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大澤 俊彦  Osawa Toshihiko

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00115536
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 愛知学院大学, 健康科学部, 特任教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2010年度 – 2014年度: 愛知学院大学, 心身科学部, 教授
2011年度: 名古屋大学, 生命農学科, 教授
2008年度 – 2009年度: 名古屋大学, 生命農学研究科, 教授
2007年度 – 2009年度: 名古屋大学, 大学院・生命農学研究科, 教授
2006年度: 名古屋大学, 大学院生命農学研究科, 教授 … もっと見る
1999年度 – 2005年度: 名古屋大学, 大学院・生命農学研究科, 教授
1995年度 – 1999年度: 名古屋大学, 農学部, 教授
1993年度 – 1994年度: 名古屋大学, 農学部, 助教授
1987年度 – 1990年度: 名古屋大学, 農学部, 助教授
1986年度: 名古屋大学, 農学部, 助手
1986年度: 名大, 農学部, 助手 隠す
審査区分/研究分野
研究代表者
食品科学・製品科学 / 食品科学 / 製造化学・食品 / 応用微生物学・応用生物化学 / 生物生産化学・応用有機化学
研究代表者以外
家政学 / 製造化学・食品 / 食品科学 / 応用生物化学・栄養化学 / 食生活 / 食品科学・製品科学 / 病態検査学
キーワード
研究代表者
酸化ストレス / モノクローナル抗体 / テトラヒドロクルクミン / 脳内老化 / クルクミン / E.coli MP-1 / 8-ヒドロキシデオキシグアノシン / 抗酸化食品因子 / 酸化ストレスバイオマーカー / 脂質ヒドロペルオキシド … もっと見る / ゴマリグナン / Tetrahydrocurcumin / ジチロシン / ヘキサノイルリジン / oxidative stress / メチルグリオキサール / バイオマーカー / Oxidative stress / 放線菌 / Monoclonal antibody / 4-ヒドロキシノネナ-ル / 脂質過酸化 / 炎症反応 / 好中球 / 脂質過酸化物 / パーキンソン病 / Aβタンパク質 / アラキドン酸 / ドコサヘキサエン酸 / 抗酸化ポリフェノール / パーキンソン症 / アルツハイマー症 / マロンアルデヒド / 天然抗酸化物質 / 天然抗変異原物質 / E coli MP-1 / ポリペプチド抗変異原物質 / Antibody-chip / Inflammation reaction / Antioxidative food factors / A-beta-amyloids / Parkinson syndrome / Alzheimer's disease / Anti-brain aging / DHA / 高酸化食品因子 / 抗体チップ / アルツハイマー病 / 脳内老化抑制 / curcuminoid / antioxidative food factor / リノール酸ヒドロペルオキシド / 酸化傷害DNA / クルクミノイド / Diabetes cataract / Cur cumin / Neutrophil / Lipid hydroperoxide / Diabetes complication / 免疫染色 / 2型糖尿病 / アキタマウス / 糖尿病性白内障 / 糖尿病合併症 / DNA Oxidative Modification / Lipid Peroxidations Products / Dityrosine / Acrolein / Methyl Glyoxal / Hexanoyl Lysine / Monoclonal Antibody / Oxidative Stress / 糖尿病バイオマーカー / DNA酸化傷害 / アクロレイン / メチルグリオキザール / Lemon flavonoids / Advanced Glycation End Products / methylglyoxal / Biomarker / diabetes / グルタチオン / ストレプトゾトシン / ULET-F / カルボキメチルリジン / レモンフラボノイド / メチルグリオキザ-ル / 糖尿病 / メーラード反応最終生成物 / 8-Hydroxydeoxyguanosine / Carboxy methyl lysime / Malonaldehyde / 4-Hydroxynonenal / Active oxygen spesies / Atherosclerosis / Lipid peroxidation / 酸化LDL / ポリクロナール抗体 / HNE修飾タンパク質 / 4-ヒドロキシ-2-ノネナ-ル(HNE) / 過酸化脂質 / アロンアルデヒド / カルボキシメチルリジン / 活性酸素種 / 動脈硬化 / E.coli WP2s / E.coli / Antimutagens / Peptide / Streptomyces / Antimutagenic factor / 大腸菌MP-1 / 微生物代謝産物 / E.coli WPZs / 大腸菌 / 抗突然変異物質 / ペプチド / 変異抑制因子 / Oxidized materials / 8-hydroxydeoxy-guanosine / Markers for diseases / Free radicals / Cancer / DNA傷害マーカー / セサミノール / リグナン化合物 / ゴマ種子 / セサミノール配糖体 / 酸素ラジカル / 酸化的障害物質 / モノクロナール抗体 / 酸化的傷害物質 / 8-デオキシグアノシン / 疾病のマーカー / フリーラジカル / がん / ラジカルスカベンジャー / アミノリン脂質修飾 / 抗炎症反応 / アスタキサンチン / 脳内神経細胞 / リポソーム / ヘキサノイル型付加体 / プロパノイル型付加体 / アルキルアミド型付加体 / 代謝物受容体 / ターメリック / 代謝受容体 / 脂肪細胞 / 酸化修飾リン脂質 / イソフラボノイド / ハロゲン化DNA / 未病診断 / 脂質ヒドロペルオキシド・アラキドン酸 / FOXO / α-シヌクレイン / ドパミン / セサミノールカテコール / ドパミン神経細胞 / 培養細胞 / アクテオサイド / ファインディック酸 / フェノ-ル性水酸基 / β-ジケトン構造 / タ-メリック / 赤血球膜 / 抗変異原性 / 抗酸化性 … もっと見る
研究代表者以外
sesaminol / ゴマ / sesame seed / gamma-tocopherol / セサミン / ラット / γ-トコフェロール / α-トコフェロール / セサミノール / anti-aging effects / catechin / peroxidized lipids / sesame / SAM / 抗酸化性 / 老化(SAM)マウス / カテキン / 過酸化脂質 / Caco-2 / BHA / rats / sesamin / alpha-tocopherol / vitamin E activity / Vitamin E / vitamin E / ビタミンE / 老化抑制効果 / ビタミン / セサミノ-ル / SAMマウス / Ascorbic acid / Sugar and amino acid / Amino-carbonyl reaction / Low moisture content / 脂質の自動酸化 / アスコルビン酸 / 糖とアミノ酸 / アミノカルボニル反応 / 低水分系の反応 / food factors / efflux transporter / detoxification enzymes / intestinal epithelial cell / intestines / 食品因子 / 排出トランスポーター / 解毒酵素 / 腸管上皮細胞 / 消化管 / Koji / Soy Sauces / Soybean Paste / Fermented Soybean Products / 6-Hydroxydaidzein / 8-Hydroxygenistein / 8-Hydroxydaidzein / Antioxidant / Aspergillus属 / 麹 / 醤油 / 味噌 / 大豆発酵食品 / 6-ヒドロキシダイゼイン / 8-ヒドロキシゲニステイン / 8-ヒドロキシダイゼイン / 抗酸化物質 / rat / alpha-tocopherol transfer protein / alpha-tocopheol / α-トコフェロール輸送タンパク質 / Oxiative stress / t-Butylhydroquinone / Phenolic antioxidants / Rat hepatocytes / Glutathione S-transferase / Liver detoxiying enzymes / Food components / t-ブチルヒドロキノン / フェノール性抗酸剤 / 肝解毒酵素 / セ-ブチルヒドロキノン / フェノール性酵酸化剤 / 酸化ストレス / ヒ-ブチルセドロキノン / フェノール性抗酸化剤 / ラット肝細胞 / グルタチオンS-トランスフェラーゼ / 肝解素酵素 / 食品素材 / bile / tocopherol absorption / δ-トコトリエノール / γ-トコトリエノール / α-トコトリエノール / ゴマリグナン物質 / セラミノール / 吸収 / 胆汁 / トコフェロール / セサモール / リポソーム / 可逆性 / 抗酸化剤 / 扁平上皮過形成 / 基底細胞過形成 / 細気管支肺過形成 / γ-GT / TGF-β / PDGI-α / c-erbB-2癌遺伝子 / 癌抑制遺伝子 / H-ras遺伝子 / BrdU / マーカー / MSのリレーショナルデータ / GCとGC / GCデータライブラリー / コバッツインデックス / フレーバー成分のデータベース / プロテインチップ / ELISA法 / 疾患バイオマーカー / 糖尿病 / バイオマーカー / 血清蛋白質プロファイル / メタボリックシンドローム / トランスサイレチン / 脂肪細胞 / equol / 抗体 / 大豆イソフラボン 隠す
  • 研究課題

