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OTSUKA Megumi  大塚 恵

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大塚 惠  オオツカ メグミ

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Researcher Number 20175243
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Affiliation (based on the past Project Information) *help 1992 – 1998: お茶の水女子大学, 生活科学部, 助教授
1991: お茶の水女子大学, 家政学部, 助教授
1988 – 1990: Ochanomizu University, 家政学部, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
家政学
Except Principal Investigator
家政学 / 応用生物化学・栄養化学
Keywords
Principal Investigator
ビタミンC / ヒスタミン / モルモット / ストレス / lard / long term intake / olive oils / rats / guinea pigs / ラ-ド … More / 長期摂取 / ラット / ラード / オリーブ油 / コレステロール / 脂肪代替 / ペクチン / 水溶性食物繊維 / アレルギー反応 / 肥満細胞 / カルニチン / 疲労モデル / カテコ-ルアミン / アスコルビン酸 … More
Except Principal Investigator
ビタミンC / ピリジノリン / カルニチン / Computer-aided system / Viable cell count : / K-value : / Glucose : / Ascorbic acid / Freshness index : / Chemical food estimation system : / Oxygen sensor ; / 緑豆もやしの鮮度測定 / グルコースの定量 / 酸化型ビタミンCの定量 / ビタミンCの定量 / カタラ-ゼ陽性菌の菌数測定 / ヒポキサンチンの定量 / イノシンの定量 / カタラ-ゼ陽性菌 / 微生物生菌数 / 食肉加工品 / 多孔質ナイロン膜 / 複合酸素固定化膜 / 鮮度判定推数K値 / カタラ-ゼ活性自動測定装置 / カタラ-ゼ活性による生菌数測定 / 複合酵素固定膜によるK値測定 / 緑豆もやしの鮮度評価 / グルコ-スの定量 / アスコルビン酸の定量 / 食品の品質評価指標測定器 / 酸素センサ- / Calcium Activated Protease / Biorhythm / Food Restriction / カテプシンL / カテプシンB / カルシウム依存性プロテアーゼインヒビター / カルシウム依存性プロテアーゼ / 絶食 / 食事制限 / バイオリズム / intake of alcohol / processed food / alcoholic beverage / cooking / determination of alcohol / questionaire study / health / alcohol / ストレス / 味 / 匂い / アルデヒドデヒドロゲナーゼ / 少量アルコール摂取 / 保存食品 / 官能検査 / 食品物性 / 風味 / アルコール依存症 / アルデヒド脱水素酵素 / アルコールデヒドロゲナーゼ / 加工食品 / うつ病 / 不定愁訴 / アルコール飲料 / 調理 / 定量 / 健康 / アルコール / 脂質過剰 / 老化 / 高速液体クロマトグラフィー / 成熟架橋 / コラーゲン / 骨タンパク質 / 疲労回復 / 脂肪酸の酸化 / マグロ肉 / 畜肉 / 肉色 / 脱水 / 接触脱水シ-ト / 緑葉香気 / モルモット / 食物認知 / 餌付け / 刷り込み機能 / 栄養制御機能 / 食品香気成分 Less
  • Research Projects

    (15 results)
  • Co-Researchers

    (10 People)
  •  Nutritional evaluation for animals fed high-fat and high-cholesterol diets containing olive oils for long term.Principal Investigator

    • Principal Investigator
      OTSUKA Megumi
    • Project Period (FY)
      1997 – 1998
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  アレルギー反応の誘因物質に対するビタミンCの作用Principal Investigator

    • Principal Investigator
      大塚 惠
    • Project Period (FY)
      1996
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  脂肪代替用の食物繊維が脂質代謝に及ぼす影響Principal Investigator

    • Principal Investigator
      大塚 惠
    • Project Period (FY)
      1996
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Determination of alcohol in processed foods and effect of dietary alcohol in a low level on health

    • Principal Investigator
      HOMMA Seiichi
    • Project Period (FY)
      1996 – 1998
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  脂質過剰摂取による弊害とその改善に関する栄養学的研究

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1995
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  疲労回復における微量栄養素の効果Principal Investigator

    • Principal Investigator
      大塚 惠
    • Project Period (FY)
      1994
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  骨の老化予防に対するビタミンCの効果

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1993
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  骨タンパク質の成熟と老化に関する研究

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1992
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  ストレス緩和におけるビタミンCの効果に関する研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      大塚 恵
    • Project Period (FY)
      1992
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  疲労回復へのビタミンCの効用の関する研究

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1991
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  機能性包材による食品の品質制御に関する研究

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  食品香気成分の栄養制御機能に関する基礎研究

    • Principal Investigator
      倉田 忠男
    • Project Period (FY)
      1989
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      応用生物化学・栄養化学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  環境ストレスへの適応と健康増進に関する栄養学的研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      大塚 恵
    • Project Period (FY)
      1989
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Research for Development of Food Quality Estimation System Using Oxygen Sensor

    • Principal Investigator
      ARAKAWA Nobuhiko
    • Project Period (FY)
      1988 – 1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research (B).
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Effect of Food Restriction on Biorhythm

    • Principal Investigator
      ARAKAWA Nobuhiko
    • Project Period (FY)
      1987 – 1988
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  • 1.  ARAKAWA Nobuhiko (40017223)
    # of Collaborated Projects: 13 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  SUZUKI Emiko (80154524)
    # of Collaborated Projects: 7 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  倉田 忠男 (60011920)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 4.  HOMMA Seiichi (50017240)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 5.  HASHIZUME Nataka (60057619)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 6.  MURATA Masatsune (60210051)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 7.  KUBOTA Kikue (90008730)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 8.  SHIMADA Atsuko (60017233)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 9.  FUZIWARA Yoko (50293105)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 10.  OHASHI Minoru
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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