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矢澤 進  YAZAWA Susumu

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 90026550
その他のID
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2006年度 – 2007年度: 京都大学, 農学研究科, 教授
2000年度 – 2004年度: 京都大学, 農学研究科, 教授
1999年度: 京都大学, 大学院・農学研究科, 教授
1997年度 – 1998年度: 京都大学, 農学研究科, 教授
1992年度 – 1996年度: 京都大学, 農学部, 教授
1991年度: 京都大学, 農学部, 助教授
1987年度 – 1988年度: 京都府立大学, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者
園芸・造園学 / 園芸学・造園学
研究代表者以外
園芸・造園学 / 食品科学・製品科学
キーワード
研究代表者
トウガラシ / Capsinoid / カプシノイド / Capsicum baccatum var. praetermissum / カプサイシン類似物質 / Identification of novel non-pungent compounds / Fruit of pepper for salad vegetable / DNA marker / Capsiconiate / Capsiconinoid … もっと見る / 品種育成 / 新規生食用野菜 / 機能性物質 / 新規非辛味成分の同定 / 親規非辛味成分の同定 / 生食用トウガラシ / DNAマーカー / カプシコニエイト / カプシコニノイド / Functional compounds / Increasing of body temperature / Breeding of endogenous component / Metabolism of fatty acid in human body / Capsaicin-like substance / CH-19 Sweet / Pepper / 生理機能性物質 / 体熱産生物質 / 脂肪代謝促進 / 成分育種 / CH-19甘 / Suppress of body Fat / Oxygen Consumption / Calorification / Fatty Metabolism / Capsaicinoid-like Substance / Capsicum / 脂肪燃焼作用 / 代謝促進 / カプサイシン類似新規物質 / 体熱産生 / 体脂減少 / 酸素消費 / 熱産性作用 / 脂肪代謝 / カプサイシノイド類似新規物質 / Fasciation inducing gene / Ascorbate peroxidase (APX) / Tobacco / Saintpaulia ionantha / Resustance for environmental stress / Superoxide dismutase (SOD) / Evaluation of transgenic plants / レタス / ブロワリア / ブルタレドキシン / 活性酸素消去酵素(SOD) / キク / SOD(スーパーオキシドディムスターゼ) / 形質転換植物の評価 / 帯化遺伝子 / アスコルビン酸ペルオキシダーゼ(APX) / タバコ / セントポ-リア / 環境ストレス耐性 / スーパーオキシドディスムターゼ(SOD) / 形質転換植物体の評価 / Cultivation without spoiling natural condition / Development of new 'sakugata' / Division of cultivation process / Cultivation based on shortage of energy / Use of natural energy / Development and expansion of productive field / Ecological response / Perennial horticultural crops / 自然環境保全型栽培 / 自然環境・保全型栽培 / 新作型の開発 / 栽培行程の分割 / 省エネルギー栽培 / 自然エネルギー利用 / 生産の場の拡大 / 生態反応 / 多年生園芸作物 / CMV Resistance / Normal Growing Shoot / Cucumber Mosaic Virus / Chilli / CMV抵抗枝発生 / ウイルス病抵抗性 / CMV抵抗性 / 無病徴側枝 / キュウリモザイクウイルス / Capsicum chinense / セーシェル諸島 / 24-26℃生育反応 / 縮葉の発生 / 園芸作物 / 種子発達 / 花粉稔性 / PsaH / 縮葉発現 / 25℃ / Sy-2 … もっと見る
研究代表者以外
Clay mineralogy / Ando soils / Staggered cultivation / Subsistence agriculture / Permanent farming / Farming system / Great Rift Valley / 土壌肥沃度 / 火山灰土壌 / 粘土鉱物 / 互違い栽培法 / 生業的農業 / 永続的農耕 / 農耕型態 / 大地溝帯 / physinlogical function / CH19Sweet / capsaicin / capsiate / hotpepper / 抗肥満 / 体温上昇 / 体脂肪蓄積抑制 / CH19sweet / 生理機能 / CH19甘 / カプサイシン / カプシエート / トウガラシ / SEED PROTEIN / BIOLOGICAL CHARACTERS / ECOLOGICAL CHARACTERS / DISTRIBUTION / TROPICAL VEGETABLES / 生化学的特性 / 種子タンパク / 生科学的特性 / 生態的特性 / 伝播 / 熱帯野菜 / 雄性不稔性 / PCR法 / 細胞質変異 / 細胞融合 隠す
  • 研究課題

