大久保公美 Okubo Hitomi

研究者番号	80407577
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 東京大学, 大学院医学系研究科(医学部), 特任教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2016年度 – 2019年度: 国立保健医療科学院, その他部局等, 主任研究官 2017年度 – 2018年度: 国立保健医療科学院, 生涯健康研究部, 主任研究官 2016年度: 国立保健医療科学院, 生涯健康研究部地域保健システム研究領域, 主任研究官 2015年度: 国立保健医療科学院, その他部局等, その他 2007年度: 女子栄養大学, 栄養学部, 助教 2006年度: 女子栄養大学, 栄養学部, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者食生活学 / 食生活学研究代表者以外家政・生活学一般 / 補綴・理工系歯学
キーワード	研究代表者国民健康・栄養調査 / 栄養素摂取量 / 食品構成 / 食事価格 / 食事最適化法 / 食事評価 / 最適化法 / シミュレーション / 社会経済状況 / 食品摂取量 … もっと見る / 妥当性研究 / 因子分析 / 評価手法 / 食品摂取パターン / 栄養学 … もっと見る研究代表者以外栄養 / 家計 / 栄養格差 / 食生活格差 / 世帯収入 / 栄養政策 / 食生活 / 食事保障 / 社会経済的要因 / 子どもの貧困 / 健康長寿 / 縦断研究 / 認知機能 / 運動機能 / 咬合力 / 歯学隠す

食事価格の変動が食品構成に及ぼす影響の解明：最適化法を用いたシミュレーション研究研究代表者
- 研究代表者
  
  大久保公美
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2018
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  国立保健医療科学院
口腔機能の向上が栄養改善を介して高齢者の認知・運動機能を維持・向上する過程の検証
- 研究代表者
  
  前田芳信
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  補綴・理工系歯学
- 研究機関
  大阪大学
食品市場価格を考慮した健康的な食品構成の検討：最適化法を用いた解析手法の確立研究代表者
- 研究代表者
  
  大久保公美
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2016
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  国立保健医療科学院
低所得世帯の子どもの食事保障に関する研究
- 研究代表者
  
  村山伸子
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2019
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  家政・生活学一般
- 研究機関
  新潟県立大学
日本人における食品摂取パターンの評価手法に関する栄養疫学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  大久保公美
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2007
- 研究種目
  
  若手研究(スタートアップ)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  女子栄養大学

すべて 2019 2017 2016 2008 2007 2006 その他

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Relationship between oral stereognostic ability and dietary intake in older Japanese adults with complete dentures2019
- 著者名/発表者名
  Fukutake Motoyoshi、Ikebe Kazunori、Okubo Hitomi、Matsuda Ken-ichi、Enoki Kaori、Inomata Chisato、Takeshita Hajime、Mihara Yusuke、Hatta Kodai、Gondo Yasuyuki、Kamide Kei、Masui Yukie、Ishizaki Tatsuro、Arai Yasumichi、Maeda Yoshinobu
- 雑誌名
  
  Journal of Prosthodontic Research
  
  巻: 63 号: 1 ページ: 105-109
- DOI
  10.1016/j.jpor.2018.10.001
- NAID
  130007604164
- ISSN
  1883-1958, 1883-9207
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16H05523, KAKENHI-PROJECT-17H02633, KAKENHI-PROJECT-17H06850
[雑誌論文] Dietary intake is associated with occlusal force rather than number of teeth in 80-year-old Japanese2017
- 著者名/発表者名
  Inomata C, Ikebe K, Okubo H, Takeshita H, Mihara Y, Hatta K, Tada S, Enoki K, Ogawa T, Matsuda K, Gondo Y, Masui Y, Kamide K, Takahashi R, Arai Y, Maeda Y
- 雑誌名
  
  JDR Clinical & Translational Research
  
  巻: 2 ページ: 187-197
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16H05523
[雑誌論文] Association between dietary patterns and cognitive function among 70-year-old Japanese elderly: a cross-sectional analysis of the SONIC study2017
- 著者名/発表者名
  Okubo H., Inagaki H., Gondo Y., Kamide K., Ikebe K., Masui Y., Arai Y., Ishizaki T., Sasaki S., Nakagawa T., Kabayama M., Sugimoto K., Rakugi H., Maeda Y; SONIC Study Group.
- 雑誌名
  
