齋藤高弘 saitou takahiro

… 別表記

斎藤高弘サイトウタカヒロ

斉藤高弘サイトウタカヒロ

研究者番号	50221990
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 宇都宮大学, 農学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2015年度 – 2023年度: 宇都宮大学, 農学部, 教授 2011年度 – 2013年度: 宇都宮大学, 農学部, 教授 2007年度 – 2008年度: 宇都宮大学, 農学部, 教授 1997年度 – 2006年度: 宇都宮大学, 農学部, 助教授 1994年度: 宇都宮大学, 農学部, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連 / 農業環境工学 / 農業環境・情報工学 / 農業情報工学 / 農業機械学 / 生物環境研究代表者以外小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連 / 生物環境 / 農業機械学 / 植物栄養学・土壌学 / 農業気象・生物環境制御学 / 農業環境工学 / 農業情報工学
キーワード	研究代表者抗酸化 / antioxidant / 食品 / 微弱発光 / フォトン / 健康 / 嗜好性 / 立体造形 / ３D / 加水量 … もっと見る / ３Dフードプリンター / 粘弾性特性 / 造形精度 / 澱粉含有食品 / フードインク / 3Dフードプリンター / 苦み / 乾燥方法 / ポリフェノール / 主発酵工程 / 煮沸工程 / ワールプール工程 / 浸漬時間 / 香気成分 / 苦味 / 醸造 / 乾燥 / ホップ / アルコール / 糖 / 醪 / ビール酵母数 / 代謝活性 / 酵母 / ATP / ORAC / ビール酵母 / 蛍光分光 / sake / food / deterioration / chemiluminescence / 清酒 / 劣化 / Food / peroxidation / Chemiluminescence / XYZ system / Photon / 抗酸化性 / 機能性 / 抗酸 / 過酸化性 / XYZ / 活性 / 蛍光 / 麹菌 / セラミック / 緩効性肥料 / 植物栽培 / 微小重力 / 非可食部 / 閉鎖生態系 / 元素分析 / 廃棄物処理 / CELSS … もっと見る研究代表者以外 pH / バイオアベイラビリティ / 加工 / 収穫後調製 / 機能性 / 消化性 / assimilation of C0_2 / mini tomato / Water hyacinth / greenhouse gas / compost / biological waste / 藻類 / ガス回収 / 二酸化炭素同化 / ミニトマト / ホテイアオイ / 温室効果ガス / コンポスト / 生物系廃棄物 / root area control / Komatsuna / 3 phase distribution / water circulation / Organic culture medium / Hydroponics / 吸水特性 / 根圏環境制御 / コマツナ / 三相分布 / 養液循環 / 有機質培地 / 養液栽培 / Root Activity / Phosphorus / Nitrate / Root box / Image Analysis / Image / Rhizosphere / 発砲樹脂 / 根圏pH / 元素組成 / 根圏環境 / 画像分類 / 水稲 / 根の活力 / リン / 硝酸 / 根箱 / 画像解析 / 画像 / 根圏 / respivation rate / fresh agricultural products / quality preservation / CA storage / Environmental gas controll / アスコルビン酸 / ポリフェノールオキシダーゼ活性 / 生シイタケ / 環境制御 / 呼吸速度 / 生鮮農産物 / 品質保持 / CA貯蔵 / ガス環境制御 / SDモデル / システムダイナミックモデル / 食料 / バイオマス / 自然エネルギー / 葉菜類 / 品質評価 / 近赤外分光 / テラヘルツ電磁波 / バイオセンシング / 非破壊計測隠す

多様な嗜好と健康性に対応した3Dフードインクの開発と立体造形食品の最適化研究代表者
- 研究代表者
  
  齋藤高弘
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
- 研究機関
  宇都宮大学
ポストハーベスト工学操作による食品への健康機能性付与
- 研究代表者
  
  小川幸春
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
- 研究機関
  千葉大学
フレーバーホップの乾燥・添加方法を指標とした苦味と香気成分の見える化研究代表者
- 研究代表者
  
  齋藤高弘
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2020
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
- 研究機関
  宇都宮大学
蛍光分光法を用いたクラフトビールの酵母活性と品質安定性の数値化研究代表者
- 研究代表者
  