    (29件)
  • 研究成果

    (198件)
  • 共同研究者

    (41人)
  •  アルキルアミド型付加体をプローブとした脳内老化評価システムの確立と応用研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      2012 – 2014
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      愛知学院大学
  •  過剰な炎症反応に由来する酸化ストレス制御機構解析と抗酸化食品因子による抑制研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      2009 – 2011
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      愛知学院大学
      名古屋大学
  •  疾患バイオマーカーとしての酸化修飾トランスサイレチンの同定とその測定法の確立

    • 研究代表者
      吉川 敏一
    • 研究期間 (年度)
      2009 – 2011
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      病態検査学
    • 研究機関
      京都府立医科大学
  •  クルクミン代謝物受容体の探索および機能性解析研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      2009 – 2010
    • 研究種目
      挑戦的萌芽研究
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      愛知学院大学
      名古屋大学
  •  尿中大豆イソフラボン代謝産物の簡便な定量法の開発とその疾病リスクとの関わりの解明

    • 研究代表者
      丹羽 利夫
    • 研究期間 (年度)
      2008 – 2010
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  機能性ポリフェノール類による脳内老化抑制機構の解明研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      2007 – 2008
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  脳内老化制御における酸化ストレスバイオマーカーの確立と抗酸化食品因子による予防研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      2004 – 2005
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  解毒・排出器官としての消化管-食品因子によるその制御機構の分子基盤解析

    • 研究代表者
      清水 誠
    • 研究期間 (年度)
      2003 – 2007
    • 研究種目
      基盤研究(S)
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      東京大学
  •  免疫化学的アプローチを利用した抗酸化食品因子の新規機能性評価法に関する研究研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      2001 – 2002
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  糖尿病合併症における酸化ストレスの関与と食品因子による予防のメカニズムの解析研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1999 – 2000
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  生体内ラジカル反応の制御を目的とした新規バイオマーカーの開発と応用研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 1999
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      応用微生物学・応用生物化学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  発酵過程で生成する新規抗酸化物質による大豆発酵食品の再評価および抗酸化食品の創製

    • 研究代表者
      江崎 秀男
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 1999
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活
    • 研究機関
      椙山女学園大学
  •  ゴマリグナンによる生体内トコフェロール濃度上昇の機構解明に関する研究

    • 研究代表者
      山下 かなへ
    • 研究期間 (年度)
      1997 – 1998
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      椙山女学園大学
  •  食品成分による糖尿病合併症の制御研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  食品素材に含まれる肝解毒酵素誘導因子の探索研究

    • 研究代表者
      内田 浩二
    • 研究期間 (年度)
      1996 – 1997
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  新しい食品成分間相互作用によるビタミンE増強効果に関する研究

    • 研究代表者
      山下 かなへ
    • 研究期間 (年度)
      1995 – 1996
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      椙山女学園大学
  •  血管内における酸化ストレス発現機構の解析と制御研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦, 川岸 舜朗
    • 研究期間 (年度)
      1994 – 1995
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  食品因子による生体防御を目的としたDNA傷害マーカーの開発と応用研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1995
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  微生物の生産する新規なタンパク質性変異抑制因子の構造と機能研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1994
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      生物生産化学・応用有機化学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  ゴマリグナン物質とトコフェロールの相乗効果の作用機作に関する研究

    • 研究代表者
      山下 かなへ
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1994
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      椙山女学園大学
  •  食品に由来する天然抗酸化・抗変識原物質の構造と機能研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1990
    • 研究種目
      重点領域研究
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  食品に由来する天然抗酸化・抗変異原物質の構造と機能研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1989
    • 研究種目
      重点領域研究
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  食品に由来する天然抗酸化抗変異原物質の構造と機能研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1988
    • 研究種目
      重点領域研究
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  老化促進マウス(SAM)による食品抗酸化成分の老化抑制効果に関する研究

    • 研究代表者
      山下 かなへ
    • 研究期間 (年度)
      1988 – 1990
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      家政学
    • 研究機関
      椙山女学園大学
  •  SAMマウスによる抗酸化物質の老化抑制効果に関する研究

    • 研究代表者
      川岸 舜朗, 並木 満夫
    • 研究期間 (年度)
      1987 – 1989
    • 研究種目
      試験研究
    • 研究分野
      応用生物化学・栄養化学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  フレーバー研究におけるデータベースの総合的利用法の開発

    • 研究代表者
      杉沢 博
    • 研究期間 (年度)
      1986
    • 研究種目
      試験研究
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      香川大学
  •  化学発癌における細胞形質発現の推移とその安定化

    • 研究代表者
      伊藤 信行
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1988
    • 研究種目
      がん特別研究
    • 研究機関
      名古屋市立大学
  •  微生物の生産する新しいポリペプチド抗変異原物質に関する基礎的研究研究代表者

    • 研究代表者
      大澤 俊彦
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1987
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  低水分食品系における成分間反応の解析と制御

    • 研究代表者
      林 建樹, 並木 満夫
    • 研究期間 (年度)
      1984 – 1986
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      名古屋大学

すべて 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 その他

すべて 雑誌論文 学会発表 図書 産業財産権

  • [図書] Lipid Hydroperoxide-Derived Modification of Biomolecules(Subcellular Biochemistry 77)2014

    • 著者名/発表者名
      Maruyama W, Shaomoto-Nagai M, Kato Y, Hisaka S, Osawa T, Naoi M.
    • 出版者
      Springer
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] 未病診断とバイオマーカー、ニュートリゲノミクスを基盤としたバイオマーカーの開発―未病診断とテーラーメイド食品開発に向けてー(大澤俊彦、合田敏尚監修)2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      丸山和佳子、永井雅代、能勢弓、大澤俊彦、直井信
    • 出版者
      シーエムシー
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      丸山和佳子、永井雅代、能勢弓、大澤俊彦、直井信
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      丸山和佳子、永井雅代、能勢弓、大澤俊彦、直井信
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] アスタキサンチンの機能と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] レスベラトロールの基礎と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] 機能性食品・素材と運動療法-生活習慣病予防と運動機能維持、向上を目指して2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、佐藤祐造
    • 総ページ数
      225
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] レスベラトロールの基礎と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] 機能性食品・素材と運動療法ー生活習慣病予防と運動機能維持、向上をめざしてー2012

    • 著者名/発表者名
      丸山和佳子、永井雅代、能勢弓、大澤俊彦、直井信
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] 抗ストレス食品の開発と展望II2012

    • 著者名/発表者名
      瀧本陽介、大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] 機能性食品・素材と運動療法―生活習慣病予防と運動機能維持、向上を目指してー2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、佐藤祐造
    • 総ページ数
      225
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] 抗ストレス食品の開発と展望II2012

    • 著者名/発表者名
      瀧本陽介、大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] レスベラトロールの基礎と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [図書] 機能性食品・素材と運動療法―生活習慣病予防と運動機能維持、向上を目指して―2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、佐藤祐造
    • 総ページ数
      225
    • 出版者
      シーエムシー
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] 「スパイス・ハーブの機能と最新応用技術」ウコンの機能2011

    • 著者名/発表者名
      上野有紀、大澤俊彦(監修:中谷延二)
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [図書] 脳内老化制御とバイオマーカー : 基盤研究と食品素材2009

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦, 丸山和佳子監修
    • 総ページ数
      321
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] 脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材2009

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、丸山和佳子
    • 総ページ数
      321
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [図書] アンチエイジング医学の基礎と臨床(日本抗加齢医学会、専門医・指導土認定委員会)2008

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 総ページ数
      455
    • 出版者
      メジカルビュー社
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [図書] 抗酸化成分の役割とフィトケミカルへの期待。アンチエイジング・ヘルスフード-抗加齢・疾病予防・健康寿命延長への応用-(水島裕監修, 青木晃, 白澤卓二, 矢澤一良, 米井嘉一編集)2008

