Hirata Masahiro 平田昌弘

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Researcher Number	30396337
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Affiliation (Current)	2019: 帯広畜産大学, 畜産学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2017 – 2019: 帯広畜産大学, 畜産学部, 教授 2007 – 2017: 帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 2013: 帯広畜産大学, 畜産学部準, 教授 2010: Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine, 畜産学部, 准教授 2008: 国立大学法人帯広畜産大学, 畜産学部, 准教授 2006: 帯広畜産大学, 畜産学部, 助教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Cultural anthropology/Folklore / Cultural anthropology Except Principal Investigator Area studies / Area studies / Zootechnical science/Grassland science / Environmental impact assessment/Environmental policy / Linguistics / Commerce / Basic Section 80010:Area studies-related
Keywords	Principal Investigator 乳加工体系 / 乳文化圏 / 文化伝播 / 変遷フィルター / アーカイブ / 牧畜民 / 文化伝播・変遷フィルター / 定住 / 冷涼性／暑熱性 / 起原 … More Except Principal Investigator 生態資源 / 乳文化 / 牧畜文化 / 移動・運搬手段 / 人類文明史 / アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明 / 過放牧 / エコポリティクス / ワシントン条約 / アフロ・ユーラシア内陸乾燥地 / 世界宗教 / モンゴル / 文化人類学 / 地域間比較 / ユーラシア大陸 / 牧畜パワー / 西洋海洋文明 / 歴史生態人類学 / 政治軍事手段 / 岩絵文化 / 地球人類 / 牧畜 / 黄土高原 / 砂漠化 / イネ科植物 / 生体力学的特性 / 放牧 / せん断強度 / 曲げ強度 / 植生 / 内モンゴル自治区 / 自然草地 / 引張り強度 / グローバル・コモンズ / 生態史 / 越境移動 / エコポリティク / CITES / マングローブ / 伝統的順応管理 / 越境 / 稀少生態資源 / 人口移動 / 同時代性 / 対話 / 伝統技術 / 稀少資源 / Afro-Eurasia / pastoralism / animal power / way of transport / way of war / dry land civilization / 乾燥地文明 / アフロ・ユーラシア / 交易 / 軍事手段 / オアシス文化 / 乾燥地文明） / 交易文化 / 都市・国家 / 軍事・政治手段 / 乾燥地 / サハラ / 都市・国家形成 / 文明 / 宗教 / アフリカ / ユーラシア大陸辺境域 / アジア海域 / エコツーリズム / 港市 / ユーラシア大陸周辺域 / 変容 / 国家規制 / 住民対応 / 熱帯高地 / 環境開発 / ドメスティケーション / 高地文明 / 環境政策 / 共有資源管理政策 / 農業経済学 / 不確実性 / 経済政策 / 草地資源 / 非均衡生態モデル / 非均衡モデル / 共有資源管理 / システムダイナミクス / 政治・軍事手段 / サハラ・シルクロード交易 / 灌漑文化 / 歴史的変動 / 東西交流 / ポスト石油時代 / 漁民文化 / 長距離商業交易 / 巨大帝国形成 / チベット / 辞典編纂 / チベット語 / 生活知 / 言語学 / 辞書論 / 東南アジア海域社会 / モンスーン区 / 茶 / 沈香 / 先住民文化 / マツタケ / 泥炭湿地林 / 地域間比較研究 / 里山 / 地域再生 / 林業 / 過疎地 / パーマカルチャー / 染織 / 乳製品 / 原産地呼称 / 酪農 / 地域活性化 / チーズ / 地域ブランド / 観光産業 / 消費者行動論 / 地理的表示 / テロワール / 地理的表示保護制度 / 移牧 / 経済連携協定 / 経営学 / マーケティング / 人類学 / ヨーロッパ / 循環型農業経営 / 6次産業化 / 農業経営 / 農作物マーケティング / 近代システム / 西洋中心海洋文明 / 世界システムの変換 / サハラ・サーヘル・スワヒリ文明 / 中東イスラーム世界の近代動態 / 社会主義国家の近代動態 / 政治学 / 社会規範 / モラル規範 / 牧畜社会 / サブサハラアフリカ Less

エチオピアの市場経済化による遊牧民の規範意識の変容と共同体脆弱化に関する計量分析Ongoing
- Principal Investigator
  
  鬼木俊次
- Project Period (FY)
  2019 – 2021
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Review Section
  
  Basic Section 80010:Area studies-related
- Research Institution
  Japan International Research Center for Agricultural Sciences
Modern dynamic analysis in Afro Eurasia's Dry inland Civiliaations -Conflict with "modern world system"-Ongoing
- Principal Investigator
  
  嶋田義仁
- Project Period (FY)
  2017 – 2020
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Chubu University
Comparative area dynamics on the disturbance and conservation of eco-resources in Asian maritime world through inner Eurasian continentOngoing
- Principal Investigator
  
  山田勇
- Project Period (FY)
  2016 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Kyoto University
Collaborative studies of local eco-resources with foreign researchersOngoing
- Principal Investigator
  
  山田勇
- Project Period (FY)
  2016 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Kyoto University
Creating theoretical model of agricultural management in the 21st century: Comparative study of dairy industry in Japan and Europe
- Principal Investigator
  
  木村純子
- Project Period (FY)
  2016 – 2018
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Commerce
- Research Institution
  Hosei University
Compilation of an ethnographic dictionary of Tibetan nomadic vocabulary based on the study of Tibetan nomads' wisdom of living
- Principal Investigator
  
  Izumi Hoshi
- Project Period (FY)
  2015 – 2017
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Linguistics
- Research Institution
  Tokyo University of Foreign Studies
Afro-Eurasian Inner Dryland Civilizations and its Historico Ecology Anthriopology
- Principal Investigator
  
  SHIMADA Yoshihito
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Chubu University
  Nagoya University
Reconsideration of pastoralism theory from milk cultural point: Creation of new pastoralism perspective through global scale interregional-comparisonPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  平田昌弘
- Project Period (FY)
  2014 – 2018
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Cultural anthropology
- Research Institution
  Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
Econometric Analysis on international Comparison of Fragile Rural Industries and Commons Resources Management Policy under Uncertainty
- Principal Investigator
  
  KAGATSUME MASARU
- Project Period (FY)
  2012 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Environmental impact assessment/Environmental policy
- Research Institution
  Kyoto University
Comparative Area Studies of Eco-politics Over Eurasian Continent Frontier and Maritime Coastal Area Eco-resources
- Principal Investigator
  
  YAMADA Isamu
- Project Period (FY)
  2011 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Kyoto University
Comparative Studies on Environmental Exploitation in Tropical Highlands
- Principal Investigator
  
  Yamamoto Norio
- Project Period (FY)
  2011 – 2015
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  National Museum of Ethnology
Historico-Ecological Studies of Afro-Eurasian Inner Dry Land Civilizations and their Modern Changes from the View Point of Pastoralism
- Principal Investigator
  
  SHIMADA Yoshihito
- Project Period (FY)
  2009 – 2013
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (S)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Nagoya University
Clarification of milk cultural sphere in the Asian continent and establishment of those data as digital archivePrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  HIRATA Masahiro
- Project Period (FY)
  2008 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Cultural anthropology/Folklore
- Research Institution
  Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine
Disturbance Situation of Rare Ecological Resources in Asia and Eco-politics for Conservation of Traditional Cultures
- Principal Investigator
  
  YAMADA Isamu
- Project Period (FY)
  2007 – 2010
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (A)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Kyoto University
Effect of grazing animals on desertification of steppe vegetation in semi-arid region in China
- Principal Investigator
  
  HONGO Hongo
- Project Period (FY)
  2006 – 2008
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Zootechnical science/Grassland science
- Research Institution
  Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine

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All Journal Article Presentation Book

