荒井綜一 ARAI Soichi

… 別表記

新井綜一アライソウイチ

荒川綜一

研究者番号	20011934
その他のID
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2013年度: 東京農業大学, 応用生物科学部, 教授 1991年度 – 1995年度: 東京大学, 農学部, 教授 1986年度 – 1991年度: 東京大学, 農学部, 助教授 1989年度: 東京大学, 農学部・農芸化学科, 助教授 1988年度 – 1989年度: 東京大学, 農学部農芸化学科, 助教授 … もっと見る 1988年度: 東京大学, 農学部, 教授 1986年度: 東京大学, 農学部農芸化学科, 助教授 1986年度: 東大, 農学部, 助教授隠す
審査区分/研究分野	研究代表者製造化学・食品 / 応用生物化学・栄養化学 / 食品科学・製品科学 / 応用分子細胞生物学 / 応用微生物学・応用生物化学 / 応用微生物学・発酵学研究代表者以外小児科学 / 製造化学・食品 / 食生活学
キーワード	研究代表者オリザシスタチン / コメ / システインプロテイナーゼインヒビター / 氷核細菌 / 機能性蛋白質 / 機能性食品 / Imidazolone / Scavenger receptor / 2-Oxoaldehyde reductase / Aldose reductase … もっと見る / 3-Deoxyfructose / 3-Deoxyglucosone / Glycation / Maillard reaction / イミダゾロン / スカベンジャーレセプター / 2-オキソアルデヒドレダクターゼ / アルドースレダクターゼ / 3-デオキシフルクトース / 3-デオキシグルコソン / グリケーション / メイラード反応 / Oryzacystatin / Cysteine proteinase inhibitor / 氷核蛋白質 / 氷核遺伝子 / 食品機能 / コメ種子 / フラクタル / 高度不飽和脂肪酸 / シスタチン / Orange juice / Egg white / Freeze concentration / Ice nucleation protein / Ice nucleation gene / Ice nucleation bacterium / 氷核活性細菌 / レモン / 卵白 / 凍結濃縮 / Cloning / システインプロティナーゼインヒビター / パパイン / クローニング / Insect-regulating protein / Rice seed / ポリオウィルス / 抗ウィルス効果 / システインプロテイナ-ゼインヒビタ- / 抗ウイルス効果 / オリザイン / 昆虫システインプロテアーゼ / 抗害虫効果 / システインプロテアーゼインヒビター / フラクタル次元 / 粉末状エマルション / 押出し成型法 / 高分子ハイブリッド制癌剤 / 酵素修飾米 / コメプロラミン / 酵母イソ-ノ-チトクロムC / 植物生理機能 / 構造と機能 / モノクローナル抗体 / トランスジェニック植物 / システインプロテイナーゼ / フィトシスタチン / Receptor / G protein / Signal transduction / Taste / 分子生物学 / レセプター / 味覚 / ゲノムDNA / Erwinia uredovora / 食品の外因性物質 / 食品の内因性物質 / 生体防御因子 / 生体調節因子 / 食品の三次機能 / 加圧食品 / バイオヤンサー / エイコサペンタエン酸 / ハイブリッド修飾 / アレルゲン除去米 / 抗ウィルス / 分子テーラリング / バイオセンサー / 抗ウイルス / 分子テ-ラリング / 機能性ペプチド / コメアレルゲン / 大腸菌 / 氷 / 発現タンパク質 / 糖代謝異常 / 脂溶性ビタミン / バイオセンサ- / ジベレリン / 遺伝子 / システインプロテイナ-ゼ / トリプシンインヒビタ- / アレルギ- / トリプシンインヒビター / アレルギー / オリザシスタチン遺伝子 / 植物遺伝子 … もっと見る研究代表者以外生体調節機能 / 食品 / PKU / 生体調節因子 / 低フェニルアラニンペプチド / 低フェニルアラニンペプチドミルク / フェニルケトン尿症 / 食品機能 / 植物遺伝子 / Formula consisting of low Phe-peptide / Dietary treatment / Maternal PKU / low-phenylalanine peptide / Inborn errors of metabolism / マタ-ナルPKU / 食事療法 / 先天性代謝異常症 / dietary treatment / Low-phenylalanine milk / Low-phenylalanine peptide / 血清フェニルアラニン / 低フェニルアラニンミルク / PKU妊娠の胎児障害 / フェニルアラニン低フェニルアラニンミルク / 低フェニールアラニンペプチド / フェニールケトン尿症 / 食品の生理機能情報 / 食品の機能 / 乳酸菌 / 脂質酸化 / 高度不飽和脂肪酸 / インスリン様成長因子【I】 / エリスロポエチン / β-ラクトグロブリン / 牛乳アレルギー / 腸管吸収 / 構造決定 / プロシアニジン / 脂質代謝 / プロシアニジンA1 / ピーナッツ種皮 / 重合度 / 糖質分解酵素阻害 / 血糖値 / コレステロールミセル / ラッカセイ種皮 / プロアントシアニジン / ポリフェノール / 食品の三次機能 / 食品の二次機能 / 食品の一次機能 / プロティンボディ- / 貯蔵タンパク質 / 植物分子生物学 / 植物細胞生物学 / 種子 / 液胞 / アミロプラスト / ホスホリラ-ゼ / プロティンボディ / 物質集積 / シンク機能 / 植物タンパク質のcDNA / 種子貯蔵タンパク質 / ATP合成酵素隠す