  齋藤高弘
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2017
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業環境・情報工学
- 研究機関
  宇都宮大学
蛍光分光法を用いた麹菌活性評価システムの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  齋藤高弘
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2013
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業情報工学
- 研究機関
  宇都宮大学
農林業生産を考慮した地域分散型エネルギーシミュレータの構築
- 研究代表者
  
  野口良造
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2008
- 研究種目
  
  萌芽研究
- 研究分野
  
  農業環境工学
- 研究機関
  宇都宮大学
テラヘルツ電磁波分光による農産物の品質情報の検出と非破壊品質評価への利用
- 研究代表者
  
  志賀徹
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2008
- 研究種目
  
  萌芽研究
- 研究分野
  
  農業情報工学
- 研究機関
  宇都宮大学
活性酸素消去発光をマーカーとした食品の抗酸化機能を評価する実験系の確立研究代表者
- 研究代表者
  
  齋藤高弘
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業環境工学
- 研究機関
  宇都宮大学
フォトン計測による食品の過酸化生成物と抗酸化物の迅速評価方法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  齋藤高弘
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2004
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業環境工学
- 研究機関
  宇都宮大学
施設栽培のクローズドシステム化に関する研究
- 研究代表者
  
  志賀徹
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2002
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業機械学
- 研究機関
  宇都宮大学
生物系廃棄物のコンポスト化過程で排出される温室効果ガスの農業利用
- 研究代表者
  
  渡辺兼五
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2001
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  生物環境
- 研究機関
  東京農工大学
微小重力場植物実験のための根圏支持培地と養水分供給法の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  斎藤高弘 (齋藤高弘)
- 研究期間 (年度)
  1999 – 2000
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  農業機械学
- 研究機関
  宇都宮大学
閉鎖生態系における植物体非可食部の処理再生に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  斎藤高弘
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1998
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  生物環境
- 研究機関
  宇都宮大学
養分動態の特徴を反映する植物根圏の画像の収集と栄養診断への応用
- 研究代表者
  
  平井英明, 関本均
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  植物栄養学・土壌学
- 研究機関
  宇都宮大学
制御環境化における生鮮農産物の高品質保持に関する研究
- 研究代表者
  
  志賀徹
- 研究期間 (年度)
  1992 – 1994
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  農業気象・生物環境制御学
- 研究機関
  宇都宮大学

すべて 2023 2020 2019 2016 2013 2012 2008 2006

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] 地ビール醸造家を対象としたホップ香気の評価指標に関する研究2020
- 著者名/発表者名
  田村匡嗣，駒田華奈，井上大悟，齋藤高弘
- 雑誌名
  
  農業施設
  
  巻: 51（1）ページ: 1-11
- NAID
  40022191526
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05898
[雑誌論文] 蛍光分光法を利用した製麹工程モニタリング技術の開発2013
- 著者名/発表者名
  佐々木隆浩、齋藤高弘
- 雑誌名
  
  日本醸造協会誌
  
  巻: 108(6) ページ: 389-393
- NAID
  10031177036
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23580356
[雑誌論文] インベントリ分析による機械化水稲生産のエネルギー消費量2008
- 著者名/発表者名
  野口良造,齋藤高弘
- 雑誌名
  
  農業情報研究 17(1)
  
  ページ: 20-30
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19658089
[雑誌論文] XYZ微弱発光における計測条件と解析方法の検討2006
- 著者名/発表者名
  齋藤高弘他4名
- 雑誌名
  
  Eco-Engineering 18・3
  
  ページ: 125-130
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580220
[雑誌論文] Establishment of measuring conditions and analytical methods for an XYZ chemiluminescence system.2006
- 著者名/発表者名
  Takahiro Saito etc
- 雑誌名
  
  Eco-engineering 18(3)
  
  ページ: 125-130
- NAID
  10017634960
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580220
[雑誌論文] XYZ系微弱発光における計測条件と解析方法の検討2006
- 著者名/発表者名
  齋藤高弘他4名
- 雑誌名
  
  Eco-Engineering 18(3)
  