[Book] 乳肉卵の機能と科学2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  337
- Publisher
  アイ・ケイコーポレーション
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Book] 乳肉卵の機能と利用2018
- Author(s)
  平田昌弘、玖村朗人、若松純一、八田一
- Total Pages
  337
- Publisher
  アイ・ケイコーポレーション
- ISBN
  9784874920374
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Book] 羊の本2018
- Author(s)
  平田昌弘、本出ますみ
- Total Pages
  336
- Publisher
  スピナッツ出版
- ISBN
  9784904443453
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Book] 寒冷アジアの文化生態史2018
- Author(s)
  平田昌弘、高倉浩樹
- Total Pages
  130
- Publisher
  古今書院
- ISBN
  9784772253086
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Book] 生態資源―モノ・場・ヒトを生かす世界2018
- Author(s)
  山田勇、赤嶺淳、平田昌弘
- Total Pages
  288
- Publisher
  昭和堂
- ISBN
  9784812217030
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Book] 寒冷アジアの文化生態史2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  120
- Publisher
  東北大学出版会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Book] 「ユーラシア乾燥地帯での牧畜民にとっての生態資源とその変貌―乳加工技術を中心として―」山田勇・赤嶺純・平田昌弘編著『生態資源－モノ・場・ヒトを生かす世界』2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  277
- Publisher
  昭和堂
- ISBN
  9784812217030
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 「生態環境が育む北アジア牧畜の特徴―西アジア牧畜との対比から―」高倉浩樹編著・『寒冷アジアの文化生態史』2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  201
- Publisher
  古今書院
- ISBN
  9784772253086
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 生態資源－モノ・場・ヒトを生かす世界2018
- Author(s)
  山田勇、赤嶺純、平田昌弘
- Total Pages
  277
- Publisher
  昭和堂
- ISBN
  4812217032
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Book] 「乳の利用と歴史」玖村朗人・若松純一・八田一編著『乳肉卵の機能と科学』2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  337
- Publisher
  アイ・ケイコーポレーション
- ISBN
  9784874923542
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 生態資源―モノ・場・ヒトを生かす世界2018
- Author(s)
  山田勇、赤嶺淳、平田昌弘
- Total Pages
  288
- Publisher
  昭和堂
- ISBN
  9784812217030
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Book] 羊の本2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  スピナッツ出版
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Book] Pastoralism in Bulgaria, Volume 12018
- Author(s)
  Masahiro Hirata and Svetla Rakshieva (eds.)
- Publisher
  Institute of Ethnology and Folklore Studies with Ethnographic Museum at he Bulgarian Academy of Sciences, Sofia,
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Book] 態資源－モノ・場・ヒトを生かす世界2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  277
- Publisher
  昭和堂
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Book] 「アラブの牧畜民ベドウィンの羊と共にある暮らし」本出ますみ編著『羊の本』2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  336
- Publisher
  スピナッツ出版
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] デーリィマンのご馳走2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Book] デーリィマンのご馳走2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Book] アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明vol.52017
- Author(s)
  嶋田義仁（編著），嶋田義仁、坂田隆、中川原育子、バヤリタ、坂田隆・今村薫・中川原育子・大野旭・石山俊・平田昌弘・古澤礼太・児玉菜子・中村亮
- Publisher
  中部大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Book] Pastoralism n Bulgaria, Volume 12017
- Author(s)
  Masahiro Hirata and Svetla Rakshieva
- Total Pages
  148
- Publisher
  Institute of Ethnology and Folklore Studies with Ethnographic Museum at he Bulgarian Academy of Sciences
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 『デーリィマンのご馳走』．2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] デーリィマンのご馳走2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Book] デーリィマンのご馳走2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] デーリィマンのご馳走2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Book] デーリィマンのご馳走2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  116
- Publisher
  デーリィマン社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Book] 公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて－搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして－2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  254
- Publisher
  2015年5月16日・17日公開シンポジウム事務局
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Book] 公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて―搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして―2016
- Author(s)
  平田昌弘（編著）
- Total Pages
  254
- Publisher
  2015年5月16日・17日公開シンポジウム事務局
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 公開シンポジウムの記録家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて：搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして2016
- Author(s)
  平田昌弘（編著）、谷泰,小長谷有紀,平田昌弘,　鳥塚あゆち・佃麻美・高倉浩樹・辻貴志・藤井純夫・三宅裕・本郷一美・鵜澤和宏・池谷和信・波佐間逸博
- Total Pages
  254
- Publisher
  2015年5月16日・17日公開シンポジウム事務局
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Book] 公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて：搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  254
- Publisher
  2015年5月16日・17日公開シンポジウム事務局
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Book] 『公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて?搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして?』2016
- Author(s)
  平田昌弘(編著）
- Total Pages
  254
- Publisher
  公開シンポジウム事務局
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] 『公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて―搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして― 』2016
- Author(s)
  平田昌弘（編著）
- Total Pages
  254
- Publisher
  2015年5月16日・17日公開シンポジウム事務局
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Book] 「ミルクから観るカザフ牧畜文化」藤本透子・宇山智彦編著『カザフスタンを知るための60章』2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  384
- Publisher
  明石書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 藤本透子・宇山智彦編著『カザフスタンを知るための60章』2015
- Author(s)
  平田昌弘他
- Total Pages
  392
- Publisher
  明石書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Book] 「ミルクから観るカザフ牧畜文化」藤本透子・宇山智彦編著『カザフスタンを知るための60章』2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  384
- Publisher
  明石書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] Transhumance Adaptation to the Highland from the Perspective of Nutritional Intake. In: Okumiya K. ed., AGING, DISEASE and HEALTH in the HIMALAYAS and TIBET2014
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Total Pages
  216
- Publisher
  Rubi Enterprise
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] Transhumance Adaptation to the Highland from the Perspective of Nutritional Intake. In: Okumiya K. ed.,　AGING, DISEASE and HEALTH in the HIMALAYAS and TIBET2014
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Total Pages
  216
- Publisher
  Rubi Enterprise
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] 人とミルクの1 万年2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  204
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Book] "Transhumance Adaptation to the Highland from the Perspective of Nutritional Intake",　　In:, "AGING, DISEASE and HEALTH in the HIMALAYAS and TIBET", (Okumiya K. ed.)2014
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Publisher
  Rubi Enterprise
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] Okumiya K. ed.,　AGING, DISEASE and HEALTH in the HIMALAYAS and TIBET2014
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Total Pages
  216
- Publisher
  Rubi Enterprise
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Book] 『人とミルクの1万年』2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  204
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Book] 人とミルクの1万年2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  204
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Book] 人とミルクの1万年2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  204
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Book] 人とミルクの1万年2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  204
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] ユーラシア乾燥地域の農耕民と牧畜民2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  六一書房
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] ユーラシア乳文化論2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  485
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Book] 大沼克彦編著『ユーラシア乾燥地域の農耕民と牧畜民』2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  六一書房
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] 店ユーラシア乳文化論2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  500
- Publisher
  岩波書
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Book] ユーラシア乳文化論2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  500
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Book] ユーラシア乳文化論2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  485
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] ユーラシア乳文化論2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  485
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Book] Research report on the August 2010 flood disaster in Ladakh2013
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Total Pages
  120
- Publisher
  Research Institute for Humanity and Nature (RIHN)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] ユーラシア乳文化論2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  485
- Publisher
  岩波書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Book] 生老病死のエコロジー ― チベット・ヒマラヤに生きる2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  241
- Publisher
  昭和堂
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 「栄養摂取からみた移牧民の高地適応戦略」奥宮清人編著『生老病死のエコロジー-チベット・ヒマラヤに生きる』2011
- Author(s)
  平田昌弘-
- Total Pages
  241
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 奥宮清人編著『生老病死のエコロジー-チベット・ヒマラヤに生きる』「栄養摂取からみた移牧民の高地適応戦略」担当2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  昭和堂
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Book] 生老病死のエコロジー-チベット・ヒマラヤに生きる2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  昭和堂
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 生老病死のエコロジー-チベット・ヒマラヤに生きる(「栄養摂取からみた移牧民の高地適応戦略」)(奥宮清人編著)2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  昭和堂
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 「生業としての牧畜論」日本沙漠学会編『沙漠の事典』2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  256
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 「乳文化圏」日本沙漠学会編『沙漠の事典』2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  256
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 沙漠の事典(「牧畜の起原」)(日本沙漠学会編)2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  78
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 「乳利用と牧畜」日本沙漠学会編『沙漠の事典』2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  256
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 沙漠の事典(「乳利用と牧畜」)(日本沙漠学会編)2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  77
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 沙漠の事典2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 「牧畜の起原」日本沙漠学会編『沙漠の事典』2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  256
- Publisher
  丸善
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 世界の発酵乳(アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史)(石毛直道編著)2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  はる書房社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Book] 世界の発酵乳(「アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史」)(石毛直道編著)2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Publisher
  はる書房社
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Book] 石毛直道編著『世界の発酵乳』2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Total Pages
  263
- Publisher
  アジア大陸における乳文化圏と発酵乳加工発達史
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] Milk culture in Slovenia in the Western Part of the Balkan Peninsula2019
- Author(s)
  Masahiro Hirata and Isamu Yamada
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 68
- NAID
  130007638503
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] Milk Processing System in Barbasia of Sardinia (Italy), Mediterranean Area2019
- Author(s)
  Masahiro Hirata , Junko Kimura, Takaho Ueda and Tanja Barattin
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 67(2) Issue: 2 Pages: 65-79
- DOI
  10.11465/milk.67.65
- NAID
  130007432844
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715, KAKENHI-PROJECT-17H01639, KAKENHI-PROJECT-26257014, KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] 乳と乳製品、肉、麦類で厳寒の冬を生き抜く－ヤクと生きる、チベット牧畜民の食生活2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 69(2) Pages: 52-55
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] Milk culture in Slovenia in the Western Part of the Balkan Peninsula2019
- Author(s)
  Hirata, Masahiro. Yamada, Isamu
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 69(1)
- NAID
  130007638503
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] 生乳と乳製品、肉、麦類で厳寒の冬を生き抜く－ヤクと生きる、チベット牧畜民の食生活2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 69 Pages: 52-55
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 生乳と乳製品、肉、麦類で厳寒の冬を生き抜く－ヤクと生きる、チベット牧畜民の食生活2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 69(2) Pages: 52-55
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Journal Article] ユーラシア乾燥地帯での牧畜民にとっての生態資源とその変貌―乳加工技術を中心として2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  生態資源－モノ・場・ヒトを生かす世界
  
  Volume: - Pages: 205-230
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] 市場経済化と共に乳製品が再び勢い取り戻す－変わりゆく内モンゴルの食文化と牧畜民2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 68(11) Pages: 58-61
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Journal Article] チーズの長期保存に感想と熟成、2つの流れ　文明の十字路・スロベニアの乳文化を訪ねる2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 68 Pages: 48-51
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] ユーラシア乾燥地帯での牧畜民にとっての生態資源とその変貌―乳加工技術を中心として―2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  生態資源－モノ・場・ヒトを生かす世界
  
  Volume: - Pages: 205-230
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Journal Article] Milk Processing System in Rwanda2018
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 67(3) Issue: 3 Pages: 175-185
- DOI
  10.11465/milk.67.175
- NAID
  130007549738
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715, KAKENHI-PROJECT-26257014, KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] 牧畜民にとっての生態資源とその変貌――バルカン半島ブルガリアでの乳加工技術を中心として2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  生態資源―モノ・場・ヒトを生かす世界
  
  Volume: - Pages: 205-230
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] 市場経済化と共に乳製品が再び勢い取り戻す－変わりゆく内モンゴルの食文化と牧畜民2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 68(11) Pages: 58-61
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] 生態環境が育む北アジア牧畜の特徴―西アジア牧畜との対比から―2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  寒冷アジアの文化生態史
  
  Volume: - Pages: 92-114
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Journal Article] 生乳と乳製品、肉、麦類で厳寒の冬を生き抜く－ヤクと生きる、チベット牧畜民の食生活2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: - Pages: 52-55
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] メッセージのある農産物2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  AFCフォーラム
  
  Volume: 65 Pages: 2-2
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 市場経済化と共に乳製品が再び勢い取り戻す－変わりゆく内モンゴルの食文化と牧畜民2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 68 Pages: 58-61
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] Characteristics and Development of Matured Hard Cheese from the Dolomites Mountain Region in Northern Italy2018
- Author(s)
  HIRATA M., J. KIMURA and T. BARATTIN
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 67(1) Pages: 1-14
- NAID
  130006726159
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] Characteristics and Development of Matured Hard Cheese from the Dolomites Mountain Region in Northern Italy2018
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Junko Kimura and Tanja Barattin
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 67 Issue: 1 Pages: 1-14
- DOI
  10.11465/milk.67.1
- NAID
  130006726159
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 生態環境が育む北アジア牧畜の特徴―西アジア牧畜との対比から2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  寒冷アジアの文化生態史
  
  Volume: - Pages: 92-114
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] The recent decrease in the number of livestock and its cause for the farmers in the Ethiopian highland2018
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Ryunosuke Ogawa, Birhane Gebreanenia Gebremedhin, and Koichi Takenaka
- Journal Title
  