食品の非可食部に由来するポリフェノールの脂質代謝調節
- 研究代表者
  
  田村倫子
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2013
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  東京農業大学
機能性食品の解析と分子設計研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1995
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東京大学
食品の味覚の受容とシグナル伝達に関する分子生物学的解析研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1995
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  東京大学
フィトシスタチンの昆虫生育抑止効果の検証と耐虫イネの分子育種研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1995
- 研究種目
  
  試験研究(B)
- 研究分野
  
  応用分子細胞生物学
- 研究機関
  東京大学
機能性食品設計の技術基盤の展開研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1994
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東京大学
ヒト味覚レセプターの構造の解析と発現糸の設計に関する分子生物的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1994
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  東京大学
細菌の細胞外分泌型氷核活性蛋白質の分子クローニングと構造解析研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1993
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用微生物学・応用生物化学
- 研究機関
  東京大学
老化現象の原因としてのグリケーションに対する基礎研究研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1993
- 研究種目
  
  国際学術研究
- 研究機関
  東京大学
老化現象の原因としてのグリケーションに対する基礎研究研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1992
- 研究種目
  
  国際学術研究
- 研究機関
  東京大学
シンク機能に基づく物質集積
- 研究代表者
  
  旭正
- 研究期間 (年度)
  1991
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  名古屋大学
食品の生体調節機能の解析
- 研究代表者
  
  千葉英雄
- 研究期間 (年度)
  1991
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  京都大学
機能性食品に関する解析的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1991
- 研究種目
  
  総合研究(B)
- 研究機関
  東京大学
細菌の氷核活性タンパク質の構造解析および部位指定変異による活性の改変研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1991
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用微生物学・発酵学
- 研究機関
  東京大学
植物シスタチンの抗感染効果の検証・工業生産・分子育種研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1991 – 1992
- 研究種目
  
  試験研究(B)
- 研究分野
  
  製造化学・食品
- 研究機関
  東京大学
食品構造の修飾と新機能の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1990
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東京大学
食品の生体調節機能の解析
- 研究代表者
  
  千葉英雄
- 研究期間 (年度)
  1990
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  京都大学
シンク機能に基づく物質集積
- 研究代表者
  
