杉村泰彦 SUGIMURA Yasuhiko

研究者番号	80405662
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 琉球大学, 農学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2024年度: 琉球大学, 農学部, 教授 2013年度 – 2020年度: 琉球大学, 農学部, 准教授 2012年度: 酪農学園大学, 農食環境学群, 准教授 2008年度 – 2011年度: 酪農学園大学, 酪農学部, 准教授 2006年度 – 2008年度: 酪農学園大学, 酪農学部, 講師
審査区分/研究分野	研究代表者農業経済学 / 小区分41010:食料農業経済関連 / 小区分41020:農業社会構造関連 / 経営・経済農学研究代表者以外小区分41020:農業社会構造関連 / 農業経済学 / 経営・経済農学
キーワード	研究代表者食品廃棄物 / 食品リサイクル / 卸売市場 / リサイクル飼料 / 食品ロス / エコフィード / 卸売市場制度 / 品揃え形成 / フードバンク / 地方卸売市場 … もっと見る / 卸売市場間連携 / 産地育成 / 食品資源循環 / 食品循環資源 / 中間組織体 / FLW / 食品ロス等 / 食料廃棄 / 食品廃棄物の再資源化 / 食品ロス対策 / 細断型ロールベーラー / 流通系食品廃棄物 / 飼料化 / 青果物流通 … もっと見る研究代表者以外卸売業者 / 園芸産地 / 卸売市場 / 物流危機 / 生鮮農産物 / 産地競争力 / 船舶輸送 / 産地形成 / 遠隔 / 農産物輸送 / 流通機能 / 開設者 / 取引ルール / 第三者販売 / 商物分離 / 直荷引き / 仲卸業者 / 花き / 青果物 / 卸売市場法 / 島嶼地域 / 台風常襲地域 / サプライチェーンマネジメント / 沖縄県 / 市場遠隔地域 / 台風常襲地帯 / 農協 / 小ギク / リスク管理 / サプライチェーン・マネジメント / ばれいしょ / でん粉 / 砂糖 / 製糖工場 / 精製糖企業 / 公益性 / 台湾糖業 / 含蜜糖 / 連作障害 / 耕畜連携 / 種子島 / 意義 / 条件不利 / 輪作作物 / 伊江島 / 多角化 / 黒糖 / 台湾 / タイ / 精製糖 / 製糖 / 交付金 / 調整金 / てん菜 / さとうきび / グラスサイレージ / とうもろこしサイレージ / ＷＣＳ / 食品残渣物 / トウモロコシラップサイレージ / ＴＭＲセンター / 発酵ＴＭＲ / 耕作放棄地 / 広域流通 / コントラクター / TMRセンター / 発酵TMR / トウモロコシサイレージ / 食品残渣 / 細断型ロールベーラ / 卸売機能の弱体化 / 流通の多様化 / 消費者評価 / 飼料用米 / 安全性関連情報 / 食の安全・安心 / 契約型取引 / 卸売業再編 / スーパーの広域展開 / 小売市場再編 / 流通 / 前方統合 / 後方統合 / チャネルの開放性・閉鎖性 / 垂直的マーケティング・システム / 農水産物 / 生鮮食品流通システムの変化 / 地方卸売市場への転換 / 卸売市場の公共性 / 卸売市場機能 / 卸売市場制度転換 / 垂直的機能拡充 / 水平的機能拡充 / 商業機能 / 卸売企業 / 卸売市場法改正 / 青果物流通隠す

地方都市の中小規模卸売市場における産地育成機能と市場間連携研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41010:食料農業経済関連
- 研究機関
  琉球大学
島嶼農業の産地形成と物流問題
- 研究代表者
  
  坂井教郎
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41020:農業社会構造関連
- 研究機関
  鹿児島大学
物流危機下における卸売業者の事業展開とそれが市場流通構造・産地に与える影響の解明
- 研究代表者
  
  内藤重之
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41020:農業社会構造関連
- 研究機関
  琉球大学
卸売市場制度「大改革」が卸売市場の流通機能と園芸産地・生産者へ与える影響の解明
- 研究代表者
  