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      (株)サイエンスフォーラム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [図書] アンチエイジング・ヘルスフード-抗加齢・疾病予防・健康寿命延長への応用-(水島裕監修、青木晃、白澤卓二、矢澤一良、米井嘉一編集)2008

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 総ページ数
      463
    • 出版者
      (株)サイエンスフォーラム
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [図書] サプリメントの基本4-ポリフェノール。アンチエイジング医学の基礎と臨床(日本抗加齢医学会、専門医・指導士認定委員会)2008

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      メジカルビュー社
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [図書] バイオマーカーの開発。抗肥満食品・素材の開発と応用展開-メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用-(大澤俊彦監修)2007

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 出版者
      シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [図書] 抗肥満食品・素材の開発と応用展開-メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用-(大澤俊彦監修)2007

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 総ページ数
      297
    • 出版者
      (株)シーエムシー出版
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [図書] 酸化ストレスナビゲーター2005

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 総ページ数
      331
    • 出版者
      メディカルレビュー社
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [雑誌論文] Rasagiline and selegiline suppress calcium effux from mitochondria by PK11195-induced opening of mitochondrial permeability transition pore: a novel anti-apopticfunction for neuroprotection2015

    • 著者名/発表者名
      Wu, Y., Kazumura, K., Maruyama, W., Osawa, T., Naoi, M.
    • 雑誌名

      J of Neural Transmission

      巻: 印刷中 号: 10 ページ: 1399-1407

    • DOI

      10.1007/s00702-015-1398-0

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] クルクミン、テトラヒドロクルクミンの持つ機能性研究の最近の動向2015

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: 9(1) ページ: 4-9

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] Stereochemical determination of O-desmethylangolensin produced from daizein2015

    • 著者名/発表者名
      Niwa, T., Yokoyama, S., Matsugasaki, N., Inomata, E., Taira, A., Osawa, T.
    • 雑誌名

      Food Chemistry

      巻: 171 ページ: 153-156

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 超簡単フードファクター(第5回 カロテノイド)2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      アンチエイジング医学―日本抗加齢医学会雑誌

      巻: 9(5) ページ: 77-82

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 超簡単フードファクター(第6回 イオウ化合物)2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      アンチエイジング医学―日本抗加齢医学会雑誌

      巻: 9(6) ページ: 77-83

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 超簡単フードファクター(第2回 抗酸化フードファクターの魅力)2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      アンチエイジング医学―日本抗加齢医学会雑誌

      巻: 9(2) ページ: 87-93

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] Effect of the genistein metabolite on leptin secretion in murine adipocytes in vitro.2013

    • 著者名/発表者名
      Niwa,T.,Yokoyama,S., Osawa,T.
    • 雑誌名

      Food Chemistry

      巻: 138(1) 号: 1 ページ: 122-125

    • DOI

      10.1016/j.foodchem.2012.09.108

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] ゴマリグナンによる神経変性疾患予防機能2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: 7(2) ページ: 90-96

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] キノコ熱水抽出物のESRスピントラップ法によるラジカル捕捉活性評価とORAC法2013

    • 著者名/発表者名
      菅野友美、川村翔栄、原田栄津子、亀谷宏美、鵜飼光子、大澤俊彦
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌

      巻: 60 号: 4 ページ: 173-178

    • DOI

      10.3136/nskkk.60.173

    • NAID

      10031163930

    • ISSN
      1341-027X, 1881-6681
    • 言語
      日本語
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 美味しさと健康を支える食環境2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      日本歯科衛生教育学会雑誌

      巻: 4(1) ページ: 1-7

    • NAID

      40019741792

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 超簡単フードファクター(第3回 フードファクターとしてのポリフェノールの魅力―その1)2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      アンチエイジング医学ー日本抗加齢医学会雑誌

      巻: 9(3) ページ: 87-93

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 超簡単フードファクター(第4回 フードファクターとしてのポリフェノールの魅力―その2)2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      アンチエイジング医学ー日本抗加齢医学会雑誌

      巻: 9(4) ページ: 77-83

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] Effects of long-term supplementation with tetrahydrocurcumin and branched-chain amino acids on glucose tolerance and muscle protein content in mature rats2013

    • 著者名/発表者名
      Mochizuki, M., Takayanagi,H., Yamada, S., Osawa, T., Kitaura, Y. and Shimomura, Y.
    • 雑誌名

      The Journal of Physical Fitness and Sports Medicine

      巻: 2 号: 4 ページ: 509-513

    • DOI

      10.7600/jpfsm.2.509

    • NAID

      10031203892

    • ISSN
      2186-8123, 2186-8131
    • 言語
      英語
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] 発酵で変わる機能性成分のパワー2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Food Style 21

      巻: 17(11) ページ: 42-47

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] アスタキサンチンの持つ脳内老化制御機能2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: 5(4) ページ: 324-331

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] Antioxidative phytochemicals and biomarkers2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      J. Food & Drug Anal.

      巻: 20 ページ: 350-354

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] アスタキサンチンの持つ脳内老化制御機能2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: vol.50(4) ページ: 324-331

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] アンチエイジングを考えた食事アドバイス2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      creabeaux

      巻: vol.72 ページ: 2-5

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Increased halogenated tyrosine levels are useful markers of human skin ageing reflecting denatured proteins by the past skin inflammation2012

    • 著者名/発表者名
      Ishitsuka, Y., Maniwa, F., Osawa
    • 雑誌名

      Clinical and Experimental Dermatology

      巻: vol.37 号: 3 ページ: 252-258

    • DOI

      10.1111/j.1365-2230.2011.04215.x

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080, KAKENHI-PROJECT-22580129, KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [雑誌論文] Identification of dihalogenated proteins in rat intestinal mucosa injured by indomethacin2011

    • 著者名/発表者名
      Takagi T, Naito Y, Okada H, Okayama T, Mizushima K, Yamada S, Fukumoto K, Inoue K, Takaoka M, Oya-Ito T, Uchiyama K, Ishikawa T, Handa O, Kokura S, Yagi N, Ichikawa H, Kato Y, Osawa T, Yoshikawa T
    • 雑誌名

      Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition

      巻: 48 号: 2 ページ: 178-182

    • DOI

      10.3164/jcbn.10-93

    • NAID

      130004466635

    • ISSN
      0912-0009, 1880-5086
    • 言語
      英語
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21390184, KAKENHI-PROJECT-21700765
  • [雑誌論文] クルクミノイド2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、上野有紀
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: vol.14(4) ページ: 322-332

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Tetrahyd rocurcumin extends life span and in hibits the oxidative stress response by regulating the FOXO forkhead transcription factor2011

    • 著者名/発表者名
      Xiang, L., NakamuraY., Lim, Y-M.,Osawa,T
    • 雑誌名

      Aging

      巻: vol.3 ページ: 1098-1107

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Detection of N.EPSILON.-(hexanoyl)lysine in the tropomyosin 1 protein in N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine-induced rat gastric cancer cells2011

    • 著者名/発表者名
      Okada H, Naito Y, Takagi T, Osawa,T
    • 雑誌名

      Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition

      巻: 50 号: 1 ページ: 47-52

    • DOI

      10.3164/jcbn.11-39

    • NAID

      130004466669

    • ISSN
      0912-0009, 1880-5086
    • 言語
      英語
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080, KAKENHI-PROJECT-21700765, KAKENHI-PROJECT-24500986
  • [雑誌論文] Ergothioneine as an Anti-Oxidative/Anti-Inflammatory Component in Several Edible Mushrooms2011

    • 著者名/発表者名
      Ito, T., Kato, M, Osawa,T
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research

      巻: 17 号: 2 ページ: 103-110

    • DOI

      10.3136/fstr.17.103

    • NAID

      10028188991

    • ISSN
      1344-6606, 1881-3984
    • 言語
      英語
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] 新しい機能性食品の展望2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: vol.14(4) ページ: 391-399

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] クルクミノイド2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、上野有紀
    • 雑誌名

      Functional Food

      巻: 14(4) ページ: 322-332

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [雑誌論文] 「抗酸化食品」をめぐる現状と動向2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      おいしさの科学

