杉山公男 SUGIYAMA Kimio

研究者番号	00126781
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2005年度 – 2011年度: 静岡大学, 農学部, 教授 2002年度 – 2003年度: 静岡大学, 農学部, 教授 2000年度: 静岡大学, 農学部, 教授 1996年度 – 1997年度: 静岡大学, 農学部, 教授 1988年度 – 1989年度: 静岡大学, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野	研究代表者食品科学 / 食品科学・製品科学 / 応用生物化学・栄養化学研究代表者以外広領域 / 食品科学・製品科学 / 食品科学
キーワード	研究代表者タンパク質 / アミノ酸 / ホモシステイン / 動脈硬化 / 栄養学 / ラット / 含硫アミノ酸 / コリン / シイタケ / エリタデニン … もっと見る / コレステロール / リン脂質 / eritadenine / protein / amino acid / 食餌因子 / betaine-homocysteine methyltransferase / methionine synthase / 葉酸 / ベタイン / 動脈効果 / Δ6-不飽和化酵素 / △6-不飽和化酵素 / リン脂質代謝 / 脂肪酸代謝 / 脂肪酸不飽和化酵素 / Lentinus edodes / cholesterol / phospholipid / DELTA6-desaturase / 肝炎 / リポポリサッカリド / D-ガラクトサミン / LPS / アポトーシス / TNF-α / NO / 大豆タンパク質 / hepatitis / lipopolysaccharide / D-galcatosamine / rat / エルタデニン / システイン / nutrition / homocysteine / arteriosclerosis / choline / cysteine / メチオニン / シスチン / タウリン / コレステロ-ル / 遊離アミノ酸 / ホスファチジルコリン / エタノ-ルアミン / Sulfur-containing amino acids / Methionine / Cystine / Taurine / Cholesterol / Phospholipid / Free amino acids … もっと見る研究代表者以外ムチン / bulk-forming effect / キノコ / 肝障害抑制 / アミロイドβ / 抗アレルギー / 抗酸化 / マトリックスメタロプロテアーゼ / 疾病予防 / 治療 / 機能性物質 / NGF / 摂食抑制 / レクチン / mushrooms / liver injury / amyloid-β / anti-allergy / anti-oxidant / 短鎖脂肪酸 / 大腸炎 / レジスタントスターチ / ラット / サイトカイン / 難消化性デンプン / IgA / short-chain fatty acid / colitis / resistant starch / 食物繊維 / 水中沈定体積 / 食事抗原 / bulk-formingeffect / mucin / dietary fiber / settling volume in water / dietary antigen 隠す

食餌因子によるホモシステイン代謝の調節機構に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉山公男
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  静岡大学
タンパク質およびアミノ酸による血漿ホモシステイン濃度の制御に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉山公男
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2008
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  静岡大学
食物繊維摂取による小腸内ムチン分泌促進作用と食事成分の腸管吸収制御機構の研究
- 研究代表者
  
  森田達也
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  静岡大学
食品成分による血漿ホモシステイン濃度の制御に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉山公男
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  静岡大学
タンパク質およびアミノ酸による肝炎発症の制御に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉山公男
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2003
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  静岡大学
大腸内酪酸濃度の制御による実験的大腸炎の抑制効果とその作用機序の解析
- 研究代表者
  
  森田達也
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2003
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  静岡大学
食用キノコがもつ疾病予防・治療作用を司る機能性物質に関する基盤研究
- 研究代表者
  
  河岸洋和
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2002
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  広領域
- 研究機関
  静岡大学
シイタケの血漿コレステロール低下作用とリン脂質代謝との関係研究代表者
- 研究代表者
  
  杉山公男
- 研究期間 (年度)
  1996 – 1997
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  静岡大学
含硫アミノ酸によるコレステロ-ル代謝の調節機構研究代表者
- 研究代表者
  
  杉山公男
- 研究期間 (年度)
  1988 – 1989
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用生物化学・栄養化学
- 研究機関
  静岡大学

すべて 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] アミノ酸の機能特性ーライフサイエンスにおける新しい波ー2007
- 著者名/発表者名
  杉山公男(分担執筆)
- 総ページ数
  45
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580108
[図書] キノコの生理活性と機能(分担執筆)2005
- 著者名/発表者名
  杉山公男
- 総ページ数
  19
- 出版者
  シーエムシー出版
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580108
[雑誌論文] Factors contributing to the resistivity of a higher casein diet against choline deficiency-induced hyperhomocysteinemia in rats2012
- 著者名/発表者名
  Y.Liu, Y.Liu, T.Morita, M.Mori, K.Sugiyama
- 雑誌名
  
  J.Nutr.Sci.Vitaminol.
  