  内藤重之
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41020:農業社会構造関連
- 研究機関
  琉球大学
食品ロス削減と食品循環資源における中間組織体の機能と持続可能な存立基盤の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41020:農業社会構造関連
- 研究機関
  琉球大学
食品ロスの削減・再資源化過程における品揃え形成と需給調整に係わる流通論的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41010:食料農業経済関連
- 研究機関
  琉球大学
甘味資源作物の存在意義と地域農業の展望
- 研究代表者
  
  坂井教郎
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  鹿児島大学
台風常襲・市場遠隔地域における園芸産地の形成とリスク管理重視のＳＣＭに関する研究
- 研究代表者
  
  内藤重之
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2019
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  琉球大学
流通系食品廃棄物の発生抑制および再資源化システムに係わる研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2017
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  琉球大学
細断型梱包被覆機による自給飼料の生産・流通の革新に関する総合的研究
- 研究代表者
  
  荒木和秋
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  酪農学園大学
生鮮食品流通における食品廃棄物の削減・再資源化システムの確立に係わる実証研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2010 – 2012
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  酪農学園大学
農水産物における垂直的マーケティング・システム形成の態様に関する実証的研究
- 研究代表者
  
  小野雅之
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  神戸大学
青果物の流通チャネル内部における食品廃棄物の発生構造に係わる研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2009
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  酪農学園大学
卸売市場制度「大転換」期における卸売企業の商業機能拡充の態様に関する実証的研究
- 研究代表者
  
  小野雅之
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2008
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  神戸大学
青果物の流通過程における食品廃棄物の発生構造と再資源化に係わる研究研究代表者
- 研究代表者
  
  杉村泰彦
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2007
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  酪農学園大学

[図書] コロナ禍の食と農2022
- 著者名/発表者名
  内藤重之、杉村泰彦　他
- 総ページ数
  216
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  9784811906362
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[図書] 講座これからの食料・農業市場学３　食料・農産物の市場と流通2022
- 著者名/発表者名
  木立真直、坂爪浩史、杉村泰彦　他
- 総ページ数
  251
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  9784811906300
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[図書] 農産物・食品の市場と流通2019
- 著者名/発表者名
  小野雅之・福田晋・木立真直・小池晴伴・坂爪浩史・副島久美・安部新一・清水池義治・内藤重之・横山英信・杉村泰彦・松原豊彦・矢野泉・尾碕亨・泉谷眞実
- 総ページ数
  230
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  9784811905495
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07968
[図書] 自給飼料生産・流通革新と日本酪農の再生2017
- 著者名/発表者名
  荒木和秋、杉村泰彦
- 総ページ数
  235
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  4811905229
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K07615
[図書] 農業政策と地域農業(第7章北海道における地方卸売市場の現況)2011
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小糸健太郎
- 総ページ数
  249
- 出版者
  酪農学園大学エクステンションセンター
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[図書] 北海道における地方卸売市場の現況,農業政策と地域農業2011
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小糸健太郎
- 出版者
  酪農学園大学エクステンションセンター
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380138
[図書] 「卸売市場における食品循環資源の飼料化」『エコフィードの活用促進:食品循環資源飼料化のリサイクルチャネル』(泉谷眞実編著)2010
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 出版者
  農文協
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20780166
[雑誌論文] 卸売市場制度改革による卸売業者への影響とその事業展開－中央卸売市場の青果・花き卸売業者を対象として－2024
- 著者名/発表者名
  内藤重之・杉村泰彦・矢野泉
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 32(4) ページ: 25-35
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[雑誌論文] 卸売市場法改定に伴う取引ルールの変更等に関する中央卸売市場の対応2023
- 著者名/発表者名
  内藤重之・杉村泰彦・矢野泉
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 31(4) ページ: 36-42
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[雑誌論文] 輪作作物としてのさとうきびと南西諸島の農業2023
- 著者名/発表者名
  坂井教郎，内藤重之，杉村泰彦
- 雑誌名
  
  鹿児島大学農学部学術報告
  
  巻: 73 ページ: 1-16
- オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07967
[雑誌論文] 北海道十勝・オホーツク地方におけるてん菜の作付減少要因と生産維持の取組2021
- 著者名/発表者名
  小林大祐・内藤重之・杉村泰彦
- 雑誌名
  
  琉球大学農学部学術報告
  
  巻: 68 ページ: 28-35
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07967
[雑誌論文] 新型コロナ禍の切花産地：向き合う困難と新しい展望2021
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 雑誌名
  