      巻: 2 ページ: 120-123

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] 食品・食品成分の抗酸化評価系に対する考え方2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      ILSI

      巻: 104(1) ページ: 9-16

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [雑誌論文] 「抗酸化食品」をめぐる現状と動向2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、
    • 雑誌名

      おいしさの科学

      巻: vol.2 ページ: 120-123

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Characterization of an O-desmethylangolensin-producing bacterium isolated from human feces2010

    • 著者名/発表者名
      横山慎一郎、丹羽利夫、大澤俊彦、鈴木徹
    • 雑誌名

      Arch. Microbiol. VOL. 192

      ページ: 15-22

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [雑誌論文] Detection of lipid-lysine amide-type adduct as a marker of PUFA oxidation and its applications2010

    • 著者名/発表者名
      Kato, Y., Osawa, T.
    • 雑誌名

      Arch.Biochem.Biophys

      巻: 501 ページ: 182-187

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [雑誌論文] Detection of lipid- lysine amide-type adduct as amarkerof PUFA oxidation and its applications2010

    • 著者名/発表者名
      加藤陽二、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Arch. Biochem.Biophys

      巻: vol.501 号: 2 ページ: 128-187

    • DOI

      10.1016/j.abb.2010.06.010

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Reduction of leptin secretion by soy isoflavonoids in murine adipocytes in vitro2010

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫、大澤俊彦, 外2名
    • 雑誌名

      Phytochem.Lett.

      巻: VOL.3 ページ: 122-125

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Reduction of leptin secretion by soy isoflavonoids in murine adipocytes in vitro2010

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Phytochem. Lett

      巻: vol.3 号: 3 ページ: 122-125

    • DOI

      10.1016/j.phytol.2010.04.001

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Detection of a lipid-lysine adduct family with an a mide bond as the linkage: novel mar kers for lipid-derived protein modi fications2010

    • 著者名/発表者名
      加藤陽二、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Lipidomics

      巻: Vol.2 ページ: 129-141

    • DOI

      10.1007/978-1-60761-325-1_7

    • ISBN
      9781607613244, 9781607613251
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Chemical and immunochemical detection of 8-halogenated deoxyguanosines at early stage inflammation2010

    • 著者名/発表者名
      Asahi,T., Kondo, H., Osawa,T
    • 雑誌名

      J.Biol. Chem.

      巻: vol.285(12) 号: 12 ページ: 9282-9291

    • DOI

      10.1074/jbc.m109.054213

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Detection of lipid-lysine amide-type adduct as a marker of PUFA oxidation and its applications2010

    • 著者名/発表者名
      加藤陽二、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Arch.Biochem.Biophys.

      巻: VOL.501 ページ: 182-187

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Effect of sesame lignans on TNF-a-induced expression of adhesion molecules in endothelial cells2010

    • 著者名/発表者名
      望月美佳、大澤俊彦, 外3名
    • 雑誌名

      Biosci.Biotech.Biochem.

      巻: VOL.74 ページ: 1539-1544

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Effect of Sesame Lignans on TNF-.ALPHA.-Induced Expression of Adhesion Molecules in Endothelial Cells2010

    • 著者名/発表者名
      望月美佳、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      巻: 74 号: 8 ページ: 1539-1544

    • DOI

      10.1271/bbb.100095

    • NAID

      10027557884

    • ISSN
      0916-8451, 1347-6947
    • 言語
      英語
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] The immunological and che mical detection of N-(hexanoyl) phosphatidylethanolamine and N- (hexanoyl)- phosphatidylserine in anoxidative model induced by carbon tetrachloride2010

    • 著者名/発表者名
      Hisaka, S., Yamada, N., Naito, K.,Osawa, T
    • 雑誌名

      Biochem. Biophys. Res. Comn

      巻: vol.393 号: 4 ページ: 631-636

    • DOI

      10.1016/j.bbrc.2010.02.043

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Quantification of Modified Tyrosines in Healthy and Diabetic Human Urine using Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry2009

    • 著者名/発表者名
      Kato, Y., Dozaki, N., Nakamura, T., Kitamoto, N., Yoshida, A., Naito, M., Kitamura, M., Osawa, T.
    • 雑誌名

      J. Clin. Biochem. Nutr 44

      ページ: 67-78

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] Astaxanthin inhibits reactive oxygen species-mediated cellular toxicity in dopaminergic SH-SY5Y cells via mitochondria-targeted protective mechanism2009

    • 著者名/発表者名
      Liu, X., Shibata, T., Hisaka, S., Osawa, T.
    • 雑誌名

      Brain Res 1254

      ページ: 18-27

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] クルクミノイドによる糖尿病性白内障予防効果2009

    • 著者名/発表者名
      上野有紀、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Functional Food 第7号, Vol. 3, No. 1

      ページ: 53-57

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [雑誌論文] Detection of a lipid-lysine adduct family with an amide bond as the linkage : novel markers for lipid-derived protein modifications2009

    • 著者名/発表者名
      Kato Y, Osawa T.
    • 雑誌名

      Lipidomics Vol.2 : Methods and Protocols (ed. by Armstrong, D.) in Methods Mol Biol 580

      ページ: 129-141

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [雑誌論文] Preparation of soy isoflavonoids for the production of anti-equol monoclonal antibody2009

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫、横山慎一郎、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Phytochem. Lett. VOL. 2

      ページ: 220-222

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [雑誌論文] DHA hydroperoxides as a potential inducer of neuronal cell death : A mitochondrial dysfunction-mediated pathway2008

    • 著者名/発表者名
      Liu, X., Shibata, T., Hisaka, S., Kawai, Y., Osawa, T.
    • 雑誌名

      J. Clin. Biochem. Nutr 43

      ページ: 26-33

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] Formation of dopamine adducts derived from brain polyunsaturated fatty acids : Mechanism for Parkinson's disease2008

    • 著者名/発表者名
      Liu, X., Yamada, Y., Maruyama, W., Osawa, T.
    • 雑誌名

      J. Biol. Chem 283

      ページ: 34887-34895

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] 食品機能評価におけるバイオマーカーの重要性2008

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      日薬理誌(Folia Pharmacol. Jpn.) 132

      ページ: 140-144

    • NAID

      10024383722

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] 食品機能評価におけるバイオマーカーの重要性2008

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      日薬理誌(Folia Pharmacol. Jpn. ) 132

      ページ: 140-144

    • NAID

      10024383722

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] Isolation of antioxidative phenolic glucosides from lemon juice and their suppressive effect on the exppression of blood adhesion molecules.2007

    • 著者名/発表者名
      Miyake, Y., Mochizuki, M., Okada, M., Hiramitsu, M., Morimitsu, Y., Osawa, T.
    • 雑誌名

      Biosci. Biotech. Biochem. 71(8)

      ページ: 1911-1919

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] The effects of tetrahydrocurcumin and green tea polyphenol on the survival of male C57BL/6 mice2007

    • 著者名/発表者名
      Kitani, K., Osawa, T., Yokozawa, T.
    • 雑誌名

      Biogerontology 8

      ページ: 567-573

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] Sesamin, a lignan of sesame, down-regulates cyclin D1 protein expression in human tumor cells.2007

    • 著者名/発表者名
      Yokota, T., Matsuzaki, Y. ほか (Iosawa, T : 12人中12番目)
    • 雑誌名

      Cancer Sci 98(9)

      ページ: 1447-1453

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Isolation of antioxidative phenolic glucosides from lemon juice and their suppressive effect on the expression of blood adhesion molecules.2007

    • 著者名/発表者名
      Miyake, Y, Mochizuki, M., Okada, M., Hiramitsu, M., Morimitsu, Y., Osawa, T.
    • 雑誌名

      Biosci. Biotech. Biochem. 71(8)

      ページ: 1911-1919

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Modifying effect of dietary sesaminol glucosides on the formation of azoxymethane-induced premalignant lesions of rat colon.2007

    • 著者名/発表者名
      Sheng, H.Q., Hirose, Y., Hata, K., Zheng, Q., Kuno, T., Asano, A., Uamada, Y., Hara, A., Osawa, T., Mori, H.
    • 雑誌名

      Cancer Lett. 246

      ページ: 63-68

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Sesamin, a lignan of sesame, down-regulates cyclin Dl protein expression in human tumor cells.2007

