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羽田野 六男  HATANO Mutsuo

ORCIDORCID連携する *注記
… 別表記

羽多野 六男  ハタノ ムツオ

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研究者番号 80001600
その他のID
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1987年度 – 1993年度: 北海道大学, 水産学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者
水産化学 / 水産学一般
研究代表者以外
水産化学
キーワード
研究代表者
脂質代謝 / CAROTENOID METABOLISM / LIPID METABOLISM / QUALITY / FLESH COLOR / NUPTIAL COLOR / 秋サケの品質基準化 / 秋サケの肉色 / 秋サケのブナ毛 / 筋肉タンパク質 … もっと見る / カロテノイド代謝 / 皮質代謝 / 原料特性 / 機能特性 / 肉色 / ブナ毛 / 品質 / Fish behavior / Sex steroid hormones / Thyroid gland hormone / Quality assessment / Biochemical changes / Sexual maturation / Spawning migration / Salmonid fishes / カルシウム / リポタンパク / カロテノイド / ビテロゲニン / 性ステロイド / トリグリイセリッド合成 / 骨代謝 / 生殖腺 / 魚群行動 / 性ステロイドホルモン / 甲状腺ホルモン / 品質基準 / 体成分 / 性成熟 / 産卵回遊 / サケ科魚類 … もっと見る
研究代表者以外
DHA / EPA / 高度不飽和脂肪酸 / Triglyceride synthesis / Bone metabolism / Vitellogenin / Thyroid hormone / Sex steroids / Gonadal maturation / Spawning migration / Salmonids / トリグリイセリッド合成 / 骨代謝 / ビテロゲニン / 甲状腺ホルモン / 性ホルモン / 性成熟 / 産卵回遊 / サケ科魚類 / Immobilized enzyme / Phospholipase / Lipase / lecithin / Phospholipid / Polyunsaturated fatty acid / リポザイム / ホスファチジルコリン / 固定化酵素 / ホスホリパーゼ / リパーゼ / レシチン / リン脂質 / Marine oils / Light-scattering / Mass detector / Triglyceride / Molecular Species / Fish oil / 散乱光検出器 / 液体クロマトグラフ / 水産油脂 / 散乱光 / マスディテクタ- / トリグリセリド / 分子種 / 魚油 / Antioxidant / Peroxidized lipid / High pressure treatment / Browning / Prevention of lipid oxidation / Unacceptable taste / Freshness preservation / Lipid oxidation / 脂質酸化防止 / 煮熟時の赤黄色化 / リン脂質の加水分解 / 不快臭の発生 / 鮮度保持 / 低温貯蔵 / カキむき身 / 過酸化脂質 / 脂質の劣化法止 / 脂質酸化 / 抗酸化剤 / 過酸化脂貭 / 超高圧加圧処理 / 煮熟褐変 / 脂貭の劣化防止 / 不快味成分 / 鮮度保持剤 / 脂貭酸化 隠す
  • 研究課題

    (6件)
  • 共同研究者

    (18人)
  •  高度不飽和脂肪酸含有リン脂質の酵素的合成とその生理作用に関する研究

    • 研究代表者
      高橋 是太郎
    • 研究期間 (年度)
      1992 – 1993
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      北海道大学
  •  散乱光検出器を有した液体クロマトグラフによる魚油トリグリセリドの分子種分析

    • 研究代表者
      高橋 是太郎
    • 研究期間 (年度)
      1990 – 1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      北海道大学
  •  北部北太平洋におけるサケ科魚類の回遊の生物学的・生化学的特性に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      羽田野 六男
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1991
    • 研究種目
      一般研究(A)
    • 研究分野
      水産学一般
    • 研究機関
      北海道大学
  •  カキむき身の品質保持に関する試験研究

    • 研究代表者
      小泉 千秋
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1990
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      東京水産大学
  •  北部北太平洋におけるサケ科魚類の回遊の生物学的・生化学的特性に関する研究

    • 研究代表者
      山田 寿郎, 佐藤 修
    • 研究期間 (年度)
      1988 – 1990
    • 研究種目
      国際学術研究
    • 研究機関
      北海道大学
  •  秋サケの品質判定の基準科に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      羽田野 六男 (羽多野 六男)
    • 研究期間 (年度)
      1987 – 1988
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      北海道大学
  • 1.  高橋 是太郎 (90125328)
    共同の研究課題数: 5件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  佐藤 修 (70001568)
    共同の研究課題数: 3件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  安藤 清一 (80131986)
    共同の研究課題数: 3件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  山内 晧平 (10109514)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  原 彰彦 (40091483)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  山田 寿郎 (60001575)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  小泉 千秋 (80017045)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  中村 孝 (10038292)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  鹿山 光 (90034446)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  細川 雅史 (10241374)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  川合 祐史 (60195039)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  清水 幹博 (80002088)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  増田 紀義 (20001589)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  赤沢 治夫
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  河内 正通
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 16.  MATHISEN Ole
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  EBBESSON Sve
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  EBBESSON Sven O. E.
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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