  月刊ＪＡ
  
  巻: 796 ページ: 28-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[雑誌論文] 中小規模採卵養鶏経営における鶏糞処理方策の現状と課題2020
- 著者名/発表者名
  村元幸・杉村泰彦・内藤重之
- 雑誌名
  
  琉球大学農学部学術報告
  
  巻: 67 ページ: 1-6
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05849
[雑誌論文] 生産者組織における種苗生産の海外展開－沖縄県花卉園芸農協を事例として－2020
- 著者名/発表者名
  内藤重之、杉村泰彦、前田藍
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 28(4) ページ: 20-26
- NAID
  40022257614
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07968
[雑誌論文] 流通段階における食品ロス発生の背景と今後のあり方2019
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 雑誌名
  
  アクアネット
  
  巻: 22-2 ページ: 36-39
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05849
[雑誌論文] フードバンク活動における食品の収集方式と品揃え形成：フランス　バンク・アリマンテールの事例2019
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小林富雄
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 27-4 ページ: 1-10
- NAID
  40021921419
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05849
[雑誌論文] 遠隔園芸産地における物流システムの構築－沖縄県花卉園芸農協を事例として－2018
- 著者名/発表者名
  前田藍・内藤重之・杉村泰彦
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 27（2）ページ: 1-9
- NAID
  40021701201
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07968
[雑誌論文] 細断型ロールベーラによるしょうゆ粕の保存向上とエコフィード製造2013
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 雑誌名
  
  酪農ジャーナル
  
  巻: 66(7) ページ: 52-54
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580328
[雑誌論文] 細断型ロールべーらを活用したエコフィード生産2012
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小糸健太郎
- 雑誌名
  
  酪農ジャーナル
  
  巻: 65巻10号ページ: 52-54
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[雑誌論文] 細断型ロールベーラを活用したエコフィード生産2012
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦、小糸健太郎
- 雑誌名
  
  酪農ジャーナル
  
  巻: 第65巻ページ: 52-54
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580328
[雑誌論文] 流通システムの変化と卸売業の再編2011
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 第20巻第3号ページ: 35-49
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380138
[雑誌論文] 流通システムの変化と卸売業の再編2010
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 雑誌名
  
  農業市場研究
  
  巻: 第20巻第3号ページ: 35-49
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[雑誌論文] 地産地消事業における行政の役割に関する一考察:「さっぽろとれたてっこ」を事例として2010
- 著者名/発表者名
  金子良江・杉村泰彦・細川允史
- 雑誌名
  
  酪農学園大学紀要
  
  巻: 34 ページ: 123-128
- NAID
  110007572249
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[雑誌論文] 卸売市場の「売れ残り」とごみ問題2008
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 雑誌名
  
  ニューカントリー5月号 55
  
  ページ: 84-85
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20780166
[雑誌論文] 青果物卸売市場における売れ残り品発生の実態とその発生要因2007
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦, 泉谷眞実
- 雑誌名
  
