70756501)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
12. 西村美彦 (10301219)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 田島茂行 (50116894)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 前多敬一郎 (30181589)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 小川雅廣 (10398034)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 川北一人 (90186065)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 高橋優希 (90855743)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
18. 山根裕子 (70528992)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
19. 原田一宏 (00372087)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 安藤和雄 (20283658)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 砂野唯 (20748131)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
22. 廣田勲 (50572814)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

伊藤 香純 ITO Kasumi

研究課題

研究成果

共同研究者

東アフリカの在来農業の潜在力を生かした市場志向型農業支援法創出に関する実践的研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

SDGs時代の農業・農村開発アプローチの探求：栄養配慮型農業の有効性の実証研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

カンボジアにおける伝統食品の「発掘」とその維持・継承モデルの構築研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

農民組織が未発達な開発途上国における農業技術の定着を導く要素に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

開発途上国の農業大学における課題解決型の教育・研究体制の構築に関する実践研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

インドシナにおける伝統的農産物加工品の高付加価値化に関するビジネスモデルの構築研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ネパールの森林保全における家畜糞尿を用いたバイオガス導入の効果に関する実証研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

カンボジアにおける市場ニーズにあった農産物加工産業振興による農村開発モデルの構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] カンボジア米蒸留酒造の生産分析 ―収益性とその要因分析―2017

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] アジアの深刻な課題対応におけるジェンダー：農業協力の現場から2017

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] カンボジアにおける農民の組織化に向けた課題：酒造グループ形成の事例から2012

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] カンボジアにおける農産物加工産業振興モデルの構築を通じた人材育成2011

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[産業財産権] Method for producing tamarind liqueur containing 5-hydroxymethyl-2-furfural which has antioxidant, anti-tyrosinase, and anti-sickling activities2014

発明者名

権利者名

産業財産権種類

出願年月日

データソース

[学会発表] Functional Ingredients and Anti-oxidant Effect of Elaeocarpus Hygrophilus Kurz Products in Cambodia2024

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] Recent Trends in Traditional Fermented Foods in Cambodia2024

伊藤香純 ITO Kasumi

[産業財産権] Method for producing tamarind liqueur containing 5-hydroxymethyl-2-furfural which has antioxidant, anti-tyrosinase,　and anti-sickling activities2014

[学会発表] カンボジアの農村部における豚と豚肉の流通構造の解明と価格決定力の検討2018