  ページ: 125-130
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580220
[学会発表] 異なる加水比が澱粉含有食品の物性および３D フードプリンタでの押出成形に及ぼす影響2023
- 著者名/発表者名
  石川惟月, 齋藤高弘, 田村匡嗣.
- 学会等名
  2023生態工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22K05902
[学会発表] 生ホップの GC-MS 分析条件およびターゲット成分の検討2019
- 著者名/発表者名
  田中都, 齋藤高弘, 田村匡嗣, 岡本竹己, 山下創, 横須賀貞夫
- 学会等名
  2019年農業食料工学会・農業施設学会・国際農業工学会第６部会合同国際大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05898
[学会発表] ホップ香気成分の分析条件およびターゲット成分の検討2019
- 著者名/発表者名
  田中都, 齋藤高弘, 田村匡嗣, 岡本竹己, 山下創, 横須賀貞夫
- 学会等名
  2019生態工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05898
[学会発表] 蛍光分光法によるビール酵母のモニタリング2016
- 著者名/発表者名
  東尾恭詳、田村匡嗣、齋藤高弘他
- 学会等名
  生態工学会
- 発表場所
  明治大学
- 年月日
  2016-06-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K07661
[学会発表] 発光法を用いた清酒の品質評価法の開発2012
- 著者名/発表者名
  千葉陽介、片岡皆人、齋藤高弘、志賀徹、星佳宏、佐々木隆浩、岡本竹己
- 学会等名
  2012生態工学会年次大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23580356
[学会発表] 化学発光と蛍光を用いた清酒の熟度評価について2012
- 著者名/発表者名
  千葉陽介、齋藤高弘、志賀徹、星佳宏、佐々木隆浩、岡本竹己
- 学会等名
  農業環境工学関連学会2012年合同大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23580356
[学会発表] 化学発光と蛍光を用いた清酒の熟度評価について2012
- 著者名/発表者名
  千葉陽介・齋藤高弘・志賀徹・星　佳宏・佐々木隆浩・岡本竹己
- 学会等名
  農業環境工学関連学会2012年合同大会
- 発表場所
  宇都宮大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23580356

1. 志賀徹 (30089932)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
2. 田村匡嗣 (60750198)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 5件
3. 平井英明 (20208804)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 萩原昌司 (00353970)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
5. 芋生憲司 (40184832)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 中島教博 (10008055)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 一前宣正 (50008067)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 渡辺兼五 (30015086)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 東城清秀 (40155495)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 大谷敏郎 (70353969)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 小川幸春 (00373126)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 野口良造 (60261773)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
13. 岩渕和則 (00193764)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 関本均 (10261819)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 伊谷樹一 (20232382)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

齋藤 高弘 saitou takahiro

斎藤 高弘 サイトウ タカヒロ

斉藤 高弘 サイトウ タカヒロ

研究課題

研究成果

共同研究者

多様な嗜好と健康性に対応した3Dフードインクの開発と立体造形食品の最適化研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

ポストハーベスト工学操作による食品への健康機能性付与

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

フレーバーホップの乾燥・添加方法を指標とした苦味と香気成分の見える化研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

蛍光分光法を用いたクラフトビールの酵母活性と品質安定性の数値化研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

蛍光分光法を用いた麹菌活性評価システムの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

農林業生産を考慮した地域分散型エネルギーシミュレータの構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

テラヘルツ電磁波分光による農産物の品質情報の検出と非破壊品質評価への利用

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

活性酸素消去発光をマーカーとした食品の抗酸化機能を評価する実験系の確立研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

フォトン計測による食品の過酸化生成物と抗酸化物の迅速評価方法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

施設栽培のクローズドシステム化に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

生物系廃棄物のコンポスト化過程で排出される温室効果ガスの農業利用

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

微小重力場植物実験のための根圏支持培地と養水分供給法の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

閉鎖生態系における植物体非可食部の処理再生に関する研究研究代表者

研究代表者

齋藤高弘 saitou takahiro

斎藤高弘サイトウタカヒロ

斉藤高弘サイトウタカヒロ

[学会発表] 異なる加水比が澱粉含有食品の物性および３D フードプリンタでの押出成形に及ぼす影響2023