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ARAKAWA Nobuhiko
荒川 信彦
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Researcher Number
40017223
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Affiliation (based on the past Project Information)
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1992 – 1996: お茶の水女子大学, 生活科学部, 教授
1987 – 1991: お茶の水女子大学, 家政学部, 教授
1990: お茶の水女子大学, 学政学部, 教授
1986: Ochanomizu University , Professor, 家政学部, 教授
Review Section/Research Field
Principal Investigator
家政学
Except Principal Investigator
家政学
Keywords
Principal Investigator
ビタミンC / カルニチン / ピリジノリン / 接触脱水シ-ト / 脱水 / 肉色 / 畜肉 / マグロ肉 / 脂肪酸の酸化 / 疲労回復
…
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/ 骨タンパク質 / コラーゲン / 成熟架橋 / 高速液体クロマトグラフィー / 老化 / 脂質過剰 / バイオセンサー / アスコルビン酸酸化酵素 / Vitamin C / Biosensor / 食品の品質特性 / 食品の嗜好性 / 食品の調理性 / 食品の安全性 / 食品の加工貯蔵性 / 食品加工貯蔵性 / バイオリズム / 食事制限 / 絶食 / カルシウム依存性プロテアーゼ / カルシウム依存性プロテアーゼインヒビター / カテプシンB / カテプシンL / Food Restriction / Biorhythm / Calcium Activated Protease / 酸素センサ- / 食品の品質評価指標測定器 / アスコルビン酸の定量 / グルコ-スの定量 / 緑豆もやしの鮮度評価 / 複合酵素固定膜によるK値測定 / カタラ-ゼ活性による生菌数測定 / カタラ-ゼ活性自動測定装置 / 鮮度判定推数K値 / 複合酸素固定化膜 / 多孔質ナイロン膜 / 食肉加工品 / 微生物生菌数 / カタラ-ゼ陽性菌 / イノシンの定量 / ヒポキサンチンの定量 / カタラ-ゼ陽性菌の菌数測定 / ビタミンCの定量 / 酸化型ビタミンCの定量 / グルコースの定量 / 緑豆もやしの鮮度測定 / Oxygen sensor ; / Chemical food estimation system : / Freshness index : / Ascorbic acid / Glucose : / K-value : / Viable cell count : / Computer-aided system
…
More
Except Principal Investigator
ビタミンC / ストレス / ヒスタミン / 健康 / モルモット / アスコルビン酸 / カテコ-ルアミン / 疲労モデル / カルニチン / 肥満細胞 / アレルギー反応 / 水溶性食物繊維 / ペクチン / 脂肪代替 / コレステロール / 高齢者 / 食行動 / 嗜好 / 脂肪 / やわらかさ / コンブフレ-バ- / 味受容能 / カプサイシン / 乳清カルシウム / Aged ; Health : Dietary behavior ; Preference ; Fat / アルコール / 定量 / 調理 / アルコール飲料 / 不定愁訴 / うつ病 / 加工食品 / アルコールデヒドロゲナーゼ / アルデヒド脱水素酵素 / アルコール依存症 / 風味 / 食品物性 / 官能検査 / 保存食品 / 少量アルコール摂取 / アルデヒドデヒドロゲナーゼ / 匂い / 味 / alcohol / health / questionaire study / determination of alcohol / cooking / alcoholic beverage / processed food / intake of alcohol
Less
Research Projects
(
16
results)
Co-Researchers
(
14
People)
Project Start Year (Newest)
Project Start Year (Oldest)
アレルギー反応の誘因物質に対するビタミンCの作用
Principal Investigator
大塚 惠
Project Period (FY)
1996
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
脂肪代替用の食物繊維が脂質代謝に及ぼす影響
Principal Investigator
大塚 惠
Project Period (FY)
1996
Research Category
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
Determination of alcohol in processed foods and effect of dietary alcohol in a low level on health
Principal Investigator
HOMMA Seiichi
Project Period (FY)
1996 – 1998
Research Category
Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
脂質過剰摂取による弊害とその改善に関する栄養学的研究
Principal Investigator
Principal Investigator
荒川 信彦
Project Period (FY)
1995
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
疲労回復における微量栄養素の効果
Principal Investigator
大塚 惠
Project Period (FY)
1994
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
骨の老化予防に対するビタミンCの効果
Principal Investigator
Principal Investigator
荒川 信彦
Project Period (FY)
1993
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
骨タンパク質の成熟と老化に関する研究
Principal Investigator
Principal Investigator
荒川 信彦
Project Period (FY)
1992
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
ストレス緩和におけるビタミンCの効果に関する研究
Principal Investigator
大塚 恵
Project Period (FY)
1992
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
疲労回復へのビタミンCの効用の関する研究
Principal Investigator
Principal Investigator
荒川 信彦
Project Period (FY)
1991
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
機能性包材による食品の品質制御に関する研究
Principal Investigator
Principal Investigator
荒川 信彦
Project Period (FY)
1990
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
環境ストレスへの適応と健康増進に関する栄養学的研究
Principal Investigator
OTSUKA Megumi
Project Period (FY)
1989
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
Contribution of Food to the Aged.
Principal Investigator
SHIMADA Atsuko
Project Period (FY)
1989 – 1990
Research Category
Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
Research Field
家政学
Research Institution
OCHANOMIZU UNIVERSITY
Research for Development of Food Quality Estimation System Using Oxygen Sensor
Principal Investigator
Principal Investigator
ARAKAWA Nobuhiko
Project Period (FY)
1988 – 1990
Research Category
Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research (B).
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
現代の食環境下における食品品質特性の多面的解析
Principal Investigator
Principal Investigator
荒川 信彦
Project Period (FY)
1987 – 1988
Research Category
Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
Effect of Food Restriction on Biorhythm
Principal Investigator
Principal Investigator
ARAKAWA Nobuhiko
Project Period (FY)
1987 – 1988
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
Study on Dertermination of Vitamin C with Biosensor
Principal Investigator
Principal Investigator
ARAKAWA Nobuhiko
Project Period (FY)
1985 – 1986
Research Category
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
Research Field
家政学
Research Institution
Ochanomizu University
# of Projects (Dsc)
# of Projects (Asc)
1.
OTSUKA Megumi
(20175243)
# of Collaborated Projects:
13 results
# of Collaborated Products:
0 results
2.
SUZUKI Emiko
(80154524)
# of Collaborated Projects:
7 results
# of Collaborated Products:
0 results
3.
SHIMADA Atsuko
(60017233)
# of Collaborated Projects:
3 results
# of Collaborated Products:
0 results
4.
IGARASHI Osamu
(40017231)
# of Collaborated Projects:
2 results
# of Collaborated Products:
0 results
5.
KOBAYASHI Akio
(40005591)
# of Collaborated Projects:
2 results
# of Collaborated Products:
0 results
6.
HOMMA Seiichi
(50017240)
# of Collaborated Projects:
2 results
# of Collaborated Products:
0 results
7.
倉田 忠男
(60011920)
# of Collaborated Projects:
2 results
# of Collaborated Products:
0 results
8.
EZAWA Ikuko
(10060641)
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
9.
YAGURAMAKI Kazuko
(60074936)
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
10.
HASHIZUME Nataka
(60057619)
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
11.
MURATA Masatsune
(60210051)
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
12.
KUBOTA Kikue
(90008730)
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
13.
妻鹿 絢子
(40020507)
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
14.
OHASHI Minoru
# of Collaborated Projects:
1 results
# of Collaborated Products:
0 results
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