南直人 MINAMI NAOTO

研究者番号	20181951
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 立命館大学, 食マネジメント学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2008年度 – 2012年度: 京都橘大学, 文学部, 教授 2005年度 – 2006年度: 京都橘大学, 文学部, 教授 2003年度 – 2004年度: 大阪国際大学, 人間科学部, 教授 1998年度 – 2000年度: 大阪国際女子大学, 人間科学部, 助教授 1991年度: 帝国女子大学, 家政学部, 講師 1986年度 – 1988年度: 大阪大学, 文学部, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者西洋史 / 西洋史研究代表者以外西洋史 / 文化人類学・民俗学 / 史学一般
キーワード	研究代表者 Diet history / 食生活 / 食文化 / 食生活史 / Food sciences / Food control system / National identity / Cookbook / Nation state / National integration … もっと見る / Food culture / 大英帝国 / 異文化理解 / 近代ヨーロッパ / 近代国家 / 食の科学 / 食品監視 / アイデンティティ / 料理書 / 国民国家 / 国民統合 / working classes / German social history / history of everyday life / food culture / family budget / food consumption / standard of living / 健康 / 近代化 / 栄養 / 食料消費量 / 労働者 / ドイツ社会史 / 日常生活史 / 家計調査 / 食品消費量 / 生活水準 / 屋内公設市場 / 週市 / 食品流通 / 近代的食生活 … もっと見る研究代表者以外エスニシティ / トルコ系移民の生存戦略 / the Netherlands / Achaemenid Persia / taxtation / state / finance / 財産問題 / ペリセポリス / ハカーマニシュ朝 / 封建的生産様式 / バン領主権 / アンシアン・レジーム / 租税 / 自由都市 / 修道院解散 / イギリス宗教改革 / 十分の一税 / 国際会議 / 金融 / ヘゲモニー国家 / 市政構造 / 都市財政 / 債務破棄 / フランス革命 / へゲモニー国家 / オランダ資本 / 王室経済文書 / ペルシア帝国 / 財政危機 / 租税国家 / frontier / Reformation / 'ethnie' / nation / National State / 言語政策 / ドイツ統一 / 民族意識 / ロシア革命 / 帝国主義 / 国家統一 / 辺境 / 宗教改革 / 「エトニ」 / 民族 / 国民国家 / Corn Trade / Famine / Food Supply / Food / 関税 / 工業化 / 生活水準 / 穀物貿易 / 食生活 / 飢餓 / 食糧供給 / ヨーロッパ史 / London, U.K. / Germany / Greece / Bulgaria / Turkish / ritural, Cem-rite / multi-culturalism / Sunni-Isalam, Islamization / Turkish immigration / ethnicity, ethnic-group / Bektashi / Alevi / チュルクメン / セイイド(サイード) / エスニック・グループ(少数民族問題) / セイイド / ババ / デデ / トルコ・イスラーム統合 / イスラーム / エスニック・グループ / 聖者廟の創出 / 「聖者」の生成 / スンニー・イスラーム化 / ジェム儀礼(Cem) / エスニック集団 / ベクタシ / イギリス / ドイツ / ギリシア / ブルガリア / トルコ / ジェム儀礼 / 多文化主義 / イスラーム化 / トルコ系移民 / ベクタシ(Bektashi) / アレヴィー(Alevi) / Communication Network / Propaganda / Communication Policy / Communication / Modern World / Europe / 西洋近代 / 情報網 / 宣伝 / 情報政策 / 情報伝達 / 近代 / ヨーロッパ / 聖者廟、霊廟、聖所 / タフタジュ、アラブ、クルドの関連諸組織 / 民族学・民俗学・文化人類学 / タフタジュ、アラブ、クルド関連諸集団 / 聖者廟、聖廟、聖所 / エスニック集団、エスニシティ / 民族問題(民族間コンフリクト) / トルコ移民の生存戦略 / ベクタシ、Bektashi / アレヴィー、Alevi / ジェンダー / トルコ:ドイツ:イギリス:オランダ:ベルギー:デンマーク:クルド:ザザ / 宗教教育 / トルコ移民 / 文化人類学・民俗学・宗教学 / アレヴィーAlevi:ベクタシBektas / エスニック・コンフリクト / 世俗的宗教教育・多文化社会研究 / エスニシティ研究 / ジェンダー研究 / 異民族間関係 / ベクタシBektashi / アレヴィーAlevi / 身体 / 女性 / 生・老・病・死 / 医療 / 看護隠す

アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-
- 研究代表者
  
  佐島龍 (佐島隆)
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  文化人類学・民俗学
- 研究機関
  大阪国際大学
歴史における女性の身体と看護・医療-生・老・病・死-
- 研究代表者
  
  細川涼一
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2012
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  史学一般
- 研究機関
  京都橘大学
「アレヴィー・ベクタシ」集団のエスニシティと社会的文化的秩序の変化と持続
- 研究代表者
  