    • 著者名/発表者名
      Yokota, T., Matsuzaki, Y, et al.(Osawa, T. : 12人中12番目)
    • 雑誌名

      Cancer Sci. 98(9)

      ページ: 1447-1453

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] In parkinsonian substantia nigra, alpha-synuclein is modified by acrolein, a lipid-peroxidation product, and accumulates in the dopamine neurons with inhibition of proteasome activity.2007

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai, M., Maruyama, W., Hashizume, Y., Yoshida, M., Osawa, T., Riederer, P., Naoi, M.
    • 雑誌名

      J. Neural. Transm 114

      ページ: 1559-1567

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [雑誌論文] Isolation of antixidative phenolic glucosides from lemon juice and their suppressive effect on the expression of blood adhesion molecules2007

    • 著者名/発表者名
      Miyake, Y., Mochizuki, M., Okada, M., Hiramistu, M., Morimistu, Y. and Osawa, T.
    • 雑誌名

      Biosci. Biotech. Biochem 71(8)

      ページ: 1911-1919

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Sesamin, a lignan of seame, down-regulates cyclin D1 protein expression in human tumor cells2007

    • 著者名/発表者名
      Yokata, T., Mastuzaki, Y., Koyama, M., Hitomi, T., Kawanaka, M., ほか (Osawa, T, :11人中11番目)
    • 雑誌名

      Cancer Sci 98(9)

      ページ: 1447-1453

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Selective cytotoxicity of benzyl isothiocyanate in the proliferating fibroblastoid cells.2007

    • 著者名/発表者名
      Miyoshi, N., Uchida, K., Osawa, T., Nakanura, Y.
    • 雑誌名

      Int. J. Cancer 120

      ページ: 484-492

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Difference in plasma metabolite concentration after ingestion of lemon flavonoids and aglycons in humans.2006

    • 著者名/発表者名
      Miyake, Y., Sakurai, C. ほか(Osawa, T : 7人中6番目)
    • 雑誌名

      J. Nutr. Sci. Vitaminol. 52

      ページ: 54-60

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Difference in plasma metabolite concentration after ingestion of lemon flavonoids and their aglycons in humans.2006

    • 著者名/発表者名
      Miyake, Y, Sakurai, C., et al.(Osawa, T. : 7人中6番目)
    • 雑誌名

      J. Nutr. Sci. Vitaminol 52

      ページ: 54-60

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] 酸化ストレス制御因子含有植物素材の探索と評価システム2005

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 52

      ページ: 7-8

    • NAID

      130000052773

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [雑誌論文] 酸化ストレス制御因子含有植物素材の探索と評価システム2005

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      日本食品科学工学会誌 52(1)

      ページ: 7-8

    • NAID

      130000052773

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Oxidative Stress Navigator2005

    • 著者名/発表者名
      Toshihiko Osawa
    • 雑誌名

      Medical Review

      ページ: 331-331

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [雑誌論文] Protective role of antioxidative food factors in oxidative stress caused by hyperglycemia2005

    • 著者名/発表者名
      Osawa T, et al.
    • 雑誌名

      ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES 1043

      ページ: 440-451

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [雑誌論文] Protective role of antioxidative food factors in oxidative stress caused by hypergycemia2005

    • 著者名/発表者名
      Osawa T, et al.
    • 雑誌名

      ANNALS OF THE NEW YORK ACADEMY OF SCIENCES 1043

      ページ: 440-451

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [雑誌論文] 酸化ストレスマーカーの免疫化学測定法2005

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 雑誌名

      臨床検査 49

      ページ: 193-196

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [雑誌論文] Absorption and excretion of the 8-hydroxydaidzein in rats agter oral administration and its antioxidant effect.2005

    • 著者名/発表者名
      Esaki, H., Shirasaki, T. ほか(Osawa, T. : 6人中6番目)
    • 雑誌名

      J. Nutr. Sci. Vitaminol. 51

      ページ: 80-86

    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Absorption and excretion of the 8-hydroxydaidzein in rats after oral administration and its antioxidant effect.2005

    • 著者名/発表者名
      Esaki, H., Shirasaki, T., et al. (Osawa, T. : 6人中6番目)
    • 雑誌名

      J. Nutr. Sci. Vitaminol. 51

      ページ: 80-86

    • 説明
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [雑誌論文] Reduction of leptin secretion by soy isoflavonoids in murine adipocytes in vitro

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫、横山慎一郎、伊藤友美、大澤俊彦
    • 雑誌名

      Phytochem. Lett. (In press)

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [産業財産権] エクオール定量定性デバイス、エクオール定量定性キットおよびエクオール定量方法2009

    • 発明者名
      服部篤、大澤俊彦、丹羽利夫
    • 権利者名
      アイシン精機株式会社
    • 産業財産権番号
      2009-260360
    • 出願年月日
      2009-11-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [産業財産権] 神経細胞の酸化的損傷マーカー及びその利用2005

    • 発明者名
      大澤 俊彦, 山田 成臣, 土江 愛和
    • 権利者名
      名古屋大学
    • 産業財産権番号
      2005-295049
    • 出願年月日
      2005-10-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [産業財産権] 神経細胞の酸化的損傷マーカー及びその利用2005

    • 発明者名
      大澤俊彦, 山田成臣, 土江愛和
    • 権利者名
      名古屋大学
    • 産業財産権番号
      2005-295049
    • 出願年月日
      2005-10-07
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16208013
  • [学会発表] キノコ粉末添加ボーロの澱粉特性とESR解析2014

    • 著者名/発表者名
      菅野友美、山本久美子、原田栄津子、亀谷宏美、鵜飼光子、大澤俊彦
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第61回大会
    • 発表場所
      中村学園大学(福岡県)
    • 年月日
      2014-08-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Propanoylation of amyloid β is the key post-translational modification to enhance its aggregability and neurotoxicity in Alzheimer’s disease2014

    • 著者名/発表者名
      Shinsuke Hisaka, Yoshimi Hayashi, Hiroyasu Akatsu, Masayo Shamoto-Nagai, Yoji Kato, Mitsuhiko Nose, Wakako Maruyama, Toshihiko Osawa
    • 学会等名
      17th Biennial Meeting of Society for Free Radical Research International
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 自然免疫応答を用いた新規食品機能性評価法で判明したアスタキサンチンの機能性2014

    • 著者名/発表者名
      數村公子、望月美佳、佐藤由紀子、土屋広司、小池隆、呉暁紅、岡崎茂俊、大澤俊彦
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第61回大会
    • 発表場所
      中村学園大学(福岡県)
    • 年月日
      2014-08-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 好中球の自然免疫応答を用いた新規食品機能性評価法で判明したアスタキサンチンの機能性2014

    • 著者名/発表者名
      數村公子、望月美佳、佐藤由紀子、土屋広司、小池隆、呉暁紅、岡崎茂俊、大澤俊彦
    • 学会等名
      第10回アスタキサンチン研究会
    • 発表場所
      北海道大学医学部学友会館「フラテ」 (北海道)
    • 年月日
      2014-09-12
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 抗酸化フードファクターの機能解明と応用2014

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      薬食同源による健康研究センター 平成25年度研究発表会、
    • 発表場所
      名城大学八事キャンパス(名古屋市)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Alpha-synuclein の主たる分解系はautophagyであるが、脂質酸化ストレス下では他の分解系が活性化される。2013

    • 著者名/発表者名
      永井雅代、日坂真輔、大澤俊彦、直井信、南山誠、本山昇、丸山和佳子
    • 学会等名
      第86回日本生化学会大会
    • 発表場所
      パシフィコ横浜(神奈川県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] DHA increases abnormal alpha-synuclein and perturbs ubiquitin proteasome system.(多価不飽和脂肪酸はドーパミン神経細胞の過酸化およびリン酸化alpha-synucleinを増加させるとともにubiquitin proteasome systemの機能を低下させる。)2013

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai Masayo, Hisaka Shinsuke, Osawa Toshihiko, Naoi Makoto, Kurokawa-Nose Yumi, Maruyama Wakako.
    • 学会等名
      Neuro2013
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Modification of a-synuclein by lipidperoxide derived from PUFA.2013