  巻: 58 ページ: 78-87
- NAID
  130002103035
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Effect of dietary supplementation with folate on choline deficiency-induced hyperhomocysteinemia in rats2012
- 著者名/発表者名
  Y.Liu, Y.Liu, T.Morita, M.Mori, K.Sugiyama
- 雑誌名
  
  J.Nutr.Sci.Vitaminol.
  
  巻: 58 ページ: 20-28
- NAID
  130002103059
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Effects of betaine supplementation and choline deficiency on folate Deficiency-induced hyperhomocysteinemia in rats2012
- 著者名/発表者名
  Y.Liu, Y.Liu, T.Morita, K.Sugiyama
- 雑誌名
  
  J.Nutr.Sci.Vitaminol.
  
  巻: 58 ページ: 69-77
- NAID
  130002103034
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Effects of betaine supplementation andcholine deficiency on folate deficiency-induced hyper homocysteinemia in rats2012
- 著者名/発表者名
  Liu Y, Liu Y, Morita T, and Sugiyama K
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol.
  
  巻: 58 ページ: 69-77
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Factors contributing to the resistivity of a higher casein diet against choline deficiency-induced hyper homocyste inemia in rats2012
- 著者名/発表者名
  Liu Y, Liu Y, Morita T, Mori M, and Sugiyama K
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol.
  
  巻: 58 ページ: 78-87
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Effect of dietary supplementation with folate on choline deficiency-induced hyper homocysteinemia inrats2012
- 著者名/発表者名
  Liu Y, Liu Y, Morita T, Mori M, and Sugiyama K
- 雑誌名
  
  J. Nutr Sci. Vitaminol.
  
  巻: 58 ページ: 20-28
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Methionine and serine synergistically suppress hyperhomocysteinemia induced by choline deficiency, but not by guanidinoacetic acid, in rats fed a low casein diet2011
- 著者名/発表者名
  Y.Liu, Y.Liu, T.Morita, K.Sugiyama
- 雑誌名
  
  Biosci.Biotechnol.Biochem.
  
  巻: 75 ページ: 2333-2339
- NAID
  10030397601
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Motioning and serine synergistically suppress hyper homocysteinemia induced by choline deficiency, but not by guanidino aceticacid, in rats fed a low casein diet2011
- 著者名/発表者名
  Liu Y, Liu Y, Morita T, and Sugiyama K
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem.
  
  巻: 75 ページ: 2333-2339
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Hypohomocysteinemic effect of cysteine is associated with increased plasma cysteine concentration in rats fed diets low in protein and methionine levels2009
- 著者名/発表者名
  Kawakami Y, Ohuchi S, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol. 55
  
  ページ: 66-74
- NAID
  110007110603
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] High casein diet decreases plasma homocysteine concentration in rats2009
- 著者名/発表者名
  K.Ohuichi, Y.Matsumoto, T.Morita, K.Sugiyama
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology 55
  
  ページ: 22-30
- NAID
  110007110612
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[雑誌論文] Hepatic cystathionine β-synthase activity does not increase in response to methionine supplementation in rats fed a low casein diet : associationwith plasma homocysteine concetrations2009
- 著者名/発表者名
  Ohuchi S, Morita T, Mori M, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol. 55
  
  ページ: 178-185
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] High casein diet decreases plasma homocysteine concentration in rats2009
- 著者名/発表者名
  Ohuchi S, Matsumoto Y, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol. 55
  
  ページ: 22-30
- NAID
  110007110612
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] Effects of various amino acids on methionine-induced hyperhomocysteinemia in rats2008
- 著者名/発表者名
  Fukada S, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem 72
  
  ページ: 1940-1943
- NAID
  10027530402
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] High-casein diet suppresses guanidinoacetic acid-induced hyperhomocysteinemia and potentiates the hypohomocysteinemic effect of serine in rats2008
- 著者名/発表者名
  Ohuchi S, Matsumoto Y, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem 72
  
  ページ: 3258-3264
- NAID
  10027535333
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] Choline deprivation induces hyperhomocysteinemia in rats fed low methionine diets2008
- 著者名/発表者名
  Setoue M, Ohuchi S, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  J. Nutr. Sci. Vitaminol 54
  
  ページ: 483-490
- NAID
  110007007847
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] Effect of dietary soybean protein level on the plasma homocysteine concentration in rats2008
- 著者名/発表者名
  Okawa H, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem 72
  
  ページ: 1607-1610
- NAID
  10027529086
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] Hyperhomocysteinemia induced by guanidinoacetic acid is effectively suppressed by choline and betaine in rats2008
- 著者名/発表者名
  Setoue M, Ohuchi S, Morita T, and Sugiyama K.
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem 72
  
  ページ: 1696-1703
- NAID
  10027529477
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[雑誌論文] ラットの血漿ホモシステイン濃度に及ぼす食餌タンパク質レベルの影響2006
- 著者名/発表者名
  杉山公男他
- 雑誌名
  