  佐島隆
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  文化人類学・民俗学
- 研究機関
  大阪国際大学
食とアイデンティティー-近代ヨーロッパにおける統合原理としての食文化-研究代表者
- 研究代表者
  
  南直人
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  京都橘大学
   大阪国際大学
西洋近代における情報伝達に関する総合的研究
- 研究代表者
  
  芝井敬司
- 研究期間 (年度)
  1998 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  関西大学
都市社会化と「近代的食生活」の形成―ドイツを中心として―研究代表者
- 研究代表者
  
  南直人
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  大阪国際女子大学
近代ドイツにおける食料品流通と食生活史研究代表者
- 研究代表者
  
  南直人
- 研究期間 (年度)
  1991
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  帝国女子大学
ヨーロッパ史における財政と国家構造
- 研究代表者
  
  堀井敏夫
- 研究期間 (年度)
  1987 – 1988
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  大阪大学
東西ヨーロッパにおける国家と民族意識
- 研究代表者
  
  藤本和貴夫
- 研究期間 (年度)
  1986 – 1987
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  大阪大学
ヨーロッパ史における食糧問題
- 研究代表者
  
  堀井敏夫
- 研究期間 (年度)
  1984 – 1986
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  西洋史
- 研究機関
  大阪大学

すべて 2012 2011 2010 2009 2006 2004

すべて雑誌論文図書

[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第5集2012
- 著者名/発表者名
  佐島隆・石川真作編著, 南直人監訳, ゾケフェルト, 他著
- 出版者
  大阪国際大学、(アレヴィー・ベクタシ研究会)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-2012
- 著者名/発表者名
  佐島龍編著、中山紀子、南直人、齋藤久美子、宮澤栄司、石川真作、上原三紀子、シュクル・アスラン, 他
- 出版者
  大阪国際大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第5集2012
- 著者名/発表者名
  佐島龍・石川真作共編・南直人監訳、ゾッケフェルト
- 出版者
  大阪国際大学(アレヴィー・ベクタシ研究会)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究成果報告書2012
- 著者名/発表者名
  佐島隆編著, 中山紀子、南直人、齋藤久美子、石川真作、宮澤栄司、上原三紀子、シュクル・アスラン, 他著
- 出版者
  大阪国際大学、(アレヴィー・ベクタシ研究会)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] (南直人執筆担当部分)「異文化を越えた飲み物」『異文化交流史の再検討』(ひろたまさき・横田冬彦共編)2011
- 著者名/発表者名
  南直人
- 出版者
  平凡社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] (南直人執筆担当分)「ウィーン体制」『大学で学ぶ西洋史』(小山哲他編)2011
- 著者名/発表者名
  南直人
- 出版者
  ミネルヴァ書房
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] 『大学で学ぶ西洋史[近現代]』の第4章第3節「ウィーン体制」(南直人)2011
- 著者名/発表者名
  南直人(小山・上垣・山田・杉本編)
- 出版者
  ミネルヴァ書房
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第4集2011
- 著者名/発表者名
  佐島隆編集・南直人監訳, ヴェルナー・シッファウワー著
- 出版者
  大阪国際大学、(アレヴィー・ベクタシ研究会)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] 「異文化を越えた飲み物」(ひろたまさき・横田冬彦共編)2011
- 著者名/発表者名
  南直人
- 出版者
  平凡社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第4集2011
- 著者名/発表者名
  佐島龍編集・南直人監訳、ヴェルナー・シッファウワー
- 出版者
  大阪国際大学(アレヴィー・ベクタシ研究会)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] (南直人執筆担当部分)「グローバル化する食の経済の光と陰」『食の経済』(第II部第3章)(中嶋康博編)2011
- 著者名/発表者名
  南直人
- 出版者
  ドメス出版
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] 「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国との根とワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第1集2010
- 著者名/発表者名
  佐島龍・中山紀子共編、南直人監訳、ヴェルナー・シッファウワー
- 出版者
  大阪国際大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] Japanese Cuisine as a Product of Culture and Historical Crossroads, in Patricia Lysaght (ed.), Food and Meals at Cultural Crossroads, Oslo2010
- 著者名/発表者名
  Naoto Minami, (ed.Patricia Lysaght)
- 出版者
  Novus Press
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] Japanese Cuisine as a Product of Culture and Historical Crossroads, in Patricia Lysaght(ed.), Food and Meals at Cultural Crossroads2010
- 著者名/発表者名
  Naoto Minami
- 出版者
  Oslo, Novus Press
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] 「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国との根とワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第2集2010
- 著者名/発表者名
  佐島龍・中山紀子共編、南直人監訳、ヴェルナー・シッファウワー
- 出版者
  大阪国際大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[図書] A New Introduction to the Study of Food Culture2004
- 著者名/発表者名
  Takashi Morieda, Naoto Minami (eds.)
- 出版者
  Tokyo, Kobundo Pub.
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[図書] 新・食文化入門2004
- 著者名/発表者名
  森枝卓士, 南直人(共編)
- 総ページ数
  213
- 出版者
  弘文堂
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[図書] 新・食文化入門2004
- 著者名/発表者名
  森枝卓士, 南直人編
- 出版者
  弘文堂
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[雑誌論文]2010
- 著者名/発表者名
  佐島隆+中山紀子(共編)南直人(監訳)
- 雑誌名
  