    • 著者名/発表者名
      Nagai-Shamoto M., Hisaka S., Osawa T., Naoi M, Nose-Kurokawa Y., Maruyama W.
    • 学会等名
      Neuro2013
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 食品の機能性成分でこの頃明らかになってきたこと2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      鈴鹿医療科学大学市民公開講座
    • 発表場所
      鈴鹿医療科学大(三重県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Radical scavenging ability of hot water extracts from mushrooms by ESR spin trapping.2013

    • 著者名/発表者名
      Kanno T, Okamoto Y, Harada E, Kameya H, Ukai M, Osawa T.
    • 学会等名
      第18回日本フードファクター学会学術集会(JSoFF2013)
    • 発表場所
      東京農業大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 機能性食品の現状と将来展望2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      静岡フーズサイエンスフォーラム
    • 発表場所
      AXISかつらぎ(静岡県伊豆の国市)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 産官学連携による新規な機能性食品因子研究の最新の動向2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      かがわ機能性食品開発研究会キックオフセミナー
    • 発表場所
      サンポートホール高松(香川県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 抗酸化指標をベースにした新規機能性食品の研究開発2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦、上野有紀、望月美佳
    • 学会等名
      「日本を健康にする!」研究会第4回シンポジウム
    • 発表場所
      愛知学院大学(愛知県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] フェルラ酸の2型糖尿病モデルにおける慢性炎症抑制機構の解明2013

    • 著者名/発表者名
      上野有紀、西川佳那、濱田愛、山田雄太、大池真央、濱島佑弥、池山将成、大澤俊彦
    • 学会等名
      第67回日本栄養・食料学会大会
    • 発表場所
      名古屋大学(愛知県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Health promoting power in tea varieties as revealed by optical multimode monitoring of innate immune responses in neutrophiles.2013

    • 著者名/発表者名
      Kazumura K, Maeda-Yamamoto M, Wu X, Osawa T.
    • 学会等名
      The 5th International Conference on O-Cha(Tea) culture and science(ICOS2013)
    • 発表場所
      静岡コンベンションアーツセンター(静岡県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 医食農連携と地場産農作物の活用2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      平成25年度東海地域食料自給率向上研究会
    • 発表場所
      愛知学院大学(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 食品の機能でこの頃明らかになったこと2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      日本食品安全協会総会公開市民講座
    • 発表場所
      純真学園大学(福岡市)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] ESRによるキノコのラジカル分析2013

    • 著者名/発表者名
      菅野友美、原田栄津子、亀谷宏美、鵜飼光子、大澤俊彦
    • 学会等名
      電子スピンサイエンス学会(SEST2013)
    • 発表場所
      さいたま大宮ソニック市民ホール(埼玉県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 機能性おやつ素材開発への提言2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      「日本を健康にする!」研究会
    • 発表場所
      とかちプラザ レインボーホール(北海道帯広市)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 脳内老化制御と抗酸化フードファクター2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第67回日本栄養・食料学会大会
    • 発表場所
      名古屋大学(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Modification of alpha-synuclein by lipidperoxide derived from PUFA-The relevance of cell death in PD.2013

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai M., Hisaka S., Osawa T., Naoi M., Maruyama W.
    • 学会等名
      第5回NAGOYAグローバルリトリート
    • 発表場所
      愛知健康プラザ(愛知県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] フィトケミカルの持つ機能性と健康2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      「おいしい!健康わかやまの機能性フォーラム」
    • 発表場所
      和歌山市和歌山ビッグ愛(和歌山県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 抗酸化フードファクターと脳内老化2013

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      「日台機能性食品の研究と産業の開発」シンポジウム
    • 発表場所
      京王プラザホテル札幌 (北海道)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] DHA peroxidation induced neural cell death_but alpha-synuclein play a neuroprotective role with proteolysis system in SH-SY5Y cells overexpressed alpha-synuclein.2013

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai M., Hisaka S., Osawa T., Naoi M., Kurokawa-Nose Y., Maruyama W.
    • 学会等名
      Society for Neuroscience
    • 発表場所
      San Diego(アメリカ合衆国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 新規カシス抽出物の肥満・糖尿病における効果2013

    • 著者名/発表者名
      上野有紀、濱田愛、田中麻奈未、近藤晴香、有田麻里絵、瀧本陽介、大澤俊彦
    • 学会等名
      第18回日本フードファクター学会学術集会(JSoFF2013)
    • 発表場所
      東京農業大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 食品成分の機能性研究とその意義2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      日本食品安全協会講演会
    • 発表場所
      東京医科歯科大学(東京都
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 高齢化社会に求められる栄養素2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      ifia JAPAN 2012 [アイフィア・ジャパン] 第17回 国際食品素材/添加物展・会議
    • 発表場所
      東京ビッグサイト(東京都)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Modification of alpha-synuclein by lipidperoxide derived from PUFA.2012

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai M., Shinsuke H., Osawa T., Naoi M., Kurokawa-Nose Y., Maruyama W.
    • 学会等名
      Society for Neuroscience
    • 発表場所
      ニューオリンズ(米国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 健康食品研究における産官学の連携強化の現状と動向2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第26回健康食品フォーラム
    • 発表場所
      全社協・灘尾ホール(東京都)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] アミロイドβタンパク質における脂質過酸化に由来する翻訳後修飾による細胞毒性発現機構の解析2012

    • 著者名/発表者名
      日坂 真輔、林 佳美、赤津 裕康、永井雅代、加藤 陽二、能勢 充彦、丸山和佳子、大澤 俊彦
    • 学会等名
      第85回日本生化学会大会
    • 発表場所
      福岡国際会議場(福岡県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 抗酸化食品のこれからの展望2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      「日本を健康にする!」研究会シンポジウム
    • 発表場所
      東京海洋大学品川キャンパス楽水会館(東京都)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] alpha-synucleinは脂質過酸化ストレスによるドパミン神経細胞死を抑制し、毒性をもつ異常構造体を生成する2012

    • 著者名/発表者名
      永井雅代、日坂真輔、大澤俊彦、直井信、丸山和佳子
    • 学会等名
      第85回日本生化学会大会
    • 発表場所
      福岡国際会議場(福岡県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] プロバイオティクス中への発酵ダイズイソフラボノイド類の添加による機能性増強硬化2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      糧食研究会成果発表講演
    • 発表場所
      品川プリンスホテル(東京都)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 多価不飽和脂肪酸は酸化ストレスを介して神経変性疾患を惹起しうるか2012

    • 著者名/発表者名
      日坂真輔、林佳美、赤津裕康、永井雅代、加藤陽二、能勢充彦、丸山和佳子、大澤俊彦
    • 学会等名
      フォーラム2012 衛生薬学・環境トキシコロジー学会
    • 発表場所
      名古屋観光ホテル(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 酸化ストレスバイオマーカーの確立と応用2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      日本栄養改善学術総会
    • 発表場所
      名古屋国際会議場(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Modification of α-synuclein by lipid peroxide derived from PUFA.2012

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai M., Hisaka S., Osawa T., Naoi M., Nose Y., Maruyama W.
    • 学会等名
      Asia-Pasific Society for Neurochemistry
    • 発表場所
      神戸コンベンションセンター(兵庫県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] LBDの診断、治療評価に有用な新たなバイオマーカーの開発2012

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      長寿科学研究開発費第1回班会議
    • 発表場所
      国立長寿医療研究センター(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] 肥満誘発性2型糖尿病モデルラットにおける自発走運動と防風通聖散の影響2012

    • 著者名/発表者名
      小林亮平 齊藤大蔵 長崎大 宇野智子 上野有紀 大澤俊彦 佐藤祐造
    • 学会等名
      第55会日本糖尿病学会
    • 発表場所
      パンパシフィック横浜ベイホテル東急(神奈川県)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Chemical and Immuno-chemical Detection of Oxidative Stress Biomarkers as Early Stage Inflammation.2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      International Symposium on Free Radical Research: Contribution to Medicine
    • 発表場所
      ハイアット リージェンシー 京都(京都市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Chemical and immunochemical detection of oxidative stress biomarkers at early stage inflammation2011