  旭正
- 研究期間 (年度)
  1990
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  名古屋大学
コメ種子のジベレリン誘導システインプロテイナ-ゼとその遺伝子の構造解析研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1990
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用生物化学・栄養化学
- 研究機関
  東京大学
オリザシスタチン遺伝子のクロ-ニングと構造解析研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1989
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用生物化学・栄養化学
- 研究機関
  東京大学
食品構造の修飾と新機能の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1989
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東京大学
食品の生体調節機能の解析
- 研究代表者
  
  千葉英雄
- 研究期間 (年度)
  1989
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  京都大学
食品構造の修飾と新機能の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1988
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  東京大学
食品の生体調節機能の解析
- 研究代表者
  
  千葉英雄
- 研究期間 (年度)
  1988
- 研究種目
  
  重点領域研究
- 研究機関
  京都大学
氷晶形成促進機能をもつ天然高分子の構造解析と工業的応用研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1988 – 1989
- 研究種目
  
  試験研究
- 研究分野
  
  製造化学・食品
- 研究機関
  東京大学
食品機能の系統的解析と展開
- 研究代表者
  
  藤巻正生
- 研究期間 (年度)
  1987
- 研究種目
  
  特定研究
- 研究機関
  お茶の水女子大学
イネ種子システインプロテイナーゼインヒビターの構造と植物生理学的機能の解析研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1987
- 研究種目
  
  特定研究
- 研究機関
  東京大学
食品の生理機能情報の解析
- 研究代表者
  
  千葉英雄
- 研究期間 (年度)
  1987 – 1988
- 研究種目
  
  総合研究(A)
- 研究分野
  
  製造化学・食品
- 研究機関
  京都大学
植物性システインプロテイナーゼとそのインヒビターの構造修飾と特殊機能の開発研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1987 – 1988
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  製造化学・食品
- 研究機関
  東京大学
合成ペプチドを蛋白原料とした先天性代謝異常症治療用ミルクの開発的研究
- 研究代表者
  
  北川照男
- 研究期間 (年度)
  1987 – 1989
- 研究種目
  
  試験研究
- 研究分野
  
  小児科学
- 研究機関
  日本大学
機能性食品の設計・構成に関する研究
- 研究代表者
  
  山内邦男
- 研究期間 (年度)
  1986
- 研究種目
  
  特定研究
- 研究機関
  東京大学
食品機能の系統的解析と展開
- 研究代表者
  
  藤巻正生
- 研究期間 (年度)
  1986
- 研究種目
  
  特定研究
- 研究機関
  お茶の水女子大学
コメ種子の蛋白質性システインプロテイナーゼインヒビターの構造および生理機能の解析研究代表者
- 研究代表者
  
  荒井綜一
- 研究期間 (年度)
  1986
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用生物化学・栄養化学
- 研究機関
  東京大学
合成低フェニルアラニンペプチドによるフェニルケトン尿症の治療の開発的研究
- 研究代表者
  
  北川照男
- 研究期間 (年度)
  1984 – 1986
- 研究種目
  
  試験研究
- 研究分野
  
  小児科学
- 研究機関
  日本大学

すべて 2013

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Peanut-SkinPolyphenols, Procyanidin A1 and Epicatechin-(4β→6)-epicatechin-(2β→O→7,4β→8)-catechin, Exert CholesterolMicelle-Degrading Activity in Vitro2013
- 著者名/発表者名
  Tomoko Tamura, Naoko Inoue,　Megumi Ozawa, Akiko Shimizu-Ibuka, Soichi Arai,Naoki Abe, Hiroyuki Koshino, and Kiyoshi Mura
- 雑誌名
  
  Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
  
  巻: -
- NAID
  10031184700
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24700848
[雑誌論文] Peanut-Skin Polyphenols, Procyanidin A1 and Epicatechin-(4 β→6)-epicatechin-(2 β→<i>O</i>→7, 4 β→8)-catechin, Exert Cholesterol Micelle-Degrading Activity <i>in Vitro</i>2013
- 著者名/発表者名
  Tomoko Tamura, Naoko Inoue, Megumi Ozawa, Akiko Shimizu-Ibuka, Soichi Arai, Naoki Abe, Hiroyuki Koshino, and Kiyoshi Mura
- 雑誌名
  