  必須アミノ酸研究 No.176
  
  ページ: 48-56
- NAID
  40007439652
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580108
[学会発表] BHMT活性に影響を及ぼす食餌因子とホモシステイン代謝2011
- 著者名/発表者名
  劉軼群, 劉穎, 土屋諒, 杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  お茶の水女子大学(東京都)
- 年月日
  2011-05-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] コリン欠乏による高ホモシステイン血章に及ぼす葉酸の効果2011
- 著者名/発表者名
  劉穎, 劉軼群, ドヴァンタイ, 杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  お茶の水女子大学(東京都)
- 年月日
  2011-05-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] 低メチオニン食へのシステイン添加による脂肪肝の生成について2011
- 著者名/発表者名
  土屋諒, 劉軼群, 石神有介, 杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  お茶の水女子大学(東京都)
- 年月日
  2011-05-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] 葉酸欠乏による高ホモシステイン血症に及ぼすベタインおよびコリンの効果2010
- 著者名/発表者名
  劉穎、劉戟群、杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  アスティー徳島(徳島市)
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] 血漿ホモシステイン濃度に及ぼすコリン欠乏の影響と食餌タンパク質レベルとの関係2010
- 著者名/発表者名
  劉軟群、劉穎、杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  アスティー徳島(徳島市)
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] 高タンパク質食が血漿ホモシステイン濃度を上昇させない機構について2010
- 著者名/発表者名
  呉育如、鈴木朋恵、大久保昭宏、杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  アスティー徳島(徳島市)
- 年月日
  2010-05-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] 血漿ホモシステイン濃度に及ぼす食餌タンパク質の種類と量の影響2009
- 著者名/発表者名
  呉育如, 姚暁萍, 大内誠也, 杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] タンパク質およびアミノ酸摂取量とラット肝臓CBS 活性との関係2009
- 著者名/発表者名
  杉山公男, 他
- 学会等名
  第63回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  長崎新聞文化ホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[学会発表] タンパク質およびアミノ酸摂取量とラット肝臓CBS活性との関係2009
- 著者名/発表者名
  大内誠也, 森誠, 高坂哲也, 杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] タンパク質およびアミノ酸摂取量とラット肝臓CBS活性との関係2009
- 著者名/発表者名
  杉山公男
- 学会等名
  第63回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  長崎ブリックホール(長崎市)
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[学会発表] 食事因子による含硫アミノ酸代謝の制御に関する研究2009
- 著者名/発表者名
  杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-20
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] べたイン欠乏を伴う高ホモシステイン血症に及ぼす食餌へのメチオニンとセリン添加の影響2009
- 著者名/発表者名
  劉軟群, 大内誠也, 杉山公男
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580137
[学会発表] D-システイン投与はラットの血漿ホモシステイン濃度を効果的に低下させる2008
- 著者名/発表者名
  杉山公男
- 学会等名
  第62回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  女子栄養大学坂戸キャンパス
- 年月日
  2008-05-04
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135
[学会発表] D-システイン投与は血漿ホモシステイン濃度を効果的に低下させる2008
- 著者名/発表者名
  杉山公男, 他
- 学会等名
  第62回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  女子栄養大学坂戸キャンパス
- 年月日
  2008-05-04
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580135

1. 森田達也 (90332692)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 8件
2. 河岸洋和 (70183283)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 村田健臣 (30273171)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 徳山真治 (60283347)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 松田幹 (20144131)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

杉山 公男 SUGIYAMA Kimio

研究課題

研究成果

共同研究者

食餌因子によるホモシステイン代謝の調節機構に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

タンパク質およびアミノ酸による血漿ホモシステイン濃度の制御に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食物繊維摂取による小腸内ムチン分泌促進作用と食事成分の腸管吸収制御機構の研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品成分による血漿ホモシステイン濃度の制御に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

タンパク質およびアミノ酸による肝炎発症の制御に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

大腸内酪酸濃度の制御による実験的大腸炎の抑制効果とその作用機序の解析

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食用キノコがもつ疾病予防・治療作用を司る機能性物質に関する基盤研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

シイタケの血漿コレステロール低下作用とリン脂質代謝との関係研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

含硫アミノ酸によるコレステロ-ル代謝の調節機構研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] アミノ酸の機能特性ーライフサイエンスにおける新しい波ー2007

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] キノコの生理活性と機能(分担執筆)2005

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] Factors contributing to the resistivity of a higher casein diet against choline deficiency-induced hyperhomocysteinemia in rats2012

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Effect of dietary supplementation with folate on choline deficiency-induced hyperhomocysteinemia in rats2012

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Effects of betaine supplementation and choline deficiency on folate Deficiency-induced hyperhomocysteinemia in rats2012

著者名/発表者名

杉山公男 SUGIYAMA Kimio