| 研究者番号 |
90722348
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| その他のID |
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| 所属 (現在) |
2024年度: 立命館大学, 食マネジメント学部, 教授
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| 所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 |
2020年度 – 2023年度: 立命館大学, 食マネジメント学部, 准教授
2018年度 – 2019年度: 明治学院大学, 社会学部, 准教授
2016年度 – 2018年度: 明治学院大学, 社会学部, 講師
2015年度: 京都大学, (連合)農学研究科(研究院), 研究員
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| 審査区分/研究分野 |
- 研究代表者
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小区分08010:社会学関連 /
社会学
- 研究代表者以外
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小区分08010:社会学関連
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| キーワード |
- 研究代表者
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エスニシティ / ナショナリズム / 和食 / 食文化 / ガストロノミー / ヨーロッパ / アジア / ガストロノミ― / Gastronomy / Food Studies
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/ 文化人類学 / グローバル化 / 文化理論 / 日本食 / フードスタディーズ / 食と農の社会学 / 食の社会学 / 多文化 / グローバリゼーション / 概念 / 社会学 / エスニックフード / 遺産 / 文化 / 食 / 倫理 / 伝統 / 無形文化遺産 / ユネスコ / 日本 / 実践 / 概念分析 / 文化遺産
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- 研究代表者以外
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都市計画 / 冷戦期 / 文学と想像力 / 居住空間 / 場所 / 文化遺産 / 記憶 / 時間と空間 / 住宅 / 団地 / ポーランド
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