坂本裕子 SAKAMOTO Hiroko

研究者番号	20269765
その他のID
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所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2013年度 – 2014年度: 京都文教短期大学, 食物栄養学科, 教授 2011年度 – 2012年度: 京都文教短期大学, その他部局等, 教授 2009年度: 京都文教短期大学, 家政学科, 教授 2007年度 – 2008年度: 京都文教短期大学, 家政学科, 准教授 2005年度: 京都文教短期大学, 家政学科, 助教授 … もっと見る 2004年度: 平安女学院大学, 生活環境学部, 助教授 1998年度 – 1999年度: 龍谷大学, 短期大学部, 助教授 1997年度: 龍谷大学, 短期大学部, 講師隠す
審査区分/研究分野	研究代表者食生活学研究代表者以外家政学 / 食生活学 / 教育学
キーワード	研究代表者食マナー / 食行動 / 伝統食 / 食教育 / 日韓比較研究代表者以外食生活 / 食育 / heart rate / behavior / exercise … もっと見る / living factors / dietary life / pregnant women / female university students / bone density / t検定 / 林の数量化工類法 / 主成分分析 / 栄養 / 料理選択能力 / 判別分析 / 因子分析 / 骨密度 / 心拍数 / 行動 / 運動 / 生活要因 / 妊産婦 / 女子大生 / 踵骨骨密度 / 消費者教育 / 栄養成分表示 / リスクコミュニケ－ション / リスク管理 / 食品表示 / 幼児 / 母親 / リスクコミュニケーション / 食のリスク教育 / 塩分表示 / 食品表示教育 / 食のリスク / 連携 / 教育プログラム / 保育士養成 / 教育学隠す

消費者への効果的な食品表示教育方法の検討―個人レベルのリスク管理のために
- 研究代表者
  
  田中恵子
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都文教短期大学
教育・食物栄養・医療の連携による食育実践能力を高める保育士養成プログラムの構築
- 研究代表者
  
  中島千恵
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2009
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  教育学
- 研究機関
  京都文教短期大学
子どもの心と体を育てるための伝統的食生活の今日的役割に関する研究-日韓比較調査-研究代表者
- 研究代表者
  
  坂本裕子
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2005
- 研究種目
  
  萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都文教短期大学
   平安女学院大学
学生時と妊娠時および授乳時における女性の骨密度と食生活
- 研究代表者
  
  三好正満
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  奈良女子大学

すべて 2014 2010 2009 2008 2007 2005 その他

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 教育・食物栄養・医療の連携による食育実践能力を高める保育士養成プログラムの構築、研究成果報告書2010
- 著者名/発表者名
  中島千恵、坂本裕子、浅野美登里、落合利佳
- 総ページ数
  298
- 出版者
  京都文教短期大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[図書] 保育園における食育活動2009
- 著者名/発表者名
  中島千恵、坂本裕子、浅野美登里、落合利佳
- 総ページ数
  13
- 出版者
  京都文教短期大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 短大における「食育」教育で何ができるか?-教育・食物・医学・心理の連携を通して-」(研究ノート)2010
- 著者名/発表者名
  鳥丸佐知子、落合利佳、浅野美登里、坂本裕子、中島千恵
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学研究紀要第48集
  
  ページ: 96-103
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 京都府南部の保育所における食育状況2010
- 著者名/発表者名
  坂本裕子、中島千恵、浅野美登里、落合利佳
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学研究紀要第48集
  
  ページ: 21-29
- NAID
  110007515872
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 学園祭における食育の実践-保育士、栄養士をめざす学生の取り組み-」(教育研究活動報告)2010
- 著者名/発表者名
  浅野美登里、坂本裕子、落合利佳、鳥丸佐知子、中島千恵
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学研究紀要第48集
  
  ページ: 129-134
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 女子短大生の食意識の構造-食に関する知識レベルに着目して-2009
- 著者名/発表者名
  中島千恵, 浅野美登里, 坂本裕子, 落合利佳
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学研究紀要第47集
  