  JALS
  
  Volume: - Issue: 1 Pages: 1-15
- DOI
  10.14976/jals.28.1_1
- NAID
  130007410489
- ISSN
  0917-6985, 2189-1761
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715, KAKENHI-PROJECT-17H01639, KAKENHI-PROJECT-26257014, KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] 屠畜・肉分類と肉利用から観るアムド系チベット遊牧民の価値体系―青海省東部の遊牧世帯における家畜の屠殺・解体の事例を通じて―2018
- Author(s)
  小川龍之介, 平田昌弘, Nantaijia
- Journal Title
  
  北海道民族学
  
  Volume: 14 Pages: 17-31
- NAID
  40021611057
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] 乳の利用と歴史2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  乳肉卵の機能と科学
  
  Volume: －
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] Milk processing system of Amdo Tibetan pastoralists and its transition in Qinghai Province, China2017
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Taija Nan, Ryunosuke Ogawa, Shiho Ebihara, Yusuke Bessho, Izumi Hoshi.
- Journal Title
  
  Journal of Arid Land Studies
  
  Volume: 26(4) Pages: 187-196
- NAID
  130005640888
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] ルーマニア・南カルパチア山脈における乳加工体系2017
- Author(s)
  平田昌弘、Mihaela Persu, Dan Balteanu 、山田勇
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 66(1) Pages: 27-37
- NAID
  130005606732
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] The characteristics of milk processing system in Kyrgyz Republic and its historical development2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 65(1) Pages: 11-23
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシアにおけるチベット乳文化の特徴2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  チベット文学と映画制作の現在 SERNYA
  
  Volume: 4 Pages: 36-39
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] 非搾乳論考：搾乳には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―アンデス高地ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 82(2) Pages: 131-150
- NAID
  40021341404
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Journal Article] ルーマニア・南カルパチア山脈における乳加工体系2017
- Author(s)
  平田昌弘、Mihaela Persu、山田勇
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 66(1) Pages: 27-37
- NAID
  130005606732
- Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Journal Article] Milk processing system of Amdo Tibetan pastoralists and its transition in Qinghai Province, China2017
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Taija Nan Ryunosuke Ogawa, Shiho Ebihara, Yusuke Bessho, Izumi Hoshi
- Journal Title
  
  Journal of Arid Land Studies
  
  Volume: 26(4) Pages: 187-196
- NAID
  130005640888
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] Milk Processing System in the Hilly Terrain of Central Nepal.2017
- Author(s)
  Hirata Masahiro、Honda Akemi
- Journal Title
  
  Advances in Dairy Research,
  
  Volume: 05 Pages: 198-198
- DOI
  10.4172/2329-888x.1000198
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715, KAKENHI-PROJECT-17H01639, KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] The characteristics of milk processing system in Kyrgyz Republic and its historical development2017
- Author(s)
  Hirata, Masahiro. Yamada, Isamu. Uchida, Kenji. and Motoshima, Hidemasa.
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 65(1) Pages: 11-23
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Journal Article] ミルクが結ぶシルクロード：日本への道2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  科学
  
  Volume: 87(10) Pages: 966-967
- NAID
  120006503024
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] Milk processing system of Amdo Tibetan pastoralists and its transition in Qinghai Province, China2017
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Taija Nan Ryunosuke Ogawa, Shiho Ebihara, Yusuke Bessho, Izumi Hoshi
- Journal Title
  
  Journal of Arid Land Studies
  
  Volume: なし
- NAID
  130005640888
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] Dietary intake of Afar pastoralist in the lower highland of northern Ethiopia2017
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Shunji Oniki, Masaru Kagatsume, Melaku Berhe
- Journal Title
  
  Journal of Arid Land Studies
  
  Volume: 27（２）
- NAID
  130006183111
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Journal Article] ミルクが結ぶシルクロード：日本への道2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  科学
  
  Volume: 87(10) Pages: 966-967
- NAID
  120006503024
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Journal Article] 乳製品が食事をより美味しくする　ネパール中央部丘陵地帯、タマン族の乳文化2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 67 Pages: 56-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] Milk processing system of Amdo Tibetan pastoralists and its transition in Qinghai Province, China2017
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Taija Nan Ryunosuke Ogawa, Shiho Ebihara, Yusuke Bessho, Izumi Hoshi
- Journal Title
  
  Journal of Arid Land Studies
  
  Volume: (In pressing)
- NAID
  130005640888
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 非搾乳論考：搾乳には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―アンデス高地ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 82 Pages: 131-150
- NAID
  40021341404
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] Dietary intake of Afar pastoralist in the lower highland of northern Ethiopia2017
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Shunji Oniki, Masaru Kagatsume, Melaku Berhe
- Journal Title
  
  Journal of Arid Land Studies
  
  Volume: 27(2) Pages: 75-89
- NAID
  130006183111
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] ユーラシアにおけるチベット乳文化の特徴2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 4 Pages: 36-39
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 非搾乳論考：搾乳には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―アンデス高地ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 82(2) Pages: 131-150
- NAID
  40021341404
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] Dietary Intake of Afar Pastoralists in the Lower Highland of Northern Ethiopia2017
- Author(s)
  Hirata, M., Oniki, S., Kagatsume, M., Berhe, M.
- Journal Title
  
  JALS
  
  Volume: 27 Issue: 2 Pages: 75-89
- DOI
  10.14976/jals.27.2_75
- NAID
  130006183111
- ISSN
  0917-6985, 2189-1761
- Language
  English
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K07638, KAKENHI-PROJECT-26292118, KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] ミルクが結ぶシルクロード：日本への道2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  科学
  
  Volume: 87 Pages: 966-967
- NAID
  120006503024
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 「ルーマニア・南カルパチア山脈における乳加工体系」2017
- Author(s)
  平田昌弘、Mihaela Persu、Dan Balteanu 、山田勇
- Journal Title
  
  『Milk Science』
  
  Volume: （印刷中）．
- NAID
  130005606732
- Peer Reviewed / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 「ユーラシアにおけるチベット乳文化の特徴」2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『SERNYA』
  
  Volume: 4 Pages: 36-39
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] ルーマニア・南カルパチア山脈における乳加工体系2017
- Author(s)
  平田昌弘、Mihaela Persu、Dan Balteanu 、山田勇．
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: なし
- NAID
  130005606732
- Peer Reviewed / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ミルクが支えてきた人びとの生活2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Dairy Professional
  
  Volume: 5 Pages: 26-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 食事の重要な食材として浸透するチーズ　非乳文化圏・南米ペルーの乳加工と乳製品2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(6) Pages: 62-64
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Journal Article] ミルクが支えてきた人びとの生活2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Dairy Professional
  
  Volume: 5 Pages: 26-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] 食事の重要な食材として浸透するチーズ　非乳文化圏・南米ペルーの乳加工と乳製品2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(6) Pages: 62-64
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 「ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて　山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化」2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 65(11) Pages: 46-48
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] The characteristics of milk processing system in Kyrgyz Republic and its historical development2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Isamu Yamada, Kenji Uchida and Hidemasa Motoshima,
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 65(1) Pages: 11-23
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて　山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(11) Pages: 46-48
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Journal Article] 「食事の重要な食材として浸透するチーズ　非乳文化圏・南米ペルーの乳加工と乳製品」2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 65(6): Pages: 62-64
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] Milk processing system of Amdo Tibetan pastoralists in Qinghai, China2016
- Author(s)
  平田昌弘、ナムタルジャ、小川龍之介、海老原志穂、津曲真一、別所裕介、星泉
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 64 Issue: 1 Pages: 7-13
- DOI
  10.11465/milk.64.7
- NAID
  130005065640
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014, KAKENHI-PROJECT-15H03203, KAKENHI-PROJECT-24310031, KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] The Characteristics and Historical Development of the Milk Processing System in Kyrgyz Republic2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Isamu Yamada, Kenji Uchida and Hidemasa Motoshima
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 65(1) Issue: 1 Pages: 11-23
- DOI
  10.11465/milk.65.11
- NAID
  130005145807
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715, KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Journal Article] 食事の重要な食材として浸透するチーズ非乳文化圏・南米ペルーの乳加工と乳製品2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(6) Pages: 62-64
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて　山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 61(11) Pages: 46-48
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] Spread and accepted forms of milk culture into non-milk cultural sphere of the Philippines2016
- Author(s)
  平田昌弘、辻貴志、内田健治、元島英雅、木村純子
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 64巻3号 Issue: 3 Pages: 191-199
- DOI
  10.11465/milk.64.191
- NAID
  130005118035
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031, KAKENHI-PROJECT-26257003, KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] ミルクが支えてきた人びとの生活2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Dairy Professional
  
  Volume: 5 Pages: 26-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 乳のある食事2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  チベット文学と映画制作の現在 SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 40-41
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] 「ミルクが支えてきた人びとの生活」2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『Dairy Professional』
  
  Volume: 5 Pages: 26-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 牧畜民の乳文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 33-39
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 牧畜民の乳文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 33-39
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 乳のある食事2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 40-41
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 牧畜民の乳文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 33-39
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(11) Pages: 46-48
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ヨーロッパの熟成チーズの源流をルーマニアに訪ねて　山岳地帯の移牧民が育んできた食の文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(11) Pages: 46-48
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 非乳文化圏フィリピンへの乳文化の浸透・変遷形態―セブ州マクタン島コルドヴァ町の漁民世帯の事例から―」2016
- Author(s)
  平田昌弘、辻貴志、内田健治、元島英雅、木村純子
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 64(3) Pages: 191-199
- NAID
  130005118035
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] The characteristics of milk processing system in Kyrgyz Republic and its historical development2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Isamu Yamada, Kenji Uchida and Hidemasa Motoshima
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 65(1) Pages: 11-23
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 食事の重要な食材として浸透するチーズ　非乳文化圏・南米ペルーの乳加工と乳製品2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65(6) Pages: 62-64
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Journal Article] The characteristics of milk processing system in Kyrgyz Republic and its historical development2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Isamu Yamada, Kenji Uchida and Hidemasa Motoshima
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 65(1) Pages: 11-23
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 牧畜民の乳文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  チベット文学と映画制作の現在 SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 33-39
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] 乳のある食事2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 40-41
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳（乳利用の重要性）2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて―搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして―
  
  Volume: － Pages: 53-63
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Journal Article] 乳のある食事2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  SERNYA
  
  Volume: 3 Pages: 40-41
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳（乳利用の重要性）2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  公開シンポジウムの記録　家畜化と乳利用　その地域的特質をふまえて
  
