矢澤進 YAZAWA Susumu

研究者番号	90026550
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所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2006年度 – 2007年度: 京都大学, 農学研究科, 教授 2000年度 – 2004年度: 京都大学, 農学研究科, 教授 1999年度: 京都大学, 大学院・農学研究科, 教授 1997年度 – 1998年度: 京都大学, 農学研究科, 教授 1992年度 – 1996年度: 京都大学, 農学部, 教授 1991年度: 京都大学, 農学部, 助教授 1987年度 – 1988年度: 京都府立大学, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野	研究代表者園芸・造園学 / 園芸学・造園学研究代表者以外園芸・造園学 / 食品科学・製品科学
キーワード	研究代表者トウガラシ / カプシノイド / Capsinoid / Capsicum baccatum var. praetermissum / カプサイシン類似物質 / 自然環境保全型栽培 / アスコルビン酸ペルオキシダーゼ(APX) / 熱産性作用 / Capsaicinoid-like Substance / 園芸作物 … もっと見る研究代表者以外 ECOLOGICAL CHARACTERS / 生業的農業 / capsaicin / Permanent farming / 農耕型態 / 体温上昇 / 生理機能 / Subsistence agriculture / 生科学的特性 / 土壌肥沃度 / 生態的特性 / カプサイシン / physinlogical function / 雄性不稔性 / 細胞質変異 / 大地溝帯 / PCR法 / SEED PROTEIN / トウガラシ / CH19Sweet / Farming system / 伝播 / 永続的農耕 / Staggered cultivation / カプシエート / TROPICAL VEGETABLES / CH19甘 / hotpepper / CH19sweet / 互違い栽培法 / DISTRIBUTION / Clay mineralogy / 抗肥満 / 体脂肪蓄積抑制 / Ando soils / BIOLOGICAL CHARACTERS / capsiate / 粘土鉱物 / 火山灰土壌 / 熱帯野菜 / 細胞融合 / 種子タンパク / Great Rift Valley / 生化学的特性隠す

カプシカム属植物の遺伝的多様性を利用した新規機能性生食用野菜の育成研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  園芸学・造園学
- 研究機関
  京都大学
園芸植物に潜む25℃付近の生育障害の発現とその解明研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2004
- 研究種目
  
  萌芽研究
- 研究分野
  
  園芸学・造園学
- 研究機関
  京都大学
カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2003
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都大学
無辛味トウガラシ由来カプサイシン類縁体の生理機能の解明と新規機能素材としての応用
- 研究代表者
  
  伏木亨
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2001
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  京都大学
カプシカム属植物に含まれるカプサイシン類似新規物質の果実内生成と人体での生理活性研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  1998 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都大学
遺伝子導入により作出された園芸作物の生産への利用とその問題点の解析研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1997
- 研究種目
  
  基盤研究(A)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都大学
多年生園芸作物の生態反応に基づく生産の場の拡大研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  1993 – 1995
- 研究種目
  
  試験研究(B)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都大学
南西日本における熱帯野菜の伝播・分布と南方農耕文化の渡来について
- 研究代表者
  
  縄田栄治
- 研究期間 (年度)
  1992 – 1994
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都大学
細胞融合によるアブラナ科野菜の新しい細胞質変異の作出
- 研究代表者
  
  山岸博
- 研究期間 (年度)
  1991
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都産業大学
トウガラシのウィルス罹病株からの無病徴側枝の発生原因の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  矢澤進
- 研究期間 (年度)
  1991 – 1992
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  京都大学
東部アフリカ大地構帶地域の農地生態学的調査(ザイール本調査)
- 研究代表者
  
  廣瀬昌平
- 研究期間 (年度)
  1987
- 研究種目
  
  海外学術研究
- 研究機関
  日本大学
東部アフリカ大地溝帯地域の農地生態学的調査
- 研究代表者
  
  廣瀬昌平
- 研究期間 (年度)
  1984 – 1988
- 研究種目
  
  海外学術研究
- 研究機関
  日本大学

すべて 2007

すべて雑誌論文

[雑誌論文] カプシカム属植物の果実に含まれるコニフェリルアルコール系新規カプサイシノイド類似物質2007
- 著者名/発表者名
  田中義行, 大津圭吾, 渡辺達夫, 矢澤進
- 雑誌名
  
  園芸学研究 6(別1)
  
  ページ: 442-442
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18380023

1. 渡辺達夫 (10210915)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 1件
2. 伏木亨 (20135544)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
3. 細川宗孝 (40301246)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 廣瀬昌平 (00102517)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
5. 半澤和夫 (60147676)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
6. 小崎隆 (00144345)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
7. 溝田智俊 (10089930)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
8. 久馬一剛 (80027581)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
9. 橋爪秀一

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
10. 縄田栄治 (30144348)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 伊谷樹一 (20232382)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 安谷屋信一 (20128466)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 寺林敏 (70155472)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 大井美知男 (80167296)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 桝田正治 (90026617)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 林孝洋 (40173009)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 田中國介 (90027194)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
18. 大東肇 (80026583)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
19. 山岸博 (10210345)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 寺地徹 (90202192)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 竹本哲行 (40263131)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
22. 長村智司

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

矢澤 進 YAZAWA Susumu

研究課題

研究成果

共同研究者

カプシカム属植物の遺伝的多様性を利用した新規機能性生食用野菜の育成研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

園芸植物に潜む25℃付近の生育障害の発現とその解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

無辛味トウガラシ由来カプサイシン類縁体の生理機能の解明と新規機能素材としての応用

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

カプシカム属植物に含まれるカプサイシン類似新規物質の果実内生成と人体での生理活性研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

遺伝子導入により作出された園芸作物の生産への利用とその問題点の解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

多年生園芸作物の生態反応に基づく生産の場の拡大研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

南西日本における熱帯野菜の伝播・分布と南方農耕文化の渡来について

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

細胞融合によるアブラナ科野菜の新しい細胞質変異の作出

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

トウガラシのウィルス罹病株からの無病徴側枝の発生原因の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

東部アフリカ大地構帶地域の農地生態学的調査(ザイール本調査)

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

東部アフリカ大地溝帯地域の農地生態学的調査

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

[雑誌論文] カプシカム属植物の果実に含まれるコニフェリルアルコール系新規カプサイシノイド類似物質2007

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

矢澤進 YAZAWA Susumu