    • 著者名/発表者名
      Osawa, T.
    • 学会等名
      International Symposium on Free Radical
    • 発表場所
      京都
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] Antioxidative Phytochemic als and Biomarkers2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors
    • 発表場所
      台北(台湾)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] New estimation method of food for health progress by simultaneously monitoring superoxide generation and intracelluler calcium ion concentration of neutrophils2011

    • 著者名/発表者名
      Kazumura, K., Satozono, H., Okazaki, S., Tsuchiya, H., Koike, T., Sato, Y., Miyata, M., Harada, K., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Effect of Administration of Extract from Coprinus Comatus on Skin Inflammation induced by UV-B2011

    • 著者名/発表者名
      Wu, X., Shimoda, H., Kato, Y., Hisaka, S., Harada, E., Ito, T., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 老化及び老年病のバイオマーカーの開発の現状2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      長寿科学研究開発費第1回班会議
    • 発表場所
      国立長寿医療研究センター(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Anti-inflammatory Effect and Mechanisms of Action of Rice Antioxidative Components in Adipocytes2011

    • 著者名/発表者名
      Ueno, Y., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Coprinus comatusの抗変異原成分の探索2011

    • 著者名/発表者名
      古川雄規、湊健一郎、大澤俊彦
    • 学会等名
      第65回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      お茶の水女子大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Antioxidant and anti-inflammatory of anthocyanins by the simultaneous measuremen t of chemiluminescence and fluoresc ence2011

    • 著者名/発表者名
      Mochizuki, M., Katsumura, K.,Osawa, T
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors
    • 発表場所
      台北(台湾)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 長寿社会と食品2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      包装食品技術協会基調講演
    • 発表場所
      名古屋逓信会館(名古屋)
    • 年月日
      2011-05-23
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表]2011

    • 著者名/発表者名
      日坂真輔、林佳美、大澤俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Effect of Administration of Extract from Coprinus Comatus on Skin Inflammation induced by UV-B2011

    • 著者名/発表者名
      Wu, X., Shimoda, H., Kato, Osawa,T
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors
    • 発表場所
      台北(台湾)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Alpha-synucleinは抗酸化活性をもつ一方、脂質過酸化修飾を受けることで細胞死に関与する可能性がある2011

    • 著者名/発表者名
      永井 雅代、日坂 真輔、大澤 俊彦、直井 信、丸山 和佳子
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Coprino extract, the extract from Coprinus comatus suppresses photo-damage in fibroblasts and mouse skin induced by ultraviolet-B2011

    • 著者名/発表者名
      Ito, T., Shimoda, H., Osawa,T
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors
    • 発表場所
      台北(台湾)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Coprinus comatus の抗変異原成分の探索2011

    • 著者名/発表者名
      古川 雄規、湊 健一郎、伊藤 友美、野本 佳世子、瀧本 陽介、大澤 俊彦、小原章裕
    • 学会等名
      第65回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      お茶の水女子大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Antioxidant and anti- inflammatory of anthocyanins by the simultaneous measurement of chemiluminescence and fluorescence.2011

    • 著者名/発表者名
      Mochizuki, M., Katsumura, K., Miyata, M., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 老化及び老年病のバイオマーカーの開発の現状2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      長寿科学研究開発費第1回班会議
    • 発表場所
      長寿医療研究センター(愛知県)
    • 年月日
      2011-06-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 脳内老化制御とアスタキサンチン2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第7回日本アスタキサンチン研究会
    • 発表場所
      ルブラ王山(愛知県)
    • 年月日
      2011-09-09
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] がん予防と抗酸化フードファクター2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第11回抗加齢医学学会総会シンポジウム
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 次世代食品機能性評価技術2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会フォーラム
    • 発表場所
      京都
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] がん予防と抗酸化フードファクター2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第11回抗加齢医学学会総会シンポジウム
    • 発表場所
      京都
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] Antioxidative Phytochemicals and Biomarkers2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Alpha-synucleinは抗酸化活性をもつ一方、脂質過酸化修飾を受けることで細胞死に関与する可能性がある2011

    • 著者名/発表者名
      永井雅代、日坂真輔、大澤俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 長寿社会と食品―健康長寿と抗酸化食品―2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      包装食品技術協会第43回通常総会
    • 発表場所
      名古屋逓信会館(名古屋)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 神経変性疾患関連タンパク質における脂質過酸化に由来する翻訳後修飾の解析2011

    • 著者名/発表者名
      日坂 真輔、林 佳美、赤津 裕康、永井 雅代、加藤 陽二、能勢 充彦、丸山 和佳子、大澤 俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Coprino extract, the extract from Coprinus comatus suppresses photo-damage in fibroblasts and mouse skin induced by ultraviolet-B2011

    • 著者名/発表者名
      Ito, T., Shimoda, H., Harada, E., Wu, X., Osawa, T.
    • 学会等名
      International Conference on Food Factors((ICoFF2011)
    • 発表場所
      台北(中華民国)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] New estimation metho d of food for health progress by si multaneously monitoring superoxide generation and intracelluler calciu m ion concentration of neutrophils2011

    • 著者名/発表者名
      Kazumura, K., Satozono, H., Osawa,T
    • 学会等名
      Inflammation induced by UV-B、International Conference on Food Factors
    • 発表場所
      台北(台湾)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Chemical and Immunochemical Detection of Oxidative Stress Biomarkers as Early Stage Inflammation.2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      International Symposium on Free Radical Research : Contribution to Medicine
    • 発表場所
      ハイアット リージェンシー京都(京都市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 脳内老化制御とアスタキサンチン2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第7回日本アスタキサンチン研究会
    • 発表場所
      ルブラ王山(愛知県)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Anti-inflamma tory Effect and Mechanisms of Action of Rice Antioxidative Components in Adipocytes2011

    • 著者名/発表者名
      Ueno, Y., Osawa, T
    • 学会等名
      International Conf erence on Food Factors
    • 発表場所
      台北(台湾)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 次世代食品機能性評価技術2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会フォーラム
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 次世代食品機能性評価技術2011

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      第84回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] The development of oxidative stress biomarkers and its application to assess the functionarity of antioxidative food factors2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      Japan-Korea Inter-national Symposium -New Trends in Food Biology and Food Chemistry (Shizuoka)
    • 発表場所
      静岡県立大学(静岡市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Brain aging and oxidative stress2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      The International Symposium on Aging and Anti-aging-from Molecular Biology to Nutritional Science (Tokyo)
    • 発表場所
      東京大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Brain aging and oxidative stress2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      The International Symposium on Aging and Anti-aging from Molecular Biology to Nutritional Science
    • 発表場所
      東京大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 大豆イソフラボノイドおよびその代謝物が脂肪細胞に及ぼす影響2010

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫、横山慎一郎、大澤俊彦
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      東京大学(東京都)
    • 年月日
      2010-03-29
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [学会発表] 伝統食品に学ぶ食の健康パワー2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      ifia/HFE Japan 2010
    • 発表場所
      東京(シンポジウム)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] Development of novel biomarkerss pecific to oxidative stress for evaluation of antioxi-dative food factors2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      JPN-NZ First Workshop in Tokyo
    • 発表場所
      東京海洋大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 生体内脂質過酸化による酸化傷害機構の化学的解明2010

    • 著者名/発表者名
      日坂真輔、林佳美、大澤俊彦
    • 学会等名
      第26回臨床フリーラジカル会議
    • 発表場所
      京都
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] Development of novel biomarkers specific to oxidative stress for evaluation of antioxidative food factors2010

    • 著者名/発表者名
      Osawa, T.
    • 学会等名
      JPN-NZ First Workshop in Tokyo (Tokyo)
    • 発表場所
      東京
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] Brain aging and oxidative stress2010

    • 著者名/発表者名
      Osawa, T.
    • 学会等名
      The International Symposium on Aging and Antiaging and Anti-aging-from Molecular Biology to Nutritional Science-
    • 発表場所
      東京
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] Development of novel biomarkers specific to oxidative stress for evaluation of antioxidative food factors2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      JPN-NZ First Workshop in Tokyo (Tokyo)
    • 発表場所
      東京海洋大学(東京都)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] The development of oxida-tive stress biomarkers and its application to assess the functionarity of antioxidative food factors2010