  Volume: - Pages: 53-63
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] 非乳文化圏・フィリピン（後編）安さと使い勝手の良さで粉ミルクの利用広がる2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65 (7) Pages: 56-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 熟成チーズの発達史論考―南ヨーロッパ・イタリア北部における事例を通じて―2015
- Author(s)
  平田昌弘・木村純子・内田健治・元島英雅
- Journal Title
  
  日本畜産学会報
  
  Volume: 86（1） Pages: 1-11
- NAID
  130004935339
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] イタリア山岳地帯の〝山のチーズ〟（前編）2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65 (10) Pages: 56-57
- NAID
  120006390858
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] イタリア山岳地帯の〝山のチーズ〟（前編）2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65 (10) Pages: 56-57
- NAID
  120006390858
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 非乳文化圏・フィリピン（後編）安さと使い勝手の良さで粉ミルクの利用広がる2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65 (7) Pages: 56-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] イタリア山岳地帯の〝山のチーズ〟（後編）2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65 (11) Pages: 56-57
- NAID
  120006390859
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] Historical development process of matured cheese─From the case study of northern Italy, South Europe─2015
- Author(s)
  平田昌弘・木村純子・内田健治・元島英雅
- Journal Title
  
  Nihon Chikusan Gakkaiho
  
  Volume: 86 Issue: 1 Pages: 1-11
- DOI
  10.2508/chikusan.86.1
- NAID
  130004935339
- ISSN
  1346-907X, 1880-8255
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014, KAKENHI-PROJECT-24310031, KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] イタリア山岳地帯の〝山のチーズ〟（後編）2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 65 (11)
- NAID
  120006390859
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 熟成チーズの発達史論考-南ヨーロッパ・イタリア北部における事例を通じて―2014
- Author(s)
  平田昌弘・木村純子・内田健治・元島英雅
- Journal Title
  
  『日本畜産学会報』
  
  Volume: 86(1): Pages: 1-11
- NAID
  130004935339
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑭ 非乳文化圏・インドネシアの乳加工技術と乳製品2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 64巻、3号 Pages: 64-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない⑰ フランスの伝統文化の保全と乳食ライフスタイル2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64（6） Pages: 68-70
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 中国青海省のアムド系チベット牧畜民の乳加工体系---青海省東部の定住化遊牧世帯と農牧複合世帯の事例から---2014
- Author(s)
  平田昌弘、ナムタルジャ、小川龍之介、海老原志穂、津曲真一、別所裕介、星泉
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 64(1) Pages: 7-13
- NAID
  130005065640
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない⑱ イタリア北部の熟成チーズ2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64（7） Pages: 70-72
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑭ ブルガリアの乳加工技術と乳製品（その1：ヨーグルトとバター）2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 64(3) Pages: 60-61
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑬ 湿潤なチベット高原の乳加工技術と乳製品2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 64(2) Pages: 56-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] 酪・生酥・熟酥・醍醐論考　古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「Pāli聖典」を基にした再現実験2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『畜産技術』
  
  Volume: 708 Pages: 9-14
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない⑳ 古代の日本をたどる―酥と蘓とは？2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64（9） Pages: 64-66
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない⑯ ブルガリアの乳加工技術と乳製品（その2：チーズ）2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64（5） Pages: 70-71
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない⑮ ブルガリアの乳加工技術と乳製品（その1：ヨーグルトとバター）2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64(4) Pages: 60-61
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 社会変化と牧畜民の生業変貌・適応2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『第28回北方民族文化シンポジウム網走報告』北海道立北方民族博物館
  
  Volume: 28 Pages: 9-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑭ 非乳文化圏・インドネシアの乳加工技術と乳製品2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 64(3) Pages: 64-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない⑲ 古代南アジアをたどる―醍醐とは？2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64（８） Pages: 62-64
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑬ 湿潤なチベット高原の乳加工技術と乳製品2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 64(2) Pages: 56-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア大陸における乳文化の一元二極化論2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 61(3) Pages: 205-215
- NAID
  130003398721
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発-乳文化へのいざない21 ユーラシア大陸に見る乳文化の一元二極化2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  『デーリィマン』
  
  Volume: 64(10) Pages: 62-63
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Journal Article] 酪・生酥・熟酥・醍醐論考　古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「Pali聖典」を基にした再現実験2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  畜産技術
  
  Volume: 708 Pages: 9-14
- NAID
  40020093356
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑫ チベット高原・乾燥地の乳加工技術と乳製品2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 64(1) Pages: 80-81
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] Transhumance Adaptation to the Highland from the Perspective of Nutritional Intake', In K. Okumiya ed2014
- Author(s)
  Hirata Masahiro
- Journal Title
  
  AGING, DISEASE and HEALTH in the HIMALAYAS and TIBE (Rubi Enterprise)
  
  Pages: 132-236
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑨ 北アジア牧畜民の乳文化（その1）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(10) Pages: 66-67
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「Pali聖典」に基づいた南アジアの古代乳製品の再現と同定2013
- Author(s)
  平田昌弘、板垣希美、内田健治、花田正明、河合正人
- Journal Title
  
  日本畜産学会報
  
  Volume: 84(2) Pages: 175-190
- NAID
  10031177470
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑦ 南アジア都市・農村の乳文化（その1）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(8) Pages: 64-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない③ 西アジア都市民・農耕民の乳加工技術と乳製品（その1）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(4) Pages: 60-61
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] カゼイン由来のペプチドを指標とした乳利用の起源の検証可能性－MALDI/TOF質量分析装置を用いた評価系－2013
- Author(s)
  滝柳泰文、福田健二、河原一樹、三宅裕、宮路淳子、中澤隆、常木晃、平田昌弘
- Journal Title
  
  帯広畜産大学研究報告
  
  Volume: 34 Pages: 89-95
- NAID
  120006391363
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑥ 南アジア牧畜民の乳文化2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(7) Pages: 66-67
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] エチオピア中高地における乳加工体系2013
- Author(s)
  平田昌弘、鬼木俊次、加賀爪優、内田健治、片野直哉
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 62(1) Pages: 1-10
- NAID
  130003398725
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない① 人類の文化遺産―搾乳と乳加工2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(2) Pages: 56-57
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] エチオピア中高地における乳加工体系2013
- Author(s)
  平田昌弘、鬼木俊次、加賀爪優、内田健治、片野直哉
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 62(1) Pages: 1-10
- NAID
  130003398725
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 平田昌弘著、2013．『ユーラシア乳文化論』岩波書店2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  北海道民族学
  
  Volume: 9 Pages: 91-94
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ーラシア発―乳文化へのいざない⑧ 南アジア都市・農村の乳文化（その2）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(9) Pages: 64-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「Pali聖典」に基づいた南アジアの古代乳製品の再現と同定2013
- Author(s)
  平田昌弘、板垣希美、内田健治、花田正明、河合正人
- Journal Title
  
  日本畜産学会報
  
  Volume: 84(2) Pages: 175-190
- NAID
  10031177470
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] 古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「Pāli聖典」に基づいた南アジアの古代乳製品の再現と同定2013
- Author(s)
  平田昌弘、板垣希美、内田健治、花田正明、河合正人
- Journal Title
  
  日本畜産学会報
  
  Volume: 84(2) Pages: 175-190
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑤ 西アジア都市民・農耕民の乳加工技術と乳製品（その3）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(6) Pages: 68-69
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない② 牧畜民“バッガーラ”の乳加工技術と乳製品2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(3) Pages: 64-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑩ 北アジア牧畜民の乳文化（その2）2013
- Author(s)
  平田昌弘、
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(11) Pages: 62-63
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] エチオピア中高地における乳加工体系2013
- Author(s)
  平田昌弘,鬼木俊次、加賀爪優、内田健治、片野直哉
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 62(1) Pages: 1-10
- NAID
  130003398725
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] エチオピア中高地における乳加工体系2013
- Author(s)
  平田昌弘、鬼木俊次、加賀爪優、内田健治、片野直哉
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 62（1） Pages: 1-10
- NAID
  130003398725
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない⑪ 北アジア牧畜民の乳文化（その3）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(12) Pages: 62-63
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 古・中期インド・アーリア文献「Veda文献」「P?li聖典」に基づいた南アジアの古代乳製品の再現と同定2013
- Author(s)
  平田昌弘、板垣希美、内田健治、花田正明、河合正人、
- Journal Title
  
  日本畜産学会報84(2):
  
  Volume: 第84巻、第2号 Pages: 175-190
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] 高倉浩樹編著、2012．『極寒のシベリアに生きる―トナカイと氷の先住民』新泉社2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  北海道民族学
  
  Volume: 9 Pages: 71-73
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア発―乳文化へのいざない④ 西アジア都市民・農耕民の乳加工技術と乳製品（その2）2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 63(5) Pages: 64-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] チベット高原西部におけるチベット系ラダーク牧畜民カルナクパの季節移動システム－インド北部ヒマラヤ山脈西部北斜面チャンタン地域カルナックでの事例から－2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 113-127
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] 栄養摂取からみた移牧民の高地適応戦略2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  生老病死のエコロジー-チベット・ヒマラヤに生きる
  
  Pages: 146-151
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] エチオピア中高地における定住化牧畜民の移動性と旱魃への対処戦略2012
- Author(s)
  平田昌弘、鬼木俊次
- Journal Title
  
  帯広畜産大研究報告
  
  Volume: 33 Pages: 87-99
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] エチオピア中高地における定住化牧畜民の移動性と旱魃への対処戦略―エチオピア北東部Afar州と南部Oromia州の事例―2012
- Author(s)
  平田昌弘・鬼木俊次
- Journal Title
  
  帯広畜産大学研究報告
  
  Volume: 33 Pages: 87-99
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] インド北東部のチベット系牧畜民ブロクパの乳加工体系－アルナチャル・プラデーシュ州ウエスト・カメン県ディラン・サークルにおける冷涼湿潤地域の事例－2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 61(1) Pages: 11-24
- NAID
  130003398709
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル遊牧民の食料摂取における乳・乳製品と肉・内臓の相互補完性2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 77(1) Pages: 128-143
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] エチオピア中高地における定住化牧畜民の移動性と旱魃への対処戦略 -エチオピア北東部Afar州と南部Oromia州の事例-2012
- Author(s)
  平田昌弘、鬼木俊次
- Journal Title
  
