大滝直人 Otaki Naoto

研究者番号	70551133
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 武庫川女子大学, 食物栄養科学部, 教授 2025年度: 武庫川女子大学, 健康科学総合研究所, 研究員
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2022年度 – 2023年度: 武庫川女子大学, 食物栄養科学部, 教授 2020年度 – 2021年度: 武庫川女子大学短期大学部, 食生活学科, 准教授 2016年度 – 2018年度: 武庫川女子大学短期大学部, 食生活学科, 准教授
審査区分/研究分野	研究代表者家政・生活学一般研究代表者以外小区分08030:家政学および生活科学関連 / 小区分59040:栄養学および健康科学関連
キーワード	研究代表者高齢者生活 / 食生活の評価 / 公衆栄養 / 一人暮らし高齢者 / 食環境 / 介護予防 / 食生活 / 地域高齢者研究代表者以外予測式 / Na/K … もっと見る / 摂取量評価 / 食塩摂取量 / 減塩 / 疫学 / 食事時刻 / 時間栄養学 / 大規模疫学研究 / 食事調査 / 写真法 / 生体リズム / 栄養隠す

スポット尿を用いた食塩摂取量とナトリウム・カリウム比評価法の再構築
- 研究代表者
  
  丸谷幸子
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  奈良女子大学
写真法で客観測定した食事時刻・栄養摂取とサーカディアンリズムに関する疫学研究
- 研究代表者
  
  石塚理香
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  奈良県立医科大学
   帝塚山大学
一人暮らし高齢者の介護予防に向けた食生活の実態把握研究代表者
- 研究代表者
  
  大滝直人
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  家政・生活学一般
- 研究機関
  武庫川女子大学短期大学部

すべて 2020 2019 2018 2017

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Development and validation of nutrient estimates based on a food-photographic record in Japan2020
- 著者名/発表者名
  Keigo Saeki, Naoto Otaki, Maiko Kitagawa,Nobuhiro Tone, Ribeka Takachi,Rika Ishizuka, Norio Kurumatani and Kenji Obayashi
- 雑誌名
  
  Nutrition Journal
  
  巻: 19 号: 1 ページ: 1-13
- DOI
  10.1186/s12937-020-00615-y
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K11008, KAKENHI-PROJECT-20K10476
[雑誌論文] Urinary sodium-to-potassium ratio and serum asymmetric dimethylarginine levels in patients with type 2 diabetes.2018
- 著者名/発表者名
  Yokoro M, Minami M, Okada S, Yano M, Otaki N, Ikeda H, Fukuo K.
- 雑誌名
  
  Hypertension Research
  
  巻: 41(11) 号: 11 ページ: 913-922
- DOI
  10.1038/s41440-018-0098-1
- 査読あり / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K18275, KAKENHI-PROJECT-16K21564
[雑誌論文] Relationship between economic security and self-rated health in elderly Japanese residents living alone.2017
- 著者名/発表者名
  Otaki N.、Tanino N.、Yokoro M.、Yano M.、Akita M.、Uemura H.、Maeda M.、Fukuo K.
- 雑誌名
  
  The journal of nutrition, health & aging
  
  巻: - 号: 6 ページ: 695-699
- DOI
  10.1007/s12603-017-0994-0
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K21564
[学会発表] 高齢者の朝食欠食と認知機能低下の関連：平城京コホート縦断分析2020
- 著者名/発表者名
  石塚理香、大滝直人、田井義彬、山上優紀、田中邦彦、森川将行、伊木雅之、車谷典男、佐伯圭吾、大林賢史
- 学会等名
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K11008
[学会発表] 一人暮らし高齢者における主観的健康感が生活満足度に与える影響2019
- 著者名/発表者名
  秋田倫子、大滝直人、谷野永和、横路三有紀、矢野めぐむ、福尾惠介
- 学会等名
  第26回日本健康体力栄養学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K21564
[学会発表] 一人暮らし高齢者への地域支援活動の取り組み―栄養・食生活を中心に―2018
- 著者名/発表者名
  大滝直人、谷野永和、福尾惠介
- 学会等名
  第16回日本予防医学会学術総会
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K21564
[学会発表] 管理栄養士養成施設における食品衛生監視員資格取得に関する意識調査2018
- 著者名/発表者名
  横山愛、西村優希、小川彩、松田依果、秋田倫子、大滝直人、大西孝司、林宏一
- 学会等名
  第16回日本予防医学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K21564
[学会発表] ひとり暮らし高齢者における生活満足度とひとり暮らし期間の関連2017
- 著者名/発表者名
  秋田倫子，大滝直人，横溝佐衣子，谷野永和，福尾惠介
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K21564
[学会発表] 一人暮らし高齢者の食事状況等に関する実態把握2017
- 著者名/発表者名
  大滝直人，谷野永和，秋田倫子，今村友美，福尾惠介
- 学会等名
  第64回日本栄養改善学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K21564

1. 高地リベカ (60413085)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
2. 石塚理香 (50461190)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
3. 佐伯圭吾 (60364056)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
4. 丸谷幸子 (40804589)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 前田晃宏 (30735014)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 澤田典絵 (00446551)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 横路三有紀

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

大滝 直人 Otaki Naoto

研究課題

研究成果

共同研究者

スポット尿を用いた食塩摂取量とナトリウム・カリウム比評価法の再構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

写真法で客観測定した食事時刻・栄養摂取とサーカディアンリズムに関する疫学研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

一人暮らし高齢者の介護予防に向けた食生活の実態把握研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Development and validation of nutrient estimates based on a food-photographic record in Japan2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Urinary sodium-to-potassium ratio and serum asymmetric dimethylarginine levels in patients with type 2 diabetes.2018

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Relationship between economic security and self-rated health in elderly Japanese residents living alone.2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[学会発表] 高齢者の朝食欠食と認知機能低下の関連：平城京コホート縦断分析2020

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 一人暮らし高齢者における主観的 健康感が生活満足度に与える影響2019

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 一人暮らし高齢者への地域支援活 動の取り組み―栄養・食生活を中 心に―2018

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 管理栄養士養成施設における食品 衛生監視員資格取得に関する意識調査2018

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] ひとり暮らし高齢者における生活満足度とひとり暮らし期間の関連2017

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 一人暮らし高齢者の食事状況等に関する実態把握2017

著者名/発表者名

学会等名

データソース

大滝直人 Otaki Naoto

[学会発表] 一人暮らし高齢者における主観的健康感が生活満足度に与える影響2019

[学会発表] 一人暮らし高齢者への地域支援活動の取り組み―栄養・食生活を中心に―2018

[学会発表] 管理栄養士養成施設における食品衛生監視員資格取得に関する意識調査2018