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      Japan-Korea International Symposium -New Trends in Food Biology and Food Chemistry
    • 発表場所
      静岡県立大学(静岡市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] The development of oxidative stress biomarkers and its application to assess the functionaritv of antioxidative food factors2010

    • 著者名/発表者名
      Osawa, T.
    • 学会等名
      Japan-Korea International Symposium-New Trends in Food Biology and Food Chemistry
    • 発表場所
      静岡
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21658051
  • [学会発表] 新しい脳内老化制御食品開発に向けて2009

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      平成21年度日本食品科学工学会大会特別講演
    • 発表場所
      名城大学(名古屋市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 新しい脳内老化制御食品開発に向けて2009

    • 著者名/発表者名
      大澤俊彦
    • 学会等名
      平成21年度日本食品科学工学会大会
    • 発表場所
      名古屋
    • 年月日
      2009-09-10
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21380080
  • [学会発表] 抗 equol モノクローナル抗体作成のための daidzein 代謝関連産物の調製2009

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫, 横山慎一郎, 大澤俊彦
    • 学会等名
      日本農芸化学会2009年度大
    • 発表場所
      マリンメッセ福岡
    • 年月日
      2009-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [学会発表] Development of "Antibody Chip" by Application of Monoclonal Antibody Specific to Oxidative Stress Biomarkers2008

    • 著者名/発表者名
      Osawa T
    • 学会等名
      14^<th> International Conference of Society of Free Radical Research
    • 発表場所
      China
    • 年月日
      2008-10-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [学会発表] Development of "Antibody Chip" by Application of Monoclonal Antibody Specific to Oxidative Stress Biomarkers2008

    • 著者名/発表者名
      Osawa T.
    • 学会等名
      14th International Conference of Society of Free Radical Research
    • 発表場所
      China
    • 年月日
      2008-10-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [学会発表] Preparation of anti-equol monoclonal antibody for the determination of equol producer2008

    • 著者名/発表者名
      丹羽利夫, 横山慎一郎, 服部篤, 大澤俊彦
    • 学会等名
      8^<th> International Symposium on the Role of Soy
    • 発表場所
      ヒルトン東京
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20580127
  • [学会発表] Development of Novel Functional Materials by Fermentation of A ntioxidative Phytochemicals2007

    • 著者名/発表者名
      Osawa, T.
    • 学会等名
      2nd Verona International Meeting on Foods, Phytotherapeutic Compounds and Health
    • 発表場所
      Italy
    • 年月日
      2007-09-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [学会発表] The effect of quercetin on ER stress at intestinal epithelia.(シンポジウム講演)2007

    • 著者名/発表者名
      Nalsume. Y, . Ito, S., Satsu, H., Kadota, K., Osawa, K. andShimizu, M
    • 学会等名
      International Conference on Polyphenol and Health (ICPH)-2007
    • 発表場所
      京都国際会館
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [学会発表] Development of Novel Functional Materials by Fermentation of Antioxidative Phytochemicals2007

    • 著者名/発表者名
      Osawa, T
    • 学会等名
      2nd Verona International Meeting on Foods, Phytotherapeutic Compounds and Health
    • 発表場所
      Italy
    • 年月日
      2007-09-30
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19380073
  • [学会発表] フラボノイドがマウス腸管の遺伝子発現に及ぼす影響の網羅的解析2006

    • 著者名/発表者名
      夏目やよい, 薩, 秀夫, 大澤一仁, 門田幸二, 清水誠
    • 学会等名
      日本栄養・食糧学会2006年度大会
    • 発表場所
      静岡
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [学会発表] ワサビイソチオシアネートがCaco-2細胞のphase II酵素及び抗酸化酵素発現に与える影響2004

    • 著者名/発表者名
      草野田瑾, 宇佐美博子, 山田貴亮, 大澤良彦, 人見英里, 森光康次郎, 薩秀夫, 清水誠, 内田浩二
    • 学会等名
      日本農芸化学会2004年度大会
    • 発表場所
      広島
    • 説明
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15108002
  • [学会発表] Role of lipid peroxide derived from PUFA in the conformational change of alpha-synuclein and cell death in Parkinson disease.

    • 著者名/発表者名
      Maruyama W., Shamoto-Nagai M., Naoi M., Hisaka S., Osawa T., Minamiyama M., Motoyama N.
    • 学会等名
      Society for Neuroscience
    • 発表場所
      ワシントンDC(アメリカ合衆国)
    • 年月日
      2014-11-15 – 2014-11-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] alpha-synuclein は細胞内の活性酸素産生を低下させ、タンパク分解系を活性化することで神経細胞を保護している

    • 著者名/発表者名
      永井雅代、日坂真輔、大澤俊彦、直井信、南山誠、本山昇、丸山和佳子
    • 学会等名
      第87回日本生化学会大会
    • 発表場所
      国立京都国際会館(京都府)
    • 年月日
      2014-10-15 – 2014-10-18
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] alpha-synuclein 過剰発現細胞では脂質過酸化ストレス下でタンパク分解系が活性化する

    • 著者名/発表者名
      永井雅代、直井信、大澤俊彦、丸山和佳子
    • 学会等名
      第57回日本神経化学会
    • 発表場所
      奈良県文化会館(奈良県)
    • 年月日
      2014-09-29 – 2014-10-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] DHA induces the dysfunction of cellular proteolysis system and the formation of alpha-synuclein aggregates in SH-SY5Y cells.

    • 著者名/発表者名
      Shamoto-Nagai M., Naoi M., Osawa T., Motoyama N., Minamiyama M., Maruyama W.
    • 学会等名
      Society for Neuroscience
    • 発表場所
      ワシントンDC(アメリカ合衆国)
    • 年月日
      2014-11-15 – 2014-11-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • [学会発表] Rasagiline prevents calcium release and apoptosis by opeining mitochondrial permeability transition pore; Assayed by a novel measurement for cytoplasmic calcium.

    • 著者名/発表者名
      Wu Y., Kazumura K., Osawa T., Maruyama W., Naoi M.
    • 学会等名
      Society for Neuroscience
    • 発表場所
      ワシントンDC(アメリカ合衆国)
    • 年月日
      2014-11-15 – 2014-11-19
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24248024
  • 1.  川岸 舜朗 (50023445)
    共同の研究課題数: 8件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  内田 浩二 (40203533)
    共同の研究課題数: 8件
    共同の研究成果数: 2件
  • 3.  並木 満夫 (90023374)
    共同の研究課題数: 7件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  山下 かなへ (40080113)
    共同の研究課題数: 6件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  堀尾 文彦 (20165591)
    共同の研究課題数: 3件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  上野 有紀 (20388060)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 6件
  • 7.  丸山 和佳子 (20333396)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 20件
  • 8.  渡辺 乾二 (70023447)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  飯塚 佳恵 (50257573)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  望月 美佳 (60513091)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 3件
  • 11.  吉川 敏一 (60128725)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  内藤 裕二 (00305575)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  赤池 孝章 (20231798)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  加藤 陽二 (30305693)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 4件
  • 15.  日坂 真輔 (60583838)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 13件
  • 16.  豊國 伸哉 (90252460)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  中山 勉 (50150199)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  池田 彩子 (80308808)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 19.  江崎 秀男 (90097642)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 20.  清水 誠 (30114507)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 3件
  • 21.  薩 秀夫 (80323484)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 3件
  • 22.  林 建樹 (90023473)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 23.  中村 良 (70023398)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 24.  山下 和雄 (70022796)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 25.  近藤 恭司 (60023363)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 26.  丹羽 利夫 (20419899)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 6件
  • 27.  横山 慎一郎 (30291008)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 6件
  • 28.  杉沢 博 (60005600)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 29.  西村 敏英 (70180643)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 30.  倉田 忠男 (60011920)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 31.  久保田 紀久枝 (90008730)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 32.  伊藤 信行 (00079956)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 33.  小西 陽一 (00075061)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 34.  中村 敏一 (00049397)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 35.  益子 高 (30157200)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 36.  藤田 潤 (50173430)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 37.  加賀谷 みえ子 (10131145)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 38.  森光 康次郎 (00244533)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 39.  佐藤 隆一郎 (50187259)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 40.  中村 宜督 (60324381)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 41.  程 栄助
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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