  Nutrition Journal
  
  巻: 16 号: 1 ページ: 56-56
- DOI
  10.1186/s12937-017-0273-2
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15KT0009, KAKENHI-PROJECT-16H05523
[雑誌論文] Monetary value of self-reported diets and associations with sociodemographic characteristics and dietary intake among Japanese adults: analysis of nationally representative surveys.2016
- 著者名/発表者名
  Okubo H, Murakami K, Sasaki S.
- 雑誌名
  
  Public Health Nutrition
  
  巻: 19 号: 18 ページ: 3306-3318
- DOI
  10.1017/s1368980016001695
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K16226
[雑誌論文] Three major dietary patterns are all independently related to the risk of obesity among 3760 Japanese women aged 18-20 years.2008
- 著者名/発表者名
  Okubo H, et. al.
- 雑誌名
  
  Internationtal Journal of Obesity 32(3)
  
  ページ: 541-549
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18800049
[雑誌論文] Dietaryp atterns associated with functional constipation among Japanese women aged 18to 20 years:across-sectional study.2007
- 著者名/発表者名
  Okubo H, et. al.
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology 53(3)
  
  ページ: 232-238
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18800049
[雑誌論文] Dietary patterns associated with bone mineral density in premenopausal Japanese farmwormen.2006
- 著者名/発表者名
  Okubo H, et al.
- 雑誌名
  
  American Journal of Clinical Nutrition 83
  
  ページ: 1161-9
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18800049
[雑誌論文] Dietary patterns associated with functional constipation among Japanese women aged 18 to 20 years : a cross-sectional study.
- 著者名/発表者名
  Okubo H, et al.
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology (in press)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18800049
[学会発表] 食品摂取パターンとBMIとの関連-栄養関連学科女子新入生を対象とした横断研究-2007
- 著者名/発表者名
  大久保公美, 他
- 学会等名
  第54回日本栄養改善学会学術総会
- 発表場所
  長崎市
- 年月日
  2007-09-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18800049
[学会発表] Dietary patterns associated with functional constipation among Japanese women aged 18to 20years:across-sectional study.2007
- 著者名/発表者名
  OkuboK, et. al.
- 学会等名
  The 39th Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- 発表場所
  Kagawa Nutrition University,Saitama,Japan
- 年月日
  2007-11-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18800049

1. 村上健太郎 (00466731)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
2. 佐々木敏 (70275121)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
3. 前田芳信 (10144510)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
4. 村山伸子 (80219948)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 池邉一典 (70273696)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 権田知也 (30324792)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 権藤恭之 (40250196)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
8. 神出計 (80393239)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
9. 増井幸恵 (10415507)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
10. Darmon Nicole

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. Maillot Matthieu

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. Vieux Florent

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 新井康通

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件
14. 池邊一典

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 2件
15. 石崎達郎

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

大久保 公美 Okubo Hitomi

研究課題

研究成果

共同研究者

食事価格の変動が食品構成に及ぼす影響の解明：最適化法を用いたシミュレーション研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

口腔機能の向上が栄養改善を介して高齢者の認知・運動機能を維持・向上する過程の検証

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品市場価格を考慮した健康的な食品構成の検討：最適化法を用いた解析手法の確立研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

低所得世帯の子どもの食事保障に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

日本人における食品摂取パターンの評価手法に関する栄養疫学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Relationship between oral stereognostic ability and dietary intake in older Japanese adults with complete dentures2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Dietary intake is associated with occlusal force rather than number of teeth in 80-year-old Japanese2017

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Association between dietary patterns and cognitive function among 70-year-old Japanese elderly: a cross-sectional analysis of the SONIC study2017

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Monetary value of self-reported diets and associations with sociodemographic characteristics and dietary intake among Japanese adults: analysis of nationally representative surveys.2016

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Three major dietary patterns are all independently related to the risk of obesity among 3760 Japanese women aged 18-20 years.2008

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Dietaryp atterns associated with functional constipation among Japanese women aged 18to 20 years:across-sectional study.2007

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Dietary patterns associated with bone mineral density in premenopausal Japanese farmwormen.2006

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Dietary patterns associated with functional constipation among Japanese women aged 18 to 20 years : a cross-sectional study.

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[学会発表] 食品摂取パターンとBMIとの関連-栄養関連学科女子新入生を対象とした横断研究-2007

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] Dietary patterns associated with functional constipation among Japanese women aged 18to 20years:across-sectional study.2007

著者名/発表者名

大久保公美 Okubo Hitomi