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西堀 すき江
NISHIBORI SUKIE
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*注記
研究者番号
60082369
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく)
*注記
2005年度 – 2006年度: 東海学園大学, 人間健康学部, 教授
2003年度: 東海学園大学短期大学部, 生活環境学科, 教授
2001年度 – 2002年度: 東海学園大学短期大学部, 教授
2001年度: 東海学園大学短期大学部, 生活環境学科, 教授
2000年度: 東海学園女子短期大学, 生活学科, 教授
…
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1996年度: 東海学園女子短期大学, 生活学科, 教授
1995年度: 東海学園女子短期大学, 生活学科, 助教授
1989年度 – 1990年度: 東海学園女子短期大学, 助教授
1987年度 – 1988年度: 東海学園女子短期大学, 家政学科, 助教授
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審査区分/研究分野
研究代表者
家政学
/
食生活
/
食生活学
キーワード
研究代表者
抗酸化活性 / 低水分系食品 / アミノカルボニル反応 / 血流改善効果 / ANTIOXYDATIVE ACTIVITY / SUPEROXYD ANION RADICAL SCAVENGING ACTIVITY / 血小板凝集阻害活性 / クッキ- / 食物繊維 / 糖アルコ-ル
…
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/ フルクト-ス / 2,3ーDihydroー3,5ーdihydroxyー6ーmethylー4(H)ーpyranー4ーone(DDMP) / 2,3ーDihydroー3,4ーdihydroxyー5ーacetylfuran(DDAF) / 2,3ーDihydroー3,4ーdihydroxyー5ーacethylfuran(DDAF) / 2,3ーdihydroー3,5ーdihydroxyー6ーmethylー4(H)4ーpyranー4ーone / isoーmaltolの前駆体 / ピロ-ル / βーアラニン / Cookie / Amino-carbonil reaction / Food of low mixture content / Dietary fiber / Flavor / Damage of DNA / DDAF / DDMP / 海藻 / クロロフィル類緑体 / キサンチン / キサンチンオキシダーゼ系 / 活性酸素捕捉効果 / フェオフィチンa / 兎赤血球膜脂質過酸化 / TBA法 / キサンチン・キサンチンオキシダーゼ系 / 鉄・過酸化水素系 / HPLC / クロロフィル関連物質 / 抗酸化性 / 鉄過酸化水素系 / antioxidative activity / lipid peroxidation / binding activity of active oxidant / TBA method / sea weed / xanthine / xanthine oxidase system / pheophytin a / derivative of chlorophyll a / 焙焼食品 / ピラジン類 / 生体膜抗酸化試験 / 活性酸素消去活性 / 血小板凝集阻害 / BAKED FOOD / GROOPOF PYRADIN / ANTIOXYDATIVE TEST OF BIOMEMBRANE / PLATELETAGGLUTION / FLUIDITYOF WHOLE BLOOD / 血液流動性改善効果 / 活性酸素消去能 / 超音波血流計 / 血管拡張 / マイクロレオロジー測定 / レーザー組織血液酸素モニター / ヘマトレーサー / 細胞マイクロレオロジー測定 / PLATELET AGGLUTINATION / FLUIDITY OF WHOLE BLOOD / ULTRASONIC WAVES BLOOD FLOW ANALYZER / EXTENSION OF BLOOD VESSEL / MICRO CHANNEL ARRAY FLOW ANALYZER / フリーラジカル / 単回摂取実験 / 連続摂取実験 / DNA酸化傷害修復作用 / 大凝集 / 小凝集 / THE IMPROVEMENT OF WHOLE BLOOD RHEOLOGY / PLATELET AGGLUTION / FREE RADICAL / SINGLE ADOMINISTRATION TEST / REPETITIVE ADMINISTRATION TEST / クッキー / アミノ-カルボニル反応 / 2,3-ジヒドロ-3,5-ジヒドロオキシ-6-メチル-4H-4-パイラン-4-オン / エームス・テスト / 突然変異 / 糖類 / アミノ酸 / 2,3ージヒドロー3,5ージヒドロオキシー6ーメチルー4Hーパイランー4ーオン / エームステスト / 5-ヒドロオキシメチルフルフラール / 2,3-ジヒドロー3,5-ジヒドロオキシー6-メチルー4H-バイランー4-オン / 卵 / フラクトース / cookie / food of low moisture content / amino-carbonyl / carbohydrat / mutation / amino acid
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研究課題
(
6
件)
共同研究者
(
2
人)
研究開始年: 新しい順
研究開始年: 古い順
植物性食品の生体老化制御に及ぼす機能性因子の解明
研究代表者
研究代表者
西堀 すき江
研究期間 (年度)
2005 – 2006
研究種目
基盤研究(C)
研究分野
食生活学
研究機関
東海学園大学
食品の酸化障害抑制作用および血小板凝集抑制効果・血流改善効果について
研究代表者
研究代表者
西堀 すき江
研究期間 (年度)
2002 – 2003
研究種目
基盤研究(C)
研究分野
食生活
研究機関
東海学園大学短期大学部
焙煎食品中ピラジン類縁体の酸化障害抑制作用および血小板凝集・血流量に及ぼす影響
研究代表者
研究代表者
西堀 すき江
研究期間 (年度)
2000 – 2001
研究種目
基盤研究(C)
研究分野
食生活
研究機関
東海学園大学短期大学部
海藻中の抗酸化物質及びその酸化障害抑制作用について
研究代表者
研究代表者
西堀 すき江
研究期間 (年度)
1995 – 1996
研究種目
基盤研究(C)
研究分野
家政学
研究機関
東海学園女子短期大学
食品素材の配合による焙焼生成機構の差異に関する研究
研究代表者
研究代表者
西堀 すき江
研究期間 (年度)
1989 – 1990
研究種目
一般研究(C)
研究分野
家政学
研究機関
東海学園女子短期大学
低水分系食品における褐変反応生成物の反応機構と生成物の安全性について
研究代表者
研究代表者
西堀 すき江
研究期間 (年度)
1987 – 1988
研究種目
一般研究(C)
研究分野
家政学
研究機関
東海学園女子短期大学
研究課題数: 降順
研究課題数: 昇順
1.
並木 和子
(90065011)
共同の研究課題数:
3件
共同の研究成果数:
0件
2.
川岸 舜朗
(50023445)
共同の研究課題数:
2件
共同の研究成果数:
0件
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