  Ｂｉｏｓｃｉｅｎｃｅ，　Ｂｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，　ａｎｄ　Ｂｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ
  
  巻: 77 号: 6 ページ: 1306-1309
- DOI
  10.1271/bbb.121023
- NAID
  10031184700
- ISSN
  0916-8451, 1347-6947
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24700848
[学会発表] ラッカセイ種皮プロアントシアニジンの抗酸化活性2013
- 著者名/発表者名
  海老澤隆史、小澤恵実、田村倫子、村清司、荒井綜一
- 学会等名
  日本食品科学工学会
- 発表場所
  実践女子学園
- 年月日
  2013-08-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24700848

1. 矢野俊正 (00011867)

共同の研究課題数: 9件

共同の研究成果数: 0件
2. 多田富雄 (10009136)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 0件
3. 千葉英雄 (40026521)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 0件
4. 井村裕夫 (10025570)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 0件
5. 杉本悦郎 (50026522)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 0件
6. 松野隆一 (30032931)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
7. 前田浩 (90004613)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
8. 上野川修一 (50011945)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
9. 崎山文夫 (40029947)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
10. 土井悦四郎 (40027181)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
11. 軽部征夫 (50089827)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
12. 鵜高重三 (70023463)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
13. 山内邦男 (60011821)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
14. 五十嵐裕 (70101144)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
15. 岡部啓子 (10151094)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
16. 藤本大三郎 (40004288)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
17. 早瀬文孝 (80105246)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
18. 北川照男 (50058765)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
19. 青木菊麿 (20056584)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
20. 渡辺道子 (90107409)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
21. 旭正 (10023392)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
22. 西村幹夫 (80093061)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
23. 田中國介 (90027194)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
24. 内海成 (40111976)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
25. 榎森康文 (60160389)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
26. 小清水弘一 (90026518)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
27. 野口忠 (50011937)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
28. 藤巻正生 (50011789)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
29. 小林彰夫 (40005591)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
30. 梁隆

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
31. YANG Ryung

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
32. 田村倫子 (60451845)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
33. 村清司 (40112883)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
34. 阿部尚樹 (70291581)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
35. 松田一郎 (10000986)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
36. 福井俊郎 (90029843)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
37. 安楽泰宏 (20012643)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
38. 林力丸 (90027186)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
39. 中村良 (70023398)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
40. 宇井理生 (50001037)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
41. 中村厚三 (50011036)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
42. 佐々木隆造 (60077378)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
43. 岩井和夫 (60027175)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
44. 長谷豊

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
45. 片山純男

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
46. 大浦敏明

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
47. OURA Toshiaki

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
48. KATAYAMA Sumio

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

荒井 綜一 ARAI Soichi

新井 綜一 アライ ソウイチ

荒川 綜一

研究課題

研究成果

共同研究者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

機能性食品の解析と分子設計研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

食品の味覚の受容とシグナル伝達に関する分子生物学的解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

フィトシスタチンの昆虫生育抑止効果の検証と耐虫イネの分子育種研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

機能性食品設計の技術基盤の展開研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

ヒト味覚レセプターの構造の解析と発現糸の設計に関する分子生物的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

細菌の細胞外分泌型氷核活性蛋白質の分子クローニングと構造解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

老化現象の原因としてのグリケーションに対する基礎研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

老化現象の原因としてのグリケーションに対する基礎研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

機能性食品に関する解析的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

細菌の氷核活性タンパク質の構造解析および部位指定変異による活性の改変研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

植物シスタチンの抗感染効果の検証・工業生産・分子育種研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

荒井綜一 ARAI Soichi

新井綜一アライソウイチ

荒川綜一