  「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国とのネットワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第2集(大阪国際大学)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[雑誌論文]2010
- 著者名/発表者名
  佐島隆(編)南直人(監訳)
- 雑誌名
  
  「アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-」「トルコ移民と出身国とのネットワーク構築に関する文化人類学的研究」研究報告資料集・第1集(大阪国際大学)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21401042
[雑誌論文] ドイツにおける食品監視体制の成立と近代的食システムへの道2009
- 著者名/発表者名
  南直人
- 雑誌名
  
  京都橘大学研究紀要 35号
  
  ページ: 51-89
- NAID
  120006010321
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20320096
[雑誌論文] Possibilities of the Food History from Viewpoint of the European Modern History2006
- 著者名/発表者名
  Naoto Minami
- 雑誌名
  
  Kangaku-Seiyoushironshu (Journal of Western History) No.29
  
  ページ: 51-60
- NAID
  110004999735
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[雑誌論文] 食の歴史の可能性-ヨーロッパ近代社会史研究の視点から-2006
- 著者名/発表者名
  南直人
- 雑誌名
  
  関学西洋史論集 29号
  
  ページ: 51-60
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[雑誌論文] Report on the Eighth Symposium of the International Commission for Research into European Food History, held in Prague 30.9.-5.10.20032004
- 著者名/発表者名
  Naoto Minami
- 雑誌名
  
  OIU Journal of International Studies Vol.18, No.1
  
  ページ: 65-76
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[雑誌論文] 日本における西洋の食文化導入の歴史2004
- 著者名/発表者名
  南直人
- 雑誌名
  
  国際研究論叢 18-1
  
  ページ: 89-100
- NAID
  110006676795
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467
[雑誌論文] ヨーロッパ食生活史研究のための国際委員会(ICREFH)第8回シンポジウム(プラハ 2003年9月30日-10月5日)2004
- 著者名/発表者名
  南直人
- 雑誌名
  
  大阪国際大学紀要国際研究論叢 17巻3号
  
  ページ: 65-76
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15520467

1. 藤本和貴夫 (70029734)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
2. 江川温 (80127191)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
3. 佐島龍 (40192596)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 10件
4. 堀井敏夫 (90025049)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
5. 川北稔 (70107118)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
6. 指昭博 (90196197)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
7. 石川真作 (20298748)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 4件
8. 細川涼一 (20219190)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 松浦京子 (60238954)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 横田冬彦 (70166883)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 増渕徹 (50298692)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 島居一康 (70041100)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 王衛明 (50248613)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 田端泰子 (20088016)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 小野浩 (40204250)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 有坂道子 (30303796)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 高久嶺之介 (40104608)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
18. 浅井雅志 (70149615)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
19. 野村幸一郎 (10290230)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 林久美子 (70301645)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 奥野茂代 (90295543)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
22. 高橋みや子 (20070766)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
23. 鈴木要子 (50335163)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
24. 中山紀子 (00288698)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 5件
25. 齋藤久美子 (90432046)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
26. 上岡弘二 (80014512)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
27. 芝井敬司 (00144311)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
28. 永田諒一 (30116488)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
29. 岡本明 (90025057)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
30. 中山昭吉 (60065753)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
31. 小山哲 (80215425)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
32. 井谷鋼造 (60144309)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
33. 寺島憲治 (10376832)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
34. 斎藤完 (10403635)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
35. 廣實源太郎 (20030083)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
36. 中村仁志 (00164327)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
37. 國本哲男 (10029580)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
38. 合阪學 (50027976)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
39. 森原隆 (70183663)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
40. 桜田美津夫 (80205822)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
41. 寺島憲治 (10378325)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
42. 岡部健彦 (80027945)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
43. 上原三紀子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
44. 宮澤栄司

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
45. ASLAN Sukru

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

南 直人 MINAMI NAOTO

研究課題

研究成果

共同研究者

アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

歴史における女性の身体と看護・医療-生・老・病・死-

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

「アレヴィー・ベクタシ」集団のエスニシティと社会的文化的秩序の変化と持続

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食とアイデンティティー-近代ヨーロッパにおける統合原理としての食文化-研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

西洋近代における情報伝達に関する総合的研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

都市社会化と「近代的食生活」の形成―ドイツを中心として―研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

近代ドイツにおける食料品流通と食生活史研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ヨーロッパ史における財政と国家構造

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

東西ヨーロッパにおける国家と民族意識

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ヨーロッパ史における食糧問題

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第5集2012

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-2012

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究資料集・第5集2012

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] アレヴィー関連諸集団とアレヴィー・エスニシティの生成と展開-トルコ及びヨーロッパ-研究成果報告書2012

著者名/発表者名

出版者

データソース

南直人 MINAMI NAOTO