  ページ: 76-89
- NAID
  110007030428
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] (調査報告)保育士養成課程に学ぶ学生の食に関する実態調査2009
- 著者名/発表者名
  落合利佳, 中島千恵, 坂本裕子, 浅野美登里
- 雑誌名
  
  保育士養成研究第26号
  
  ページ: 87-95
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 女子短大生の食意識に関する分析-意識と知識との関係2009
- 著者名/発表者名
  中島千恵、坂本裕子、浅野美登里、落合利佳
- 雑誌名
  
  関西教育学会年報第33号
  
  ページ: 145-149
- NAID
  40016742431
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 食育体験活動・食と農を結びつける体験活動は学生にとって有用か2007
- 著者名/発表者名
  坂本裕子
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学研究紀要第46集
  
  ページ: 152-157
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 栄養士、保育士養成課程に学ぶ学生の食に関する実態2007
- 著者名/発表者名
  浅野美登里、坂本裕子、落合利佳、中島千恵
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学研究紀要第46集
  
  ページ: 20-30
- NAID
  110006955075
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[雑誌論文] 男女大学生の食生活の現状と食教育について2005
- 著者名/発表者名
  坂本裕子, 上山恵子
- 雑誌名
  
  京都文教短期大学紀要 44
  
  ページ: 23-30
- NAID
  110006558121
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16650186
[学会発表] 子どもの食の安全に関わる母親の知識と認識2014
- 著者名/発表者名
  田中惠子、森　美奈子、坂本裕子、中島千恵
- 学会等名
  第13回日本栄養改善学会近畿支部学術大会
- 発表場所
  京都女子大学　(京都府京都市）
- 年月日
  2014-12-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23500994
[学会発表] ライフスキルの伝達者を育てる-大学における食育の成果は?2009
- 著者名/発表者名
  中島千恵、坂本裕子、浅野美登里、鳥丸佐知子、落合利佳
- 学会等名
  第56回日本学校保健学会
- 発表場所
  沖縄
- 年月日
  2009-11-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 短大生の食意識の変化に関する分析(1)アンケート結果フィードバックによる食意識の高揚とその後の改善2009
- 著者名/発表者名
  中島千恵、落合利佳、浅野美登里、鳥丸佐知子、坂本裕子
- 学会等名
  全国保育士養成協議会第48回研究大会
- 発表場所
  仙台
- 年月日
  2009-09-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 学園祭における食育の実践-保育士、栄養士をめざす学生の取り組み-」2009
- 著者名/発表者名
  浅野美登里、坂本裕子、落合利佳、鳥丸佐知子、中島千恵
- 学会等名
  日本食育学会学術大会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2009-06-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 女子短期大学生の食と生活習慣に関する学習効果への一考察2009
- 著者名/発表者名
  落合利佳、中島千恵、坂本裕子、鳥丸佐知子、浅野美登里
- 学会等名
  第56回日本学校保健学会
- 発表場所
  沖縄
- 年月日
  2009-11-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 京都市および京都府南部地域における保育所の食育状況2009
- 著者名/発表者名
  坂本裕子、浅野美登里、中島千恵、落合利佳
- 学会等名
  第56回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  札幌
- 年月日
  2009-09-03
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 短大生の食意識の変化に関する分析(2)大学での教育実践とその有効性について2009
- 著者名/発表者名
  落合利佳、中島千恵、浅野美登里、鳥丸佐知子、坂本裕子
- 学会等名
  全国保育士養成協議会第48回研究大会
- 発表場所
  仙台
- 年月日
  2009-09-11
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 短大生の食意識に関する一考察2008
- 著者名/発表者名
  中島千恵, 坂本裕子, 浅野美登里, 落合利佳
- 学会等名
  全国保育士養成セミナー・第47回研究大会
- 発表場所
  函館
- 年月日
  2008-09-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 現代の若者は食育実践者となりうるのか-女子短大生のアンケー卜からみえるもの-2008
- 著者名/発表者名
  落合利佳, 中島千恵, 浅野美登里, 坂本裕子
- 学会等名
  第55回日本学校保健学会
- 発表場所
  名古屋
- 年月日
  2008-11-16
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 保育士をめざす学生の食意識を高めるための取り組み(ポスターセッション)2008
- 著者名/発表者名
  浅野美登里, 坂本裕子, 落合利佳, 中島千恵
- 学会等名
  第2回日本食育学会学術総会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2008-05-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 女子短大生の食意識に関する分析-知識と意識の関係は? -2008
- 著者名/発表者名
  中島千恵, 坂本裕子, 浅野美登里, 落合利佳
- 学会等名
  関西教育学会第60回大会
- 発表場所
  大阪
- 年月日
  2008-11-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 保育士養成課程に学ぶ学生の食に関する実態調査2007
- 著者名/発表者名
  落合利佳、中島千恵、坂本裕子、浅野美登里
- 学会等名
  全国保育士養成セミナー・第46回研究大会
- 発表場所
  城山観光ホテル(鹿児島)
- 年月日
  2007-09-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] A Study on Cooking,Eating and Necessity on Handing down of Traditional Foods in Japan and Korea2007
- 著者名/発表者名
  Keiko Ueyama, Hiroko Sakamoto, Chung Hee-Chung
- 学会等名
  10th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  Taipei City,Taiwan
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 栄養士・保育士養成課程に学ぶ学生の食に関する実態2007
- 著者名/発表者名
  浅野美登里、坂本裕子、落合利佳、中島千恵
- 学会等名
  第6回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- 発表場所
  西宮市民会館(兵庫)
- 年月日
  2007-12-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19653096
[学会発表] 子どもの食のリスクに関わる母親の認識
- 著者名/発表者名
  田中惠子、森　美奈子、坂本裕子、中島千恵
- 学会等名
  第73回日本公衆衛生学会総会
- 発表場所
  宇都宮東武ホテルグランデ　（栃木県宇都宮市）
- 年月日
  2014-11-05 – 2014-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23500994