    (12件)
  • 研究成果

    (1件)
  • 共同研究者

    (22人)
  •  カプシカム属植物の遺伝的多様性を利用した新規機能性生食用野菜の育成研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      2006 – 2007
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      園芸学・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  園芸植物に潜む25℃付近の生育障害の発現とその解明研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      2003 – 2004
    • 研究種目
      萌芽研究
    • 研究分野
      園芸学・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      2002 – 2003
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  無辛味トウガラシ由来カプサイシン類縁体の生理機能の解明と新規機能素材としての応用

    • 研究代表者
      伏木 亨
    • 研究期間 (年度)
      2000 – 2001
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      京都大学
  •  カプシカム属植物に含まれるカプサイシン類似新規物質の果実内生成と人体での生理活性研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 2000
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  遺伝子導入により作出された園芸作物の生産への利用とその問題点の解析研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      1995 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  多年生園芸作物の生態反応に基づく生産の場の拡大研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1995
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  南西日本における熱帯野菜の伝播・分布と南方農耕文化の渡来について

    • 研究代表者
      縄田 栄治
    • 研究期間 (年度)
      1992 – 1994
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  細胞融合によるアブラナ科野菜の新しい細胞質変異の作出

    • 研究代表者
      山岸 博
    • 研究期間 (年度)
      1991
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都産業大学
  •  トウガラシのウィルス罹病株からの無病徴側枝の発生原因の解明研究代表者

    • 研究代表者
      矢澤 進
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      京都大学
  •  東部アフリカ大地構帶地域の農地生態学的調査(ザイール本調査)

    • 研究代表者
      廣瀬 昌平 (広瀬 昌平)
    • 研究期間 (年度)
      1987
    • 研究種目
      海外学術研究
    • 研究機関
      日本大学
  •  東部アフリカ大地溝帯地域の農地生態学的調査

    • 研究代表者
      廣瀬 昌平
    • 研究期間 (年度)
      1984 – 1988
    • 研究種目
      海外学術研究
    • 研究機関
      日本大学

すべて 2007

すべて 雑誌論文

  • [雑誌論文] カプシカム属植物の果実に含まれるコニフェリルアルコール系新規カプサイシノイド類似物質2007

    • 著者名/発表者名
      田中義行, 大津圭吾, 渡辺達夫, 矢澤 進
    • 雑誌名

      園芸学研究 6(別1)

      ページ: 442-442

    • NAID

      10024387784

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-18380023
  • 1.  渡辺 達夫 (10210915)
    共同の研究課題数: 4件
    共同の研究成果数: 1件
  • 2.  伏木 亨 (20135544)
    共同の研究課題数: 3件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  細川 宗孝 (40301246)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  廣瀬 昌平 (00102517)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  半澤 和夫 (60147676)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  小崎 隆 (00144345)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  溝田 智俊 (10089930)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  久馬 一剛 (80027581)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  橋爪 秀一
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  縄田 栄治 (30144348)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  伊谷 樹一 (20232382)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  安谷屋 信一 (20128466)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  寺林 敏 (70155472)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  大井 美知男 (80167296)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  桝田 正治 (90026617)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 16.  林 孝洋 (40173009)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  田中 國介 (90027194)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  大東 肇 (80026583)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 19.  山岸 博 (10210345)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 20.  寺地 徹 (90202192)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 21.  竹本 哲行 (40263131)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 22.  長村 智司
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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