  農畜産業莱の経済分析(酪農学園大学農業経済学科編) (印刷中)(所収)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780173
[学会発表] 卸売市場制度改革による取引規制の緩和に伴う卸売業者の事業展開2023
- 著者名/発表者名
  内藤重之・杉村泰彦・矢野泉
- 学会等名
  日本農業市場学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[学会発表] 卸売市場法改定に伴う取引ルールの変更等に関する中央卸売市場の対応2022
- 著者名/発表者名
  内藤重之・杉村泰彦・矢野泉
- 学会等名
  日本農業市場学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21K05816
[学会発表] フランスの青果物卸売流通における食品ロス・食品廃棄物対策2020
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 学会等名
  日本流通学会九州部会　2020年度第1回研究会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05849
[学会発表] 生産者組織における種苗生産の海外展開－沖縄県花卉園芸農協を事例として－2019
- 著者名/発表者名
  内藤重之、杉村泰彦、前田藍
- 学会等名
  日本農業市場学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07968
[学会発表] 子ども食堂の食材調達と課題2017
- 著者名/発表者名
  大城秀斗・杉村泰彦・内藤重之
- 学会等名
  日本農業市場学会　2017年度大会（岩手）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K07615
[学会発表] 食品ロスの削減におけるフードバンクの果たす機能とその成立条件：フランス・フードバンクAの事例2017
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小糸健太郎
- 学会等名
  日本農業市場学会　2017年度大会（岩手）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K07615
[学会発表] 沖縄県小ギク産地における安定生産体制の確立2017
- 著者名/発表者名
  前田藍・杉村泰彦・内藤重之
- 学会等名
  食農資源経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07968
[学会発表] 食品リサイクルにおける細断型ロールベーラ技術の役割2015
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小糸健太郎
- 学会等名
  日本農業市場学会2015年度大会・セッション「国内飼料資源調整・流通の革新：細断型圧縮技術による飼料自給率の向上」
- 発表場所
  宇都宮大学
- 年月日
  2015-06-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K07615
[学会発表] 首都圏の大型卸売市場における食品廃棄物の発生と処理-東京都・ソウル市・台北市の比較分析-2012
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦、小糸健太郎、泉谷眞実、柳京煕
- 学会等名
  日本農業市場学会 2012 年大会個別報告
- 発表場所
  広島大学
- 年月日
  2012-07-08
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[学会発表] 流通システムの変化と卸売業の再編2011
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 学会等名
  日本農業市場学会
- 発表場所
  鹿児島大学(招待講演)
- 年月日
  2011-07-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380138
[学会発表] 流通システムの変化と卸売業の再編2011
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 学会等名
  日本農業市場学会
- 発表場所
  鹿児島大学
- 年月日
  2011-07-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380138
[学会発表] 流通システムの変化と卸売業の再編2011
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 学会等名
  日本農業市場学会2011年度大会シンポジウム
- 発表場所
  鹿児島大学農学部
- 年月日
  2011-07-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[学会発表] 江別産小麦の「6次産業化」とその成立要因2010
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 学会等名
  第17回日韓農業シンポジウム (兼第4回東アジア国際農業シンポジウム)
- 発表場所
  北海道大学農学部
- 年月日
  2010-08-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259
[学会発表] 青果物卸売市場における食品廃棄物の発生メカニズム2008
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦
- 学会等名
  2008年度日本農業経済学会大会(特別セッション)
- 発表場所
  宇都宮大学
- 年月日
  2008-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780173
[学会発表] 首都圏の大型卸売市場における食品廃棄物の発生と処理－東京都・ソウル市・台北市の比較分析－
- 著者名/発表者名
  杉村泰彦・小糸健太郎，泉谷眞実
- 学会等名
  日本農業市場学会
- 発表場所
  広島大学生物産業学部
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22580259

1. 内藤重之 (30333397)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 13件
2. 小糸健太郎 (00347759)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 7件
3. 金成學 (90361279)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
4. 藤田武弘 (70244663)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
5. 細川允史 (70295898)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
6. 坂爪浩史 (80258665)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
7. 安部新一 (30326730)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
8. 佐藤和憲 (80355601)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
9. 木立真直 (10224982)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
10. 中安章 (20145064)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
11. 坂井教郎 (80454958)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 1件
12. 副島久実 (40455499)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
13. 小野雅之 (90224279)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
14. 呉軍 (30326798)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
15. 白武義治 (10192121)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
16. 矢野泉 (90289265)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 4件
17. 森久綱 (80362333)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
18. 増田佳昭 (80173756)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
19. 相原晴伴 (70316248)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 冬木勝仁 (00229105)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 荒木和秋 (40184270)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
22. 清水池義冶 (30545215)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
23. 井上誠司 (70616888)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
24. 淡路和則 (90201904)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
25. 吉岡徹 (90405663)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
26. 中野幹久 (70351690)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
27. 細野賢治 (90271428)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

杉村 泰彦 SUGIMURA Yasuhiko

研究課題

研究成果

共同研究者

地方都市の中小規模卸売市場における産地育成機能と市場間連携研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

食品ロス削減と食品循環資源における中間組織体の機能と持続可能な存立基盤の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

食品ロスの削減・再資源化過程における品揃え形成と需給調整に係わる流通論的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

流通系食品廃棄物の発生抑制および再資源化システムに係わる研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

生鮮食品流通における食品廃棄物の削減・再資源化システムの確立に係わる実証研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

青果物の流通チャネル内部における食品廃棄物の発生構造に係わる研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

杉村泰彦 SUGIMURA Yasuhiko

[図書] 講座これからの食料・農業市場学３　食料・農産物の市場と流通2022