1. 中島千恵 (20309107)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 23件
2. 田中恵子 (90450098)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
3. 池田順子 (30076880)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 森美奈子 (30469530)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
5. 三好正満 (30046479)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 浅野美登里 (10259400)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 21件
7. 落合利佳 (80435304)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 21件
8. 鳥丸佐知子 (10455032)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 7件
9. 新谷雅史

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

坂本 裕子 SAKAMOTO Hiroko

研究課題

研究成果

共同研究者

消費者への効果的な食品表示教育方法の検討―個人レベルのリスク管理のために

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

教育・食物栄養・医療の連携による食育実践能力を高める保育士養成プログラムの構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

子どもの心と体を育てるための伝統的食生活の今日的役割に関する研究-日韓比較調査-研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

学生時と妊娠時および授乳時における女性の骨密度と食生活

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 教育・食物栄養・医療の連携による食育実践能力を高める保育士養成プログラムの構築、研究成果報告書2010

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 保育園における食育活動2009

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] 短大における「食育」教育で何ができるか?-教育・食物・医学・心理の連携を通して-」(研究ノート)2010

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 京都府南部の保育所における食育状況2010

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 学園祭における食育の実践-保育士、栄養士をめざす学生の取り組み-」(教育研究活動報告)2010

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 女子短大生の食意識の構造-食に関する知識レベルに着目して-2009

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] (調査報告)保育士養成課程に学ぶ学生の食に関する実態調査2009

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 女子短大生の食意識に関する分析-意識と知識との関係2009

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 食育体験活動・食と農を結びつける体験活動は学生にとって有用か2007

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 栄養士、保育士養成課程に学ぶ学生の食に関する実態2007

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 男女大学生の食生活の現状と食教育について2005

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[学会発表] 子どもの食の安全に関わる母親の知識と認識2014

坂本裕子 SAKAMOTO Hiroko