• 研究課題をさがす
  • 研究者をさがす
  • KAKENの使い方
  1. 前のページに戻る

渡辺 乾二  KENII Watanabe

ORCIDORCID連携する *注記
… 別表記

渡邊 乾二  ワタナベ ケンジ

渡邉 乾二  ワタナベ ケンジ

隠す
研究者番号 70023447
その他のID
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2001年度: 東京農業大学, 農学部, 教授
2000年度: 岐阜大学, 農学部, 教授
1990年度 – 1998年度: 岐阜大学, 農学部, 教授
1986年度 – 1989年度: 名古屋大学, 農学部, 助教授
1986年度: 名大, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者
畜産学・草地学 / 畜産化学
研究代表者以外
製造化学・食品 / 畜産化学
キーワード
研究代表者
オボムチン / 卵白タンパク質 / 抗腫瘍活性 / Antitumor Activity / コレステロール / 卵白蛋白質 / 抗ウイルス活性 / Egg white / Cheese whey / アミノーカルボニル反応 … もっと見る / 酸性加熱 / アミノ-カルボニル反応 / チーズホエー / Cholesterol oxidase / Cholesterol / 酪農有用微生物 / コレステロール吸着性物質 / コレステロール分解酵素 / 酸化コレステロール / 酸性多糖 / コレステロールオキシダーゼ / antitumor activity / hypocholesterolemic action / ovomucin / egg white protein / 脂質代謝改善作用 / Antivirus Activity / Ovomucin / Egg white Protein / ウイルス阻害活性 / 鶏卵 / 腫瘍細胞障害作用 / Sialoglycoprotein / beta-Ovomucin / Hen Egg Thick White Protein / 鶏卵農厚卵白 / βーオボムチン / 鶏卵濃厚卵白 / 高シアロ糖ペプタイド / β-オボムチン / 鶏卵濃厚卵白タンパク質 / 腫瘍細胞 / 糖蛋白質 / 食品機能 / 糖タンパク質 / マクロファ-ジ / 免疫機能 / 動脈硬化症 / 食餌性コレステロ-ル … もっと見る
研究代表者以外
Allergenic Activity / Gel-forming properties / Emulsifying Properties / Ovalbumin / ovomucoid / Lysozyme / Egg yolk low density lipoprotein / 加熱ゲル形成性 / 卵アルブミン / 抗原性 / アレルゲン活性 / ゲル形成性 / 乳化性 / 卵白アルブミン / オボムコイド / 卵白リゾチーム / 卵黄低密度リポ蛋白質 / Ascorbic acid / Sugar and amino acid / Amino-carbonyl reaction / Low moisture content / 脂質の自動酸化 / アスコルビン酸 / 糖とアミノ酸 / アミノカルボニル反応 / 低水分系の反応 / Lactic Acid Bacteria / Superoxide Dismutase / Fermented Milk / Adjuband Effect / Antitumor / Antimutagenicity / Microbial Polysaccharides / マイドジェル活性 / アジェバンド効果 / ダディヒ / ケフィ-ル / 微生物生産多糖類 / 乳酸菌 / ス-パ-オキシドジスムタ-ゼ / 発酵乳 / アジュバンド効果 / 抗腫瘍性 / 抗変異原性 / 微生物生産多糖 / MSのリレーショナルデータ / GCとGC / GCデータライブラリー / コバッツインデックス / フレーバー成分のデータベース 隠す
  • 研究課題

    (13件)
  • 共同研究者

    (22人)
  •  卵白オボムチンの分子構造と多様な食品機能の相関:解析と応用研究代表者

    • 研究代表者
      渡辺 乾二 (渡邊 乾二)
    • 研究期間 (年度)
      2000 – 2001
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      東京農業大学
      岐阜大学
  •  卵オボムチンの経口投与による生物活性発現の解析研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二
    • 研究期間 (年度)
      1997 – 1998
    • 研究種目
      萌芽的研究
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      岐阜大学
  •  鶏卵卵白オボムチン由来β-サブユニットの特異的構造と食品機能発現情報研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二
    • 研究期間 (年度)
      1996
    • 研究種目
      萌芽的研究
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      岐阜大学
  •  鶏卵卵白β-オボムチン中の硫酸基含有糖ペプチドと生物活性発現研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二
    • 研究期間 (年度)
      1995
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      岐阜大学
  •  鶏卵卵白シアロ糖タンパク質の微細構造とその生物活性発現情報研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二
    • 研究期間 (年度)
      1993 – 1994
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産学・草地学
    • 研究機関
      岐阜大学
  •  鶏卵卵白由来の抗腫瘍性高シアロ糖ペプタイドの解析研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二 (渡邉 乾二)
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産化学
    • 研究機関
      岐阜大学
  •  食餌性コレステロ-ルによる免疫機能の活性化・不活性化研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二
    • 研究期間 (年度)
      1989
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産化学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  微生物産多糖の抗変異原性ならびに抗腫瘍性に関する研究

    • 研究代表者
      細野 明義
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1990
    • 研究種目
      総合研究(A)
    • 研究分野
      畜産化学
    • 研究機関
      信州大学
  •  チーズホエーおよび卵白からの健全性タンパク質の新簡便分離法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二, 渡辺 乾二
    • 研究期間 (年度)
      1987 – 1988
    • 研究種目
      試験研究
    • 研究分野
      畜産化学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  フレーバー研究におけるデータベースの総合的利用法の開発

    • 研究代表者
      杉沢 博
    • 研究期間 (年度)
      1986
    • 研究種目
      試験研究
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      香川大学
  •  酪農有用微生物のコレステロール分解・吸着および生合成阻害活性成分研究代表者

    • 研究代表者
      渡邊 乾二 (渡辺 乾二)
    • 研究期間 (年度)
      1986 – 1988
    • 研究種目
      一般研究(C)
    • 研究分野
      畜産化学
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  卵蛋白質の加工的機能と生理的機能に関する基礎的研究

    • 研究代表者
      中村 良
    • 研究期間 (年度)
      1985 – 1987
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      名古屋大学
  •  低水分食品系における成分間反応の解析と制御

    • 研究代表者
      林 建樹, 並木 満夫
    • 研究期間 (年度)
      1984 – 1986
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      製造化学・食品
    • 研究機関
      名古屋大学
  • 1.  下山田 真 (60235695)
    共同の研究課題数: 5件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  長岡 利 (50202221)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  大澤 俊彦 (00115536)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  中村 良 (70023398)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  並木 満夫 (90023374)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  細野 明義 (20021074)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  大谷 元 (30109201)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  片岡 啓 (90032987)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  山中 良忠 (80078112)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  伊藤 敞敏 (80005610)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  林 建樹 (90023473)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  川岸 舜朗 (50023445)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  松田 幹 (20144131)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  早川 茂 (50126893)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  杉沢 博 (60005600)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 16.  西村 敏英 (70180643)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  倉田 忠男 (60011920)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  久保田 紀久枝 (90008730)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 19.  古川 徳 (10078149)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 20.  本木 正雄
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 21.  海老名 卓三郎
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 22.  TAKASABURO Ebina
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

URL: 

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Are you sure that you want to link your ORCID iD to your KAKEN Researcher profile?
* This action can be performed only by the researcher himself/herself who is listed on the KAKEN Researcher’s page. Are you sure that this KAKEN Researcher’s page is your page?

サービス概要 検索マニュアル よくある質問 お知らせ 利用規程 科研費による研究の帰属

Powered by NII kakenhi