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久保田 清  KUBOTA Kiyoshi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 70023132
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1991年度 – 1992年度: 広島大学, 生物生産学部, 教授
1988年度: 広島大学, 生物生産学部, 教授
1988年度: 広島大学生物生産学部, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
製造化学・食品
キーワード
研究代表者以外
Gel / Micro-wave / Superfluid extraction / Multivariate statistic analysis / Extruder / 西洋わさび / マイクロ波 / 超臨界体抽出 / 多変量解析 / ゲル … もっと見る / エクストルーダー / Soybean protein / Antihypertension / Monoclonal antibody / beta-lactoglobulin / Microwave / Chemical engineering / ラクトグロブリン / ゼラチン / モノクロ-ナル抗体 / リン脂質 / リポソーム / 加熱ゲル / モノクローナル抗体 / 化学工学 / 卵白アルブミン / 大豆タンパク質 / β-ラクトグロブリン / カゼイン / マルトデキストリン / 高度不飽和脂肪酸 / エクストルージョンクッキング / マイクロ波加熱 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 共同研究者

    (10人)
  •  食品物性改善のための化学工学的方法と分子論的解析の融合

    • 研究代表者
      土井 悦四郎
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      総合研究(A)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      京都大学
  •  食品物性の変換に対する化学工学的並びに分子論的解析の研究

    • 研究代表者
      土井 悦四郎
    • 研究期間 (年度)
      1987 – 1988
    • 研究種目
      総合研究(A)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      京都大学
  • 1.  土井 悦四郎 (40027181)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  小林 猛 (10043324)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  松野 隆一 (30032931)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  河村 幸雄 (50111977)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  上野川 修一 (50011945)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  加藤 博通 (90011840)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  矢野 俊正 (00011867)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  中村 良 (70023398)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  松本 幸雄 (70081502)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  山野 善正 (40036009)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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