  帯広畜産大学研究報告
  
  Volume: 33 Pages: 87-99
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] モンゴル遊牧民の食料摂取における乳・乳製品と肉・内臓の相互補完性～ドンドゴビ県のモンゴル遊牧民世帯Tの事例を通じて～2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 77(1) Pages: 128-143
- NAID
  110009479496
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア大陸における乳文化の一元二極化論2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 61(3) Pages: 205-215
- NAID
  130003398721
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル遊牧民の食料摂取における乳・乳製品と肉・内臓の相互補完性～ドンドゴビ県のモンゴル遊牧民世帯Tの事例を通じて～2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 77（１） Pages: 128-143
- NAID
  110009479496
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] エチオピア中高地における定住化牧畜民の移動性と旱魃への対処戦略―エチオピア北東部Afar州と南部Oromia州の事例―2012
- Author(s)
  平田昌弘、鬼木俊次
- Journal Title
  
  帯広畜産大学研究報告
  
  Volume: 33 Pages: 87-99
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] インド北部ヒマラヤ山脈西部北斜面チャンタン地域における遊牧民の生業構造についての予備調査～遊牧民カルナクパD世帯における食料摂取の事例から～2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 128-141
- NAID
  120006390616
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] モンゴル遊牧民の食料摂取における乳・乳製品と肉・内臓の相互補完性～ドンドゴビ県のモンゴル遊牧民世帯Tの事例を通じて～2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 77(1) Pages: 128-143
- NAID
  110009479496
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル遊牧民の食料摂取における乳・乳製品と肉・内臓の相互補完性-ドンドゴビ県のモンゴル遊牧民世帯Tの事例を通じて2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 77(1) Pages: 128-143
- NAID
  110009479496
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Journal Article] チベット高原西部におけるチベット系ラダーク牧畜民カルナクパの季節移動システム－インド北部ヒマラヤ山脈西部北斜面チャンタン地域カルナックでの事例から－2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 113-127
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] 乳文化の起源は西アジアにあり2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  デーリィマン
  
  Volume: 62(11) Pages: 27-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] チベット高原西部におけるチベット系ラダーク牧畜民カルナクパの季節移動システム－インド北部ヒマラヤ山脈西部北斜面チャンタン地域カルナックでの事例から－2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 113-127
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸における乳文化の一元二極化論2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 61(3) Pages: 205-215
- NAID
  130003398721
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Journal Article] ユーラシア大陸における乳文化の一元二極化論2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 61(3) Pages: 205-215
- NAID
  130003398721
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] エチオピア中高地における定住化牧畜民の移動性と旱魃への対処戦略―エチオピア北東部Afar州と南部Oromia州の事例―」2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  帯広畜産大学研究報告
  
  Volume: 33 Pages: 128-143
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第13回　仮説「乳文化の一元二極化説2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 54(1) Pages: 80-86
- NAID
  120006390604
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] インド北部ヒマラヤ山脈西部北斜面チャンタン地域における遊牧民の生業構造についての予備調査～遊牧民カルナクパD世帯における食料摂取の事例から～2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 128-141
- NAID
  120006390616
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ブルガリア中央部・バルカン山脈地域における乳加工体系-カビを利用した熟成チーズの発達史論考-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 60(2) Pages: 85-98
- NAID
  130003398705
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ペルー南部アンデス高地の乳加工体系-乳加工がなかった地域での乳加工-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 123-131
- NAID
  120006390580
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] 搾乳の開始時期推定とユーラシア大陸乳文化一元二極化説2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  酪農乳業史研究
  
  Volume: 5 Pages: 1-12
- NAID
  120006390552
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品第1回人類が出会った乳利用2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(1) Pages: 89-95
- NAID
  40017441050
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第6回　南アジア－インドの都市部・農村部の事例1：乳のみの乳製品2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(6) Pages: 73-81
- NAID
  120006390543
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第8回　北アジア－モンゴルの遊牧民の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(8) Pages: 75-86
- NAID
  120006390545
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] コーラシア大陸の乳加工技術と乳製品第1回人類が出会った乳利用2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(1) Pages: 89-95
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] インドネシアの乳加工体系と乳利用2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 60(1) Pages: 7-15
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] インドネシアの乳加工体系と乳利用2011
- Author(s)
  平田昌弘、浦島匡
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 60 Pages: 7-15
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品第2回西アジアーシリアの牧畜民の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(2) Pages: 59-67
- NAID
  40017659600
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル高原中央部における家畜群のコントロール-家畜群を近くに留める技法-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 76(2) Pages: 182-195
- NAID
  110008749824
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル高原中央部における家畜群のコントロール-家畜群を近くに留める技法-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 76(2) Pages: 182-195
- NAID
  110008749824
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第12回　古代東アジア－『斉民要術』を基にした乳製品の復元2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(12) Pages: 84-97
- NAID
  40019074405
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ブルガリア中央部・バルカン山脈地域における乳加工体系-カビを利用した熟成チーズの発達史論考-2011
- Author(s)
  平田昌弘、ヨトヴァ・マリア、内田健治
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 60 Pages: 85-98
- NAID
  130003398705
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ヒマラヤ・ラダークの移牧の特質-農耕・牧畜・交易複合システム-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 40-59
- NAID
  120005466192
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル高原中央部における家畜群のコントロール-家畜群を近くに留める技法-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 76(2) Pages: 182-195
- NAID
  110008749824
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ペルー南部アンデス高地の乳加工体系－乳加工がなかった地域での乳加工－2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 123-131
- NAID
  120006390580
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品第2回西アジア-シリアの都市部・農村部の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(2) Pages: 59-67
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第10回　アジア大陸中央部高地地帯－インド北部でのチベット系移牧民ラダークの事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(10) Pages: 65-73
- NAID
  40019003959
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ヒマラヤ・ラダークの移牧の特質-農耕・牧畜・交易複合システム-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 12 Pages: 40-59
- NAID
  120005466192
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第7回　南アジア－インドの都市部・農村部の事例2：乳菓2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(7) Pages: 65-73
- NAID
  40018897563
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品第3回西アジアーシリアの都市部・農村部の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(3) Pages: 61-69
- NAID
  40018729455
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第9回　中央アジア－カザフスタンの事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(9) Pages: 71-82
- NAID
  120006390546
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品第3回西アジアーシリアの都市部・農村部の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(3) Pages: 61-69
- NAID
  40018729455
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第11回　バルカン半島－ブルガリア南部の定住化移牧民の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(11) Pages: 50-60
- NAID
  120006390548
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 搾乳の開始時期推定と乳文化一元二極化説2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  酪農乳業史研究
  
  Volume: 5 Pages: 1-12
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第5回　南アジア－インドの牧畜民の事例2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(5) Pages: 75-91
- NAID
  40018816659
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ユーラシア大陸の乳加工技術と乳製品　第4回　西アジア－イランの事例、および、西アジアの乳加工体系の整理2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  New Food Industry
  
  Volume: 53(4) Pages: 45-52
- NAID
  120006390541
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ブルガリア中央部・バルカン山脈地域における乳加工体系－カビを利用した熟成チーズの発達史論考－2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 60(2) Pages: 85-98
- NAID
  130003398705
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 遊牧の終焉:映像記録の写実性と意義2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  北海道民族学
  
  Volume: 6 Pages: 96-98
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 「牧畜」に関する研究の歩み2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究
  
  Volume: 20(特別号) Pages: 22-23
- NAID
  120006390509
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] インド北部ラダック高地山岳地帯の移牧民の生業構造～ドムカル村における食料摂取の視座から～2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 11 Pages: 61-77
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] インド北部ラダック高地山岳地帯の移牧民の生業構澄ドムカル村における食料摂取の視座から～2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌 11
  
  Pages: 61-77
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 北アジアにおける乳加工体系の地域多様性分析と発達史論2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 75(3) Pages: 395-416
- NAID
  110008661349
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 遊牧の終焉:映像記録の写実性と意義2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  北海道民族学
  
  Volume: 6 Pages: 96-98
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] フランス国中南部丘陵地帯の乳加工体系2010
- Author(s)
  平田昌弘, ら, 他1名
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 59(2) Pages: 103-114
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] フランス国中南部丘陵地帯の乳加工体系-オーヴェルニュ地域圏の酪農家の事例から-2010
- Author(s)
  平田昌弘、清田麻衣
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 59(2) Pages: 103-114
- NAID
  130003398685
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] インド北部ラダック高地山岳地帯の移牧民の生業構造～ドムカル村における食料摂取の視座から～2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌
  
  Volume: 11 Pages: 61-77
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 北アジアにおける乳加工体系の地域多様性分析と発達史論2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学 75(3)
  
  Pages: 395-416
- NAID
  110008661349
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 『斉民要術』に基づいた東アジアの古代乳製品の再現と同定2010
- Author(s)
  平田昌弘、米田佑子、有賀秀子(以下4 名省略)
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 59(1) Pages: 9-22
- NAID
  40017094190
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] フランス国中南部丘陵地帯の乳加工体系-オーヴェルニュ地域圏の酪農家の事例から-2010
- Author(s)
  平田昌弘、清田麻衣
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 59(2) Pages: 103-114
- NAID
  130003398685
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 「牧畜」に関する研究の歩み2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究
  
  Volume: 20(特別号) Pages: 22-23
- NAID
  120006390509
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] フランス国中南部丘陵地帯の乳加工体系-オーヴェルニュ地域圏の酪農家の事例から-2010
- Author(s)
  平田昌弘、清田麻衣
- Journal Title
  
  Milk Science 59(2)
  
  Pages: 103-114
- NAID
  130003398685
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 北アジアにおける乳加工体系の地域多様性分析と発達史論2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 75(3) Pages: 395-416
- NAID
  110008661349
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 北アジアにおける乳加工体系の地域多様性分析と発達史論2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学 75巻3号
  
  Pages: 395-416
- NAID
  110008661349
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Journal Article] 『斉民要術』に基づいた東アジアの古代乳製品の再現と1司定2010
- Author(s)
  平田昌弘、米田佑子、有賀秀子、花田正明、河合正人、内田健治、元島英雅
- Journal Title
  
  Milk Science 59(1)
  
  Pages: 9-22
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ブルガリア南西部の乳加工体系2010
- Author(s)
  平田昌弘、ヨトヴァマリア、内田健治、元島英雅
- Journal Title
  
  Milk Science 59(3)
  
  Pages: 237-253
- NAID
  130003398691
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 『斉民要術』に基づいた東アジアの古代乳製品の再現と同定2010
- Author(s)
  平田昌弘、米田佑子、有賀秀子、花田正明、河合正人、内田健治、元島英雅
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 59(1) Pages: 9-22
- NAID
  40017094190
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] ブルガリア南西部の乳加工体系2010
- Author(s)
  平田昌弘、ヨトヴァ・マリア、内田健治、元島英雅
- Journal Title
  
