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ARAKAWA Nobuhiko  荒川 信彦

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Researcher Number 40017223
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Affiliation (based on the past Project Information) *help 1992 – 1996: お茶の水女子大学, 生活科学部, 教授
1987 – 1991: お茶の水女子大学, 家政学部, 教授
1990: お茶の水女子大学, 学政学部, 教授
1986: Ochanomizu University , Professor, 家政学部, 教授
Review Section/Research Field
Principal Investigator
家政学
Except Principal Investigator
家政学
Keywords
Principal Investigator
ビタミンC / カルニチン / ピリジノリン / 接触脱水シ-ト / 脱水 / 肉色 / 畜肉 / マグロ肉 / 脂肪酸の酸化 / 疲労回復 … More / 骨タンパク質 / コラーゲン / 成熟架橋 / 高速液体クロマトグラフィー / 老化 / 脂質過剰 / バイオセンサー / アスコルビン酸酸化酵素 / Vitamin C / Biosensor / 食品の品質特性 / 食品の嗜好性 / 食品の調理性 / 食品の安全性 / 食品の加工貯蔵性 / 食品加工貯蔵性 / バイオリズム / 食事制限 / 絶食 / カルシウム依存性プロテアーゼ / カルシウム依存性プロテアーゼインヒビター / カテプシンB / カテプシンL / Food Restriction / Biorhythm / Calcium Activated Protease / 酸素センサ- / 食品の品質評価指標測定器 / アスコルビン酸の定量 / グルコ-スの定量 / 緑豆もやしの鮮度評価 / 複合酵素固定膜によるK値測定 / カタラ-ゼ活性による生菌数測定 / カタラ-ゼ活性自動測定装置 / 鮮度判定推数K値 / 複合酸素固定化膜 / 多孔質ナイロン膜 / 食肉加工品 / 微生物生菌数 / カタラ-ゼ陽性菌 / イノシンの定量 / ヒポキサンチンの定量 / カタラ-ゼ陽性菌の菌数測定 / ビタミンCの定量 / 酸化型ビタミンCの定量 / グルコースの定量 / 緑豆もやしの鮮度測定 / Oxygen sensor ; / Chemical food estimation system : / Freshness index : / Ascorbic acid / Glucose : / K-value : / Viable cell count : / Computer-aided system … More
Except Principal Investigator
ビタミンC / ストレス / ヒスタミン / 健康 / モルモット / アスコルビン酸 / カテコ-ルアミン / 疲労モデル / カルニチン / 肥満細胞 / アレルギー反応 / 水溶性食物繊維 / ペクチン / 脂肪代替 / コレステロール / 高齢者 / 食行動 / 嗜好 / 脂肪 / やわらかさ / コンブフレ-バ- / 味受容能 / カプサイシン / 乳清カルシウム / Aged ; Health : Dietary behavior ; Preference ; Fat / アルコール / 定量 / 調理 / アルコール飲料 / 不定愁訴 / うつ病 / 加工食品 / アルコールデヒドロゲナーゼ / アルデヒド脱水素酵素 / アルコール依存症 / 風味 / 食品物性 / 官能検査 / 保存食品 / 少量アルコール摂取 / アルデヒドデヒドロゲナーゼ / 匂い / 味 / alcohol / health / questionaire study / determination of alcohol / cooking / alcoholic beverage / processed food / intake of alcohol Less
  • Research Projects

    (16 results)
  • Co-Researchers

    (14 People)
  •  アレルギー反応の誘因物質に対するビタミンCの作用

    • Principal Investigator
      大塚 惠
    • Project Period (FY)
      1996
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  脂肪代替用の食物繊維が脂質代謝に及ぼす影響

    • Principal Investigator
      大塚 惠
    • Project Period (FY)
      1996
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Determination of alcohol in processed foods and effect of dietary alcohol in a low level on health

    • Principal Investigator
      HOMMA Seiichi
    • Project Period (FY)
      1996 – 1998
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  脂質過剰摂取による弊害とその改善に関する栄養学的研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1995
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  疲労回復における微量栄養素の効果

    • Principal Investigator
      大塚 惠
    • Project Period (FY)
      1994
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  骨の老化予防に対するビタミンCの効果Principal Investigator

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1993
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  骨タンパク質の成熟と老化に関する研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1992
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  ストレス緩和におけるビタミンCの効果に関する研究

    • Principal Investigator
      大塚 恵
    • Project Period (FY)
      1992
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  疲労回復へのビタミンCの効用の関する研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1991
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  機能性包材による食品の品質制御に関する研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  環境ストレスへの適応と健康増進に関する栄養学的研究

    • Principal Investigator
      OTSUKA Megumi
    • Project Period (FY)
      1989
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Contribution of Food to the Aged.

    • Principal Investigator
      SHIMADA Atsuko
    • Project Period (FY)
      1989 – 1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      OCHANOMIZU UNIVERSITY
  •  Research for Development of Food Quality Estimation System Using Oxygen SensorPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      ARAKAWA Nobuhiko
    • Project Period (FY)
      1988 – 1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research (B).
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  現代の食環境下における食品品質特性の多面的解析Principal Investigator

    • Principal Investigator
      荒川 信彦
    • Project Period (FY)
      1987 – 1988
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Co-operative Research (A)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Effect of Food Restriction on BiorhythmPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      ARAKAWA Nobuhiko
    • Project Period (FY)
      1987 – 1988
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  •  Study on Dertermination of Vitamin C with BiosensorPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      ARAKAWA Nobuhiko
    • Project Period (FY)
      1985 – 1986
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      家政学
    • Research Institution
      Ochanomizu University
  • 1.  OTSUKA Megumi (20175243)
    # of Collaborated Projects: 13 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  SUZUKI Emiko (80154524)
    # of Collaborated Projects: 7 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  SHIMADA Atsuko (60017233)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 4.  IGARASHI Osamu (40017231)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 5.  KOBAYASHI Akio (40005591)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 6.  HOMMA Seiichi (50017240)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 7.  倉田 忠男 (60011920)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 8.  EZAWA Ikuko (10060641)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 9.  YAGURAMAKI Kazuko (60074936)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 10.  HASHIZUME Nataka (60057619)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 11.  MURATA Masatsune (60210051)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 12.  KUBOTA Kikue (90008730)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 13.  妻鹿 絢子 (40020507)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 14.  OHASHI Minoru
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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