  Milk Science
  
  Volume: 59(3) Pages: 237-253
- NAID
  130003398691
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 北アジアにおける乳加工体系の地域多様性分析と発達史論2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  文化人類学
  
  Volume: 75(3) Pages: 395-416
- NAID
  110008661349
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Journal Article] 中国内モンゴル自治区通遼市における現在の乳加工体系-定住したモンゴル農牧民世帯と漢族世帯の事例を通して-2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  食品工学 52(21)
  
  Pages: 38-46
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 書評「篠田雅人編著、2009.『乾燥地の自然』」2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究 19
  
  Pages: 453-454
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] インド北部ラダック地区の乳加工体系2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌 10
  
  Pages: 73-85
- NAID
  120006390340
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] Effect of bending and shearing properties of grass leaf blade sections on grazing behaviour of sheep2009
- Author(s)
  Akio Hongo, 他3名, and Masahiro Hirata
- Journal Title
  
  Research Bulletin of Obihiro University 30 (印刷中)
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] モンゴル高原中央部における植物の生育に影響を及ぼす自然環境の諸要因の分析2009
- Author(s)
  平田昌弘, 他5名, 本江昭夫
- Journal Title
  
  沙漠研究 19(印刷中)
- NAID
  10025569082
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] モンゴル高原中央部における植物の生育に影響を及ぼす自然環境の諸要因の分析2009
- Author(s)
  平田昌弘・岸川沙織・近藤昭彦・山中勤・開發一郎・ダムディンバトムンフ・本江昭夫
- Journal Title
  
  沙漠研究 19(印刷中)
- NAID
  10025569082
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] 中国内モンゴル自治区通遼市における現在の乳加工体系-定住したモンゴル農牧民世帯と漢族世帯の事例を通して-2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  食品工学 52
  
  Pages: 38-46
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] ラダック移牧民の高地適応2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  HIGHLANDER 2
  
  Pages: 2-2
- NAID
  120006390417
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 中国内モンゴル自治区通遼市における現在の乳加工体系-定住したモンゴル農牧民世帯と漢族世帯の事例を通して-2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  食品工学 52(21)
  
  Pages: 38-46
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] コーカサスにおける乳加工体系-グルジア・アルメニアの農牧民の事例を通して-2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science 58(1)
  
  Pages: 1-14
- NAID
  130003398671
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] コーカサスにおける乳加工体系-グルジア・アルメニアの農牧民の事例を通して2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science 58
  
  Pages: 1-14
- NAID
  130003398671
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] 「ミルク」を食べる-アジア大陸の人びとと乳製品のかかわり」2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  季刊民族学 129
  
  Pages: 59-76
- NAID
  120006390418
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 「ミルク」を食べる-アジア大陸の人びとと乳製品のかかわり2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  季刊民族学 129
  
  Pages: 59-76
- NAID
  120006390418
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] コーカサスにおける乳加工体系-グルジア・アルメニアの農牧民の事例を通して-2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science 58(1)
  
  Pages: 1-14
- NAID
  130003398671
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 中国内モンゴル自治区通遼市における現在の乳加工体系-定住したモンゴル農牧民世帯と漢族世帯の事例を通して2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  食品工学(受理済み、11月) (印刷予定)
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] インド北部ラダック地区の乳加工体系2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌 10
  
  Pages: 73-85
- NAID
  120006390340
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Journal Article] Biting strategy of sheep in grazing grass leaf blades2009
- Author(s)
  Enkhee Devee, 他2名, Masahiro Hirata and Akio Hongo
- Journal Title
  
  Grassland Science 55
  
  Pages: 63-67
- NAID
  10025361279
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] モンゴル高原中央部における植物の生育に影響を及ぼす自然環境の諸要因の分析2009
- Author(s)
  平田昌弘, ら(他6名)
- Journal Title
  
  沙漠研究 19
  
  Pages: 403-411
- NAID
  10025569082
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] コーカサスにおける乳加工体系-グルジア・アルメニアの農牧民の事例を通して-2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  Milk Science 58
  
  Pages: 1-14
- NAID
  130003398671
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] Biting strategy of sheep in grazing grass leaf blades2009
- Author(s)
  Enkhee Devee, Juan Marcos Aro Aro, Yuji Toukura, Masahiro Hirata and Akio Hongo
- Journal Title
  
  Grassland Science 55
  
  Pages: 63-73
- NAID
  10025361279
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] モンゴル高原中央部における植物の生育に影響を及ぼす自然環境の諸要因の分析2009
- Author(s)
  平田昌弘、岸川沙織、近藤昭彦、山中勤、開發一郎、ダムディンバトムンフ、本江昭夫
- Journal Title
  
  沙漠研究 19(2)
  
  Pages: 403-411
- NAID
  10025569082
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] モンゴル高原中央部における植物の生育に影響を及ぼす自然環境の諸要因の分析2009
- Author(s)
  平田昌弘、岸川沙織、近藤昭彦、山中勤、開發一郎、ダムディンバトムンフ、本江昭夫
- Journal Title
  
  沙漠研究 19(2)
  
  Pages: 403-411
- NAID
  10025569082
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] インド北部ラダック地区の乳加工体系2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌 10
  
  Pages: 73-85
- NAID
  120006390340
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 篠田雅人編著、2009.『乾燥地の自然』古今書院」2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究 19(2)
  
  Pages: 453-454
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Journal Article] 発酵乳系列群からクリーム分離系列群へ発達史論〜シリアの半農半牧民の事例から〜2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究 18(2)
  
  Pages: 57-65
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 発酵乳系列群からクリーム分離系列群へ発達史論-シリアの半農半牧民の事例から-2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究 18(2)
  
  Pages: 57-65
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 中国新彊ウイグル自治区南西部における乳加工体系2008
- Author(s)
  平田昌弘、アイビブラ・イマム
- Journal Title
  
  北海道民族学第4号
  
  Pages: 31-43
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] 発酵乳系列群からクリーム分離系列群へ発達史論-シリアの半農半牧民の事例から-2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  砂漠研究
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Journal Article] 発酵乳系列群からクリーム分離系列群へ発達史論〜シリアの半農半牧民の事例から2008
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  沙漠研究 18(2)
  
  Pages: 57-65
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Journal Article] 中国新彊ウイグル自治区南西部における乳加工体系2008
- Author(s)
  平田昌弘、Aibibula Yimamu
- Journal Title
  
  北海道民族学 4
  
  Pages: 31-43
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Journal Article] 中国新彊ウイグル自治区中央部における乳加工体系2007
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  北海道民族学第3号
  
  Pages: 1-9
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] Estimation of plant biomass and plant water mass through dimensional measurements of plant volume in the Dund-Govi Province, Mongolia2007
- Author(s)
  Hirata, M., 他9名, Hongo, A.
- Journal Title
  
  Grassland Science 53
  
  Pages: 217-225
- NAID
  10021221317
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] Estimation of plant biomass and plant water mass through dimensional measurements of plant volume in the Dund-Govi Province, Mongolia2007
- Author(s)
  Hirata, Masahiro
- Journal Title
  
  Grassland Science 53巻
  
  Pages: 217-225
- NAID
  10021221317
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] 中国新彊ウイグル自治区中央部における乳加工体系2007
- Author(s)
  平田昌弘、アイビブラ・イマム
- Journal Title
  
  北海道民族学第3号
  
  Pages: 1-9
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Journal Article] Estimation of plant biomass and plant water mass through dimensional measurements of plant volume in the Dund-Govi Province, Mongolia2007
- Author(s)
  Masahiro Hirata, Kazato Ohishi, Kanako Muramatu, Ichirow Kaihotu, Aya Nishiwaki, Jyoken Ishida, Hiroyuki Hirooka
- Journal Title
  
  Grassland Science Vol.53, No.4
  
  Pages: 217-225
- NAID
  10021221317
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Journal Article] インド北部ラダック地区の乳加工体系〜乳文化の視座からのチベット文化圏の素描〜
- Author(s)
  平田昌弘
- Journal Title
  
  ヒマラヤ学誌 (印刷中)
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] 牧畜・乳文化から日本中山間地の活性化を考える2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本学術会議食料科学委員会畜産分科会・日本草地学会共催公開シンポジウム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Presentation] Characteristics of Milk Culture in Bulgaria from the World’s milk cultural perspective2019
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  International Conference of Pastoralism: Traditions and Modernity -Anthropological, Ecological and Social Aspects
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] Characteristics of Milk Culture in Bulgaria from the World's　milk cultural perspectiv2019
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  International Conference of Pastoralism: Traditions and Modernity -Anthropological, Ecological and Social Aspects-
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Presentation] 牧畜・乳文化から日本中山間地の活性化を考える2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本学術会議食料科学委員会畜産分科会・日本草地学会共催公開シンポジウム〈放牧・酪農による中山間地活性化の可能性を探る〉
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Presentation] 牧畜・乳文化から日本中山間地の活性化を考える2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本草地学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] Characteristics of Milk Culture in Bulgaria from the World’s milk cultural perspective2019
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  International Conference of Pastoralism: Traditions and Modernity -Anthropological, Ecological and Social Aspects-,
- Invited / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] 牧畜・乳文化から日本中山間地の活性化を考える2019
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本学術会議食料科学委員会畜産分科会・日本草地学会共催公開シンポジウム〈放牧・酪農による中山間地活性化の可能性を探る〉
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Presentation] Characteristics of Milk Culture in Bulgaria from the World’s milk cultural perspective2019
- Author(s)
  Hirata, Masahiro
- Organizer
  International Conference of Pastoralism: Traditions and Modernity -Anthropological, Ecological and Social Aspects
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Presentation] 牧畜の一元発達史論－西アジア牧畜と北アジア牧畜の対比から－2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第２回アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明の近代動態シンポジウム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Presentation] 辞典への新たな視点①事典をも内包した新しい文化辞典の試み－アムド系チベット牧畜民の乳文化の事例から－2018
- Author(s)
  平田昌弘．
- Organizer
  チベット牧畜文化辞典パイロット版公開記念ワークショップ『チベット牧畜辞典の未来を語る』
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Presentation] 辞典への新たな視点①事典をも内包した新しい文化辞典の試み－アムド系チベット牧畜民の乳文化の事例から－2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  チベット牧畜文化辞典パイロット版公開記念ワークショップ・チベット牧畜文化辞典の未来を語る
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] 牧畜・乳文化から日本中山間地の活性化を考える2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本学術会議食料科学委員会畜産分科会・日本草地学会共催公開シンポジウム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] 辞典への新たな視点①事典をも内包した新しい文化辞典の試み－アムド系チベット牧畜民の乳文化の事例から－2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  チベット牧畜文化辞典パイロット版公開記念ワークショップ「チベット牧畜文化辞典の未来を語る」
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Presentation] 辞典への新たな視点①事典をも内包した新しい文化辞典の試み－アムド系チベット牧畜民の乳文化の事例から－2018
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  チベット牧畜文化辞典パイロット版公開記念ワークショップ・チベット牧畜文化辞典の未来を語る
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H05711
[Presentation] 牧畜の一元発達史論－西アジア牧畜と北アジア牧畜の対比から－2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明の近代動態シンポジウム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] アムド系チベット牧畜民のミルクの世界2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  国際シンポジウム「チベット牧畜民の『今』を記録する」
- Place of Presentation
  東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所
- Year and Date
  2017-02-19
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Presentation] アムド系チベット牧畜民のミルクの世界2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  国際シンポジウム「チベット牧畜民の「今」を記録する」
- Place of Presentation
  東京外国語大学、東京都・府中市
- Year and Date
  2017-02-18
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] 「アムド系チベット牧畜民のミルクの世界」、2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  国際シンポジウム「チベット牧畜民の「今」を記録する」、
- Place of Presentation
  東京外国語大学、（東京都・府中市）
- Year and Date
  2017-02-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] アムド系チベット牧畜民のミルクの世界2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  国際シンポジウム「チベット牧畜民の「今」を記録する」
- Place of Presentation
  東京外国語大学
- Year and Date
  2017-02-18
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Presentation] 「ユーラシア大陸における乳文化の発展の歴史」、2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  全道農業関連部会交流会inくしろ、
- Place of Presentation
  ANAクラウンプラザホテル（北海道・釧路市）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 乳文化の科学　－ユーラシア大陸の事例を通じて2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  ちくだい教養人間講座：技術と文化
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17H01639
[Presentation] ユーラシア大陸における乳文化の発展の歴史2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  全道農業関連部会交流会inくしろ
- Place of Presentation
  釧路ANAクラウンプラザホテル
- Year and Date
  2017-02-03
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] アムド系チベット牧畜民のミルクの世界2017
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  国際シンポジウム「チベット牧畜民の「今」を記録する」
- Place of Presentation
  東京外国語大学
- Year and Date
  2017-02-18
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] 古代から受け継がれる乳業技術 ―バターつくりの民族学―2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本農芸化学会
- Place of Presentation
  札幌コンベンションセミナー（北海道・札幌市）
- Year and Date
  2016-03-20
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 「乾燥地の発酵文化」2016
- Author(s)
  平田昌弘、
- Organizer
  民族自然誌研究会第82回例会「アジアの発酵文化の広がり」
- Place of Presentation
  京都大学総合研究二号館、（京都府・京都市）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] Flexibility of milk processing in Amdo Tibetan pastoralist2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  14th Seminar of International Association for Tibetan Studies (IATS)
- Place of Presentation
  Bergen University
- Year and Date
  2016-06-24
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] lexibility of milk processing in Amdo Tibetan pastoralist,2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  14th Seminar of International Association for Tibetan Studies (IATS),
- Place of Presentation
  Bergen University, Norway
- Year and Date
  2016-06-19
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] 非乳利用論考：乳利用には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―ペルー南部のクスコ県ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  北海道民族学会
- Place of Presentation
  新ひだか町博物館
- Year and Date
  2016-11-19
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] 「非乳利用論考：乳利用には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―ペルー南部のクスコ県ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―」2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  北海道民族学会・第2回研究会
- Place of Presentation
  新ひだか町博物館（北海道・日高郡新ひだか町）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 乾燥地の発酵文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会第82回例会「アジアの発酵文化の広がり」
- Place of Presentation
  京都大学
- Year and Date
  2016-04-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Presentation] Flexibility of milk processing in Amdo Tibetan pastoralist2016
- Author(s)
  Hirata, Masahiro
- Organizer
  The 14th International Seminar for Tibetan Studies
- Place of Presentation
  The University of Bergen
- Year and Date
  2016-06-24
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Presentation] 乾燥地の発酵文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会
- Place of Presentation
  京都大学
- Year and Date
  2016-04-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H02715
[Presentation] 乾燥地の発酵文化2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会第82回例会
- Place of Presentation
  京都大学、京都府・京都市
- Year and Date
  2016-04-23
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] Flexibility of milk processing in Amdo Tibetan pastoralist2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  14th Seminar of International Association for Tibetan Studies (IATS)
- Place of Presentation
  Bergen University
- Year and Date
  2016-06-24
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16H03309
[Presentation] 非乳利用論考：乳利用には進まなかったリャマ・アルパカ牧畜民と家畜との関係性―ペルー南部のクスコ県ワイリャワイリャ共同体のE牧民世帯の事例から―2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  北海道民族学会
- Place of Presentation
  新ひだか町博物館、北海道・新ひだか町
- Year and Date
  2016-11-19
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] 代から受け継がれる乳業技術2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本農芸化学会
- Place of Presentation
  札幌コンベンションセミナー（北海道・札幌）
- Year and Date
  2016-03-17
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] Flexibility of milk processing in Amdo Tibetan pastoralist2016
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  14th Seminar of International Association for Tibetan Studies (IATS)
- Place of Presentation
  Bergen(Norway)
- Year and Date
  2016-06-19
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 人類にとってのミルク利用の意義～その起源と発達～2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  東北大学東北アジア研究センター創設20周年記念式典・講演会・国際シンポジウム
- Place of Presentation
  東北大学（宮城・仙台）
- Year and Date
  2016-03-20
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] 古代から受け継がれる乳業技術 ―バターつくりの民族学―2016
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本農芸化学会
- Place of Presentation
  札幌コンベンションセミナー（北海道、札幌）
- Year and Date
  2016-03-20
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Presentation] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  公開シンポジウム「家畜化と乳利用、その地域的特質をふまえて－搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして」
- Place of Presentation
  京都大学（京都・京都）
- Year and Date
  2015-05-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  公開シンポジウム「家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて―搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして―」
- Place of Presentation
  京都大学（京都府）
- Year and Date
  2015-05-16
- Invited / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Presentation] 人類にとってのミルク利用の意義－その起源と発達－2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  東北大学東北アジア研究センター創設20周年記念式典・講演会・国際シンポジウム
- Place of Presentation
  東北大学（宮城県、仙台市）
- Year and Date
  2015-12-05
- Invited / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Presentation] ユーラシア大陸乾燥地における牧畜と搾乳2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  公開シンポジウム「家畜化と乳利用その地域的特質をふまえて―搾乳の開始をめぐる谷仮説を手がかりにして―」
- Place of Presentation
  京都大学（京都府・京都市）
- Year and Date
  2015-05-16
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 人類にとってのミルク利用の意義：その起源と発達2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  東北大学東北アジア研究センター創設20周年記念国際シンポジウム
- Place of Presentation
  東北大学
- Year and Date
  2015-12-05
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15H03203
[Presentation] 人類にとってのミルク利用の意義～その起源と発達～2015
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  東北大学東北アジア研究センター創設20周年記念式典・講演会・国際シンポジウム
- Place of Presentation
  東北大学（宮城県・仙台市）
- Year and Date
  2015-12-05
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] アフリカ東部エチオピア北部中高地の乳文化と生存戦略2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  北海道アフリカセミナー
- Place of Presentation
  帯広畜産大
- Year and Date
  2014-10-31
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Presentation] 日本の食文化における乳・乳製品の浸透拡大可能性の検討〜海外の乳文化を参考にして〜2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  平成25年度・乳の社会文化学術研究研究報告会
- Place of Presentation
  ステーションコンファレンス東京，東京
- Year and Date
  2014-06-21
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Presentation] 日本の食文化における乳・乳製品の浸透拡大可能性の検討~海外の乳文化を参考にして~2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  乳の学術連合「平成25 年度・乳の社会文化学術研究研究報告会
- Place of Presentation
  ステーションコンファレンス東京
- Year and Date
  2014-06-21
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent2014
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
- Place of Presentation
  Makuhari Messe (Chiba, Makuhari)
- Year and Date
  2014-05-15
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257014
[Presentation] アフリカ東部エチオピア北部中高地の乳文化と生存戦略2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  平田科研・相内科研・総合地球環境学研究所砂漠化プロジェクト共催「北海道アフリカセミナー」
- Place of Presentation
  帯広畜産大学，帯広
- Year and Date
  2014-10-31
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Presentation] 日本の食文化における乳・乳製品の浸透拡大可能性の検討---海外の乳文化を参考にして---2014
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  乳の学術連合「平成25年度・乳の社会文化学術研究研究報告会」
- Place of Presentation
  ステーションコンファレンス東京
- Year and Date
  2014-06-21
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 社会変化と牧畜民の生業変貌／適応 Social changes and subsistence transfiguration/adaptation of pastoralists2013
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第28回北方民族文化シンポジウム網走〈家畜飼育・牧畜における適応〉
- Place of Presentation
  北方民族博物館、網走
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 社会変化と牧畜民の生業変貌／適応Social changes and subsistence transfiguration/adaptation of pastoralists2013
- Author(s)
  HIRATA　Ｍａｓａｈｉｒｏ
- Organizer
  第28回北方民族文化シンポジウム網走〈家畜飼育・牧畜における適応〉
- Place of Presentation
  北方民族博物館、網走
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Presentation] 社会変化と牧畜民の生業変貌／適応Social changes and subsistence transfiguration/adaptation of pastoralists2013
- Author(s)
  Hirata Masahiro
- Organizer
  第28回北方民族文化シンポジウム網走〈家畜飼育・牧畜における適応〉The 28th International Abashiri Symposium “Environmental Change and Subsistence of Northern Peoples"
- Place of Presentation
  北方民族博物館、網走
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Presentation] アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明研究における乳文化2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本文化人類学会第46回学術大会
- Place of Presentation
  広島大学、東広島
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent2012
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  Workshop on Afro-Eurasian Dry Lands Civilizations
- Place of Presentation
  Indiana University, Bloomington
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent2012
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  Workshop on Afro-Eurasian Dry Lands Civilizations
- URL
  http://iu.edu/~panasia/events/drylands/
- Place of Presentation
  Indiana University, Bloomington
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明研究における乳文化2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本文化人類学会第46回学術大会
- Place of Presentation
  広島大学、東広島
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent.2012
- Author(s)
  Hirata, Masahiro
- Organizer
  Workshop on Afro-Eurasian Dry Lands Civilizations
- Place of Presentation
  Indiana University, Bloomington
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent2012
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  Workshop on Afro-Eurasian Dry Lands Civilizations
- Place of Presentation
  Indiana University, Bloomington(USA)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明研究における乳文化2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本文化人類学会第46回学術大会
- Place of Presentation
  広島大学(広島県)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] 乳利用の有る牧畜 -アジア大陸乾燥地帯の事例から2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  京都大学東南アジア研究所・共同利用・共同研究拠点助成「乳利用の有無からの牧畜論再考 -旧・新大陸の対比」
- Place of Presentation
  京都大学(京都府)
- Year and Date
  2012-05-17
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031
[Presentation] アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明研究における乳文化2012
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  日本文化人類学会第46回学術大会
- Place of Presentation
  広島大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] 生業としての牧畜の本質-乳・乳利用-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  松柏庵研究会
- Place of Presentation
  京都
- Year and Date
  2011-01-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] Motivation for life - through the case study in Ladakh2011
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  The second International Conference in 2011, "High-altitude Project" of Research Institute for Humanity and Nature
- Place of Presentation
  Research Institute for Humanity and Nature（総合地球環境学研究所）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] ミルクの有る牧畜-アジア大陸乾燥地帯の事例から-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会第62回例会
- Place of Presentation
  京都大学、京都
- Year and Date
  2011-01-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] モンゴル遊牧の特徴-アジア大陸乾燥地帯の地域間比較の視点から-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第4回国際ワークショップ<アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明研究-変化中の乾燥・半乾燥地域の生態と文化>
- Place of Presentation
  酪農学園大学、江別
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Presentation] 生業としての牧畜の本質-乳・乳利用-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第9回松柏庵研究会
- Place of Presentation
  京都大学大学院地球環境学堂、京都
- Year and Date
  2011-01-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] 生業としての牧畜の本質-乳・乳利用-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第9回松柏庵研究会
- Place of Presentation
  京都大学大学院地球環境学堂
- Year and Date
  2011-01-12
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Presentation] ミルクの有る牧畜-アジア大陸乾燥地帯の事例から-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会第62回例会ミルクの有る牧畜vsミルクの無い牧畜
- Place of Presentation
  京都大学地域研究統合情報センター
- Year and Date
  2011-01-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Presentation] ミルクの有る牧畜-アジア大陸乾燥地帯の事例から-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会
- Place of Presentation
  京都
- Year and Date
  2011-01-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] ミルクの有る牧畜-アジア大陸乾燥地帯の事例から-2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  民族自然誌研究会第62回例会ミルクの有る牧畜vsミルクの無い牧畜
- Place of Presentation
  京都大学地域研究統合情報センター、京都
- Year and Date
  2011-01-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] ミルクの有る牧畜-アジア大陸乾燥地帯の事例から-、「民族自然誌研究会第62回例会ミルクの有る牧畜vsミルクの無い牧畜」2011
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  京都大学地域研究統合情報センター
- Year and Date
  2011-01-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19251004
[Presentation] ヒマラヤ・ラダークの移牧の特質:農耕・牧畜・交易複合システムインド国ジャンムー・カシミール州ラダーク管区ドムカル村の事例から2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  「ヒトの生老病死と高所環境」プロジェクト第4回全体会議.総合地球環境学研究所
- Place of Presentation
  京都
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] ヒマラヤ・ラダークの移牧の特質:農耕・牧畜・交易複合システムインド国ジャンムー・カシミール州ラダーク管区ドムカル村の事例から2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  総合地球環境学研究所「ヒトの生老病死と高所環境」プロジェクト第4回全体会議>.
- Place of Presentation
  総合地球環境学研究所、京都
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Presentation] 生業としての牧畜の本質-乳利用-2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  広島大学総合科学部・大学院総合科学研究科第636回環境科学共同セミナー
- Place of Presentation
  広島大学大学院総合科学研究科、広島
- Year and Date
  2010-06-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] 乳文化の視座からみたユーラシア牧畜の発達史論2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第2回国際ワークショップ〈アフロ・ユーラシア内陸乾燥地文明研究〉
- Place of Presentation
  名古屋大学、名古屋
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] 生業としての牧畜の本質-乳利用-2010
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  広島大学総合科学部・大学院総合科学研究科第636回環境科学共同セミナー
- Place of Presentation
  広島大学大学院総合科学研究科
- Year and Date
  2010-06-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21221011
[Presentation] 「遊牧の終焉」:映像記録の写実性と意義2009
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  北海道民族学会
- Place of Presentation
  網走
- Year and Date
  2009-11-08
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] Sheep recognize chewing easiness of grass leaves prior to prehension through sensing bending strength2008
- Author(s)
  Akio Hongo, Enkhee Devee, Masahiro Hirata, Jimin Zhang and Jiming Cheng
- Organizer
  International Grassland Congress
- Place of Presentation
  フフホト、中国
- Year and Date
  2008-06-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Presentation] Sheep recognize chewing easiness of grass leaves prior to prehension through sensing bending strength2008
- Author(s)
  Akio Hongo, 他3名 and Masahiro Hirata
- Organizer
  第21回国際草地学会
- Place of Presentation
  フフホト, 内モンゴル自治区, 中国
- Year and Date
  2008-07-01
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18405032
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent.
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
- Place of Presentation
  Makuhari Messe, Chiba
- Year and Date
  2014-05-15 – 2014-05-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251004
[Presentation] 乳利用の有る牧畜―アジア大陸乾燥地帯の事例から
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  京都大学東南アジア研究所・共同利用・共同研究拠点助成研究会
- Place of Presentation
  京都大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20401044
[Presentation] 社会変化と牧畜民の生業変貌／適応
- Author(s)
  平田昌弘
- Organizer
  第28回北方民族文化シンポジウム網走〈家畜飼育・牧畜における適応〉
- Place of Presentation
  北方民族博物館、網走
- Year and Date
  2013-10-05 – 2013-10-06
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent
- Author(s)
  Hirata Masahiro
- Organizer
  International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology),
- Place of Presentation
  Makuhari Messe
- Year and Date
  2014-08-15 – 2014-08-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26257003
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent. International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science)
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
- Place of Presentation
  Makuhari Messe, Chiba
- Year and Date
  2014-05-15 – 2014-05-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23251008
[Presentation] Monogenesis-Bipolarization of milk culture in the Eurasian Continent
- Author(s)
  Masahiro Hirata
- Organizer
  International Conference of IUAES (the International Union of Anthropological and Ethnological Science) 2014 with JASCA (The Japanese Society of Cultural Anthropology)
- Place of Presentation
  Makuhari Messe, Chiba
- Year and Date
  2014-05-15 – 2014-05-18
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24310031

1. NAGATU Kazufumi (20324676)

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2. KODAMA Kanako (20465933)

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3. YAMADA Isamu (80093334)

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4. ICHIKAWA Masahiro (80390706)

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5. AKAMINE Jun (90336701)

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6. ABE Kenichi (80222644)

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7. HONGO Hongo (30091549)

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8. OUSBY Sacko (70340510)

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9. INAMURA Tetsuya (00203208)

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10. SUZUKI Shinji (10423013)

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11. SHIMADA Yoshihito (20170954)

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12. SAKATA Takashi (00215633)

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13. IKEYA Kazunobu (10211723)

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14. OHNO Akira (40278651)

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15. ブレンサインホルジギン (00433235)

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16. NAWATA Hiroshi (30397848)

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17. ISHIYAMA Syun (10508865)

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18. NAKAMURA Ryo (40508868)

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19. 中川原育子 (10262825)

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20. TAKEDA Shinya (90212026)

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21. IMAMURA Kaoru (40288444)

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22. OCHIAI Yukino (50347077)

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23. KAGATSUME MASARU (20101248)

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24. 月原敏博 (10254377)

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25. 鬼木俊次 (60289345)

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26. 古澤礼太 (70454379)

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27. 内藤大輔 (30616016)

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28. MIYAKE Yutaka (60261749)

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29. HONGO Kazumi (20303919)

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30. TAKAKI Keiko (60211330)

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31. HOSHINO Buhou (80438366)

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32. Yamamoto Norio (90111088)

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33. SUGIYAMA Saburo (40315867)

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34. Izumi Hoshi (80292994)

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35. 川本芳 (00177750)

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36. 大山修一 (00322347)

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37. 重田眞義 (80215962)

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38. 沈金虎 (70258664)

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39. 衣笠智子 (70324902)

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40. 仙田徹志 (00325325)

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41. 吉田睦 (00312926)

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42. 辻貴志 (30507108)

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43. 増野高司 (40569159)

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44. 海老原志穂 (30511266)

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45. 別所裕介 (40585650)

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46. 飯塚宜子 (60792752)

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47. 塩寺さとみ (60621117)

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48. 小坂康之 (70444487)

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49. 甲山治 (70402089)

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50. 木村純子 (00342204)

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51. 上田隆穂 (40176590)

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52. 中山紀子 (00288698)

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53. 和崎聖日 (10648794)

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54. KAZATO Mari

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55. KIYOTA Mai

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56. TORITSUKA Ayuchi

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57. PAO Haiin

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58. MATSUHIRA Syuji

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59. Nan taijia

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60. YAMAGUCHI Takayoshi

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61. TSUMAGARI Shinichi

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62. OGAWA Ryunosuke

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63. IWATA Keisuke

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64. Hamadi Ah. El-Hadj

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65. 楊海英

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Hirata Masahiro 平田 昌弘

HIRATA Masahiro 平田 昌弘

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

エチオピアの市場経済化による遊牧民の規範意識の変容と共同体脆弱化に関する計量分析Ongoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Modern dynamic analysis in Afro Eurasia's Dry inland Civiliaations -Conflict with "modern world system"-Ongoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Comparative area dynamics on the disturbance and conservation of eco-resources in Asian maritime world through inner Eurasian continentOngoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Collaborative studies of local eco-resources with foreign researchersOngoing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Reconsideration of pastoralism theory from milk cultural point: Creation of new pastoralism perspective through global scale interregional-comparisonPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Clarification of milk cultural sphere in the Asian continent and establishment of those data as digital archivePrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Hirata Masahiro 平田昌弘

HIRATA